პიცის ცომი საფუარის გარეშე კეფირზე: რეცეპტი ღუმელისთვის, როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს სწრაფად და მარტივად

2025 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:44

კეფირის ცომი პიცისთვის საფუარის გარეშე: გემრიელი, სწრაფი და ხელმისაწვდომი

კეფირის ცომი, მომზადებული საფუარის გარეშე, არ იწვევს საჭმლის მომნელებელ სისტემაში დუღილის პროცესებს. ღუმელში გამომცხვარი ამ ცომისგან მომზადებული პიცა თხელი და ხრაშუნაა.

სქელი კეფირის ცომი

წარმოდგენილი რეცეპტის მახასიათებელია მდოგვის ზეთის დამატება.

მდოგვის ზეთი ცომს აძლევს პლასტიურობას და წარმოუდგენელ არომატს

პროდუქტები:

• 1 ს.კ. კეფირი;
• 1 კვერცხი;
• 375 გრ ფქვილი;
• 5 გრ სოდა;
• 5 გრ მარილი;
• 1/4 ჩ.კ. შავი "პილპილი;
• 10 გრ შაქარი;
• 50 მლ მდოგვის ზეთი.

რეცეპტი:

1. შეურიეთ თბილი კეფირი (35–38 ° С), სანელებლები და სოდა. დაამატეთ კვერცხი და აურიეთ.

   

   კეფირი შეიძლება თბება მიკროტალღურ ღუმელში

2. გაცერით ფქვილი.

   

   ფქვილის გაცრა ცომს სიმსუბუქესა და ფაფუკობას შესძენს.

3. დაამატეთ ნახევარი მცირე ულუფებით კვერცხის კეფირის ნარევს.

   

   საჭიროა საფუძვლიანად შეურიოთ ცომი საფუძველს, აღმოფხვრას სიმსივნეები

4. ჩაასხით ზეთი.

   

   ათქვიფეთ კარაქი ცომის ფუძეში

5. ჩაასხით დარჩენილი ფქვილი.

   

   დარჩენილი ფქვილი რაც შეიძლება საფუძვლიანად უნდა ავურიოთ კეფირის ცომის ფუძეში

6. მოზილეთ ცომი.

   

   შეეცადეთ კეფირის ცომი ძალიან ინტენსიურად არ მოზილოთ, რომ მან არ დაკარგოს დელიკატური ტექსტურა.

7. მთელი მასა დაყავით სამ ნაწილად და მიეცით მათ სფერული ფორმა.

   

   მომზადებულ ცომს უნდა დაუშვან 30 წუთით.

8. გააბრტყელეთ თითოეული ბრტყელ ნამცხვრად.

   

   შეეცადეთ ტორტი გამხდარიყო, სისქე არა უმეტეს 1 სმ

9. ცომი გადაიტანეთ პიცის უჯრაზე.

   

   ცომის ნამცხვრის გადასატანად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოძრავი პინი.

10. გამოაცხვეთ ნამცხვარი 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააგრილეთ (3-5 წუთი) და დაამატეთ შევსება. შემდეგ გამოაცხვეთ პიცა ტენდერამდე.

    

    კეფირის ცომის ნამცხვრის წინასწარ გამოცხობა უზრუნველყოფს ნამცხვრის სიმსუბუქის მიღებას და შევსება თანაბრად ცხვება

ვიდეო: სასწაული ცომი ულიანასგან

თხევადი ცომი კეფირით

წარმოდგენილი ექსპრეს მეთოდი განსაკუთრებით დაფასებული იქნება დამწყები დიასახლისების მიერ. ცომი ამ რეცეპტის მიხედვით მზადდება არაუმეტეს 7 წუთისა.

იმ პირობით, რომ შევსება წინასწარ მოამზადეთ, ნახევარი საათის განმავლობაში პიცის მომზადება შესაძლებელია თხელი კეფირის ცომზე

პროდუქტები:

• 1 ს.კ. კეფირი;
• 2 კვერცხი;
• 1,5 ს.კ. ფქვილი;
• 1/2 ჩ.კ. მარილი;
• 1/2 ჩ.კ. სოდა;
• 1 ჩ.კ. საჰარა

ინსტრუქცია:

1. გაცერით ფქვილი თასში.

   

   ფქვილის გასინჯვისთვის მოსახერხებელია გამოიყენოთ წვრილი საცერი გრძელი სახელურით

2. დაუმატეთ თბილი კეფირი, კვერცხი, სოდა, შაქარი და მარილი.

   

   თხევადი კეფირის ცომი ძალიან სწრაფად და კუპირების გარეშე ათქვიფებს კულინარიული სასმელით

3. თანმიმდევრულობა უნდა იყოს ბლინი.

   

   ცომი კოვზიდან თავისუფლად უნდა გადმოვიდეს, ეს მიუთითებს მის მზადყოფნაზე

4. ჩაასხით კეფირის ცომი პიცის ტაფაში. გაანაწილეთ შევსება და გამოაცხვეთ კერძი ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში.

   

   ყველაზე მოსახერხებელია ცომის თხელი ფენით კოვზით გავრცელება.

ვიდეო: პიცა "უპრობლემოდ" თხევადი კეფირის ცომზე

მე ხშირად ვამზადებ ცომეულს კეფირის ცომისგან. პიცა განსაკუთრებით კარგია. ასეთი რეცეპტების მთავარი უპირატესობა არის მომზადების სიჩქარე. კეფირის ცომის მოზელვას მხოლოდ 5-7 წუთი სჭირდება, ნამცხვარს ავსებს - კიდევ 3-4 წუთი. დანარჩენი სამუშაო კი ღუმელის უკან დგას. საფუარის ცომის დამზადება ბევრად მეტ დროს და ძალისხმევას მოითხოვს.

კეფირის პიცის ცომი არის ძალიან მარტივი მოსამზადებელი და არ საჭიროებს სპეციალურ კულინარიულ უნარებს. გარდა ამისა, წარმოდგენილი რეცეპტები საშუალებას იძლევა ოჯახის ბიუჯეტის რაციონალურად გამოყენებას, ფერმენტირებული რძის პროდუქტების გამოყენებას, რომლებმაც სიახლე დაკარგეს.