კლასიკური პატარძლის სალათი: რეცეპტი ფოტოთი და ვიდეოთი

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

დელიკატური სალათი "პატარძალი": თქვენი საყვარელი კერძის კლასიკური რეცეპტი

დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ მშვენიერი პატარძლის სალათზე. კერძის დასახელება აიხსნება იმით, რომ კერძის ზედა ფენა აყრილია მოხარშული კვერცხის ცილით ან სახეხზე გახეხილი ყველით. პროდუქტების პატარა ხვეულები საქორწილო კაბას წააგავს და სალათს ძალიან გემრიელ და სადღესასწაულო სახეს აძლევს.

ეტაპობრივად რეცეპტი პატარძლის კლასიკური სალათისთვის

ერთხელ მე შემთხვევით სტუმრად ვიყავი ქორწილში, რომელიც ჩემი ქმრის ნათესავებმა აღნიშნეს. ბიჭი და გოგონა მესამე კურსზე იყვნენ ერთ სახელმწიფო უნივერსიტეტში და სტიპენდიით ცხოვრობდნენ, ამიტომ სადღესასწაულო სუფრა უხვად არ იფეთქა. მაგრამ ერთი კერძი ძალიან მომეწონა და მახსოვდა. დღემდე მახსოვს ეს ხმაურიანი საღამო, მხიარული გასართობი და "პატარძლის" სალათის საოცარი გემო. ქორწილის შემდეგ მრავალი წლის განმავლობაში ვცდილობდი კერძის სხვადასხვა ვერსიას, მაგრამ ყველაზე მეტად კლასიკური ვერსია მომწონს.

შემადგენლობა:

• 1 შებოლილი ქათმის მკერდი;
• 2 დამუშავებული ყველი;
• 2 მოხარშული კარტოფილი;
• 4 მოხარშული კვერცხი;
• 1 თავი ხახვი;
• 2 ჩ.კ. გრანულირებული შაქარი;
• 1 ს.კ. ლ 6% ძმარი;
• მაიონეზი გასახდელად;
• მწვანეთა დეკორაციისთვის - სურვილისამებრ.

სამზარეულო ნაბიჯები:

1. ხახვი დავჭრათ მეოთხედებად ან წვრილად კამათლად.

2. ხახვი გადაიტანეთ პატარა ჭურჭელში, დაუმატეთ შაქარი, ძმარი და მდუღარე წყალი ისე, რომ სითხე ოდნავ დაფაროს ბოსტნეულს. ხახვი დატოვეთ მარინად 10-15 წუთის განმავლობაში. ბოსტნეული იქნება ხრაშუნა, წვნიანი და სასიამოვნოდ მჟავე.

   

   მარინადი მოაშორებს ხახვის სიმწარეს და გამოკვეთს ბოსტნეულის პიკანტურ გემოს

3. შებოლილი მკერდი მოჭერით ნებისმიერი ფორმის ნაჭრებად, დადეთ კერძზე.

   

   ქათამი შეიძლება დაჭრილი იყოს, როგორც მოგეწონებათ, მაგრამ ნაჭრები არ უნდა იყოს ძალიან დიდი.

4. გახეხეთ ხორცი მაიონეზით.

   

   მაიონეზის ოდენობა მოირგეთ თქვენი სურვილისამებრ

5. განათავსეთ ხახვი sieve. როდესაც მარინადი დაიშრება, განათავსეთ ბოსტნეული ქათმისა და მაიონეზის თავზე.

   

   გამოიყენეთ საწური ან საწური, რომ მოაცილოთ დარჩენილი მარინადი, სანამ ხახვს დაამატებთ სალათს.

6. გახეხეთ კარტოფილი უხეშ სახეხზე პირდაპირ კერძზე. ინგრედიენტი თანაბრად გაანაწილეთ სამუშაო ნაწილის მთელ არეზე და თავისუფლად გაიხეხეთ მაიონეზით.

7. შემდეგი ფენა არის კვერცხის გულები გახეხილი სახეხზე.

   

   იოგები და ცილები ემატება სალათს თავის მხრივ

8. შემდეგი, გახეხეთ დამუშავებული ყველი. იმისათვის, რომ ყველი გაადვილდეს, მოათავსეთ საყინულეში მომზადებამდე ერთი მეოთხედი საათით ადრე.

   

   კარგად გაცივებული ხაჭო უფრო მარტივად ირეცხება

9. ყველის ფენას გადააფარეთ მაიონეზის ბადე და ზემოდან გახეხეთ კვერცხის ცილა.

10. განათავსეთ სალათი მაცივარში და გააჩერეთ 30-60 წუთის განმავლობაში.

    

    "პატარძლის" სალათი შეიძლება მიირთვათ თავდაპირველი სახით ან მორთული ახალი მწვანილის ტოტებით

მათთვის, ვისაც, რატომღაც, არ შეუძლია მოამზადოს ასეთი სალათი შებოლილი ქათმით, მე გთავაზობთ ვარიანტს მოხარშული მკერდით.

ვიდეო: ყველაზე დელიკატური სალათი "პატარძალი"

თუ იცით პატარძლის სალათის საინტერესო ვარიანტები, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გაუზიაროთ დანარჩენ მკითხველს ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში. დარწმუნებული ვარ, რომ ამ მშვენიერი კერძის მოყვარულებს ნახავთ რაღაცას, რაც შეავსებს ჩემს მოკლე სტატიას. Გემრიელად მიირთვით!