რუსული სილამაზის სალათი: რეცეპტი ფოტოთი და ვიდეოთი

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

რუსული სილამაზის სალათი: სტუმრებს გემოვნებითა და პრეზენტაციით ვაოცებთ

მრავალკომპონენტიანი სალათი "რუსული სილამაზე" გამოირჩევა წვნიანობითა და ჰარმონიული გემოთი. ეს კერძი გულიანი და ნოყიერია, მაგრამ იგი ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან შედგება.

პროდუქტების შერჩევა "რუსული სილამაზის" სალათისთვის

ამ კერძის თავისებურება ის არის, რომ რეცეპტში გამოიყენება ორი სახის ხორცი. ჩვეულებრივ, ეს არის ლორი და მოხარშული ქათმის მკერდი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ სანელებლებით გამომცხვარი ქათმის ფილე ნახშირბადთან ერთად.

"რუსული სილამაზის" სალათის ლორი შეიძლება შეიცვალოს მოხარშული საქონლის ხორცით, რაც სალათის გემოს უფრო ინტენსიურს გახდის

ხორცპროდუქტების გარდა, კერძი შეიცავს ახალ ბოსტნეულს. საჭიროა პომიდვრისა და კიტრის შეძენა, სალათის გემო და სახე დამოკიდებულია მათ ხარისხზე.

უმჯობესია აირჩიოთ პატარა პომიდორი და კიტრი, ასეთი ბოსტნეული ჩვეულებრივ უფრო წვნიანია

ეტაპობრივად რეცეპტი

მოამზადეთ რუსული სილამაზის სალათი ღრმა თასში. ფენებში ასახული ფირფიტები უკეთესად არის გაჟღენთილი.

სამზარეულოს რგოლების შეძენა შესაძლებელია ტექნიკის ან ხელნაკეთობების მაღაზიებში.

შემადგენლობა:

• 300 გრ ქათმის ფილე;
• 300 გ კარბონატი;
• 250 გრ მაგარი ყველი;
• 4 კვერცხი;
• 2 პომიდორი;
• 2 კიტრი;
• 1 თეთრი ხახვი;
• 1/3 ჩ.კ. მარილი;
• 200 გრ მაიონეზი.

მარინადი:

• 100 მლ წყალი;
• 2 ჩ.კ. სუფრის ძმარი;
• 1 ჩ.კ. საჰარა;
• 1/2 ჩ.კ. მარილი;
• 1/4 ჩ.კ. შავი "პილპილი;
• 1/4 ჩ.კ. მდოგვი

მომზადება:

1. მოვხარშოთ ქათმის ფილე.

   

   შეეცადეთ მოხარშოთ ქათმის ფილე დაბალ ცეცხლზე, ასე რომ უფრო ნაზი გამოვა.

2. გააგრილეთ ხორცი და შემდეგ დაჭერით ზოლებად.

   

   გაცივებული ქათმის ფილე ოთახის ტემპერატურაზე, არა მაცივარში

3. კვერცხის მყარი მოხარშვა.

   

   მოხარშეთ კვერცხი დაბალ ადუღებამდე ისე, რომ მათი გარსი არ გაიბზაროს

4. დაასველეთ ისინი ცივ წყალში, შემდეგ კი ამოიღეთ ჭურვი.

   

   კვერცხის გაწმენდის გასაადვილებლად გაახვიეთ ბინის მაგიდის ზედაპირზე

5. კვერცხები დავჭრათ კუბიკებად.

   

   უხეშად დაჭრილი კვერცხები სალათს მტვრიან სტრუქტურას მისცემს

6. დაჭრილი chop შევიდა ზოლები.

   

   თუ ნახშირბადის მოჭრისას ცხიმის ადგილები დაგრჩათ, მოჭერით ისინი, სალათში აღარ არის საჭირო

7. კიტრი განივი ზოლებად დავჭრათ.

   

   თხლად დაჭრილი კიტრისთვის, გჭირდებათ მკვეთრი დანა ან სპეციალური სახეხა

8. პომიდვრისთვის ამოიღეთ თესლის ყუთი და დაჭერით.

   

   ტომატის ზედმეტი წვენი გააფუჭებს სალათის გემოს, ამიტომ ამოიღეთ იგი თესლებთან დაჭრისას

9. გახეხეთ ყველი.

   

   თუ სალათს ამზადებთ დიდ კულინარიულ რგოლში, შემდეგ გახეხეთ ყველი უხეშად, თუ დანაწევრებულ რგოლებში, შემდეგ გახეხეთ პატარა ხვრელის დიამეტრით

10. ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებში.

    

    არ შეცვალოთ თეთრი ხახვი ჩვეულებრივი ხახვით, ეს სალათის გემოვნებას უარესი შეცვლის.

11. შეუთავსეთ წყალი, ძმარი და სუნელი. შეანჯღრიეთ მარინადი კოვზით.

    

    მდოგვის დამატება მარინადს პიკანტურ არომატს აძლევს

12. ხახვი დამარილეთ მინიმუმ 1 საათით (სასურველია 2-3).

    

    მწნილის დროს ხახვი შეიწოვს სუნელების არომატს და მიიღებს მცირე მჟავას.

13. განათავსეთ ბეჭედი ფირფიტაზე და აიღეთ სალათი ფენებად, თითოეულს მაიონეზით წაუსვით. შეკვეთა ასეთია: ქათმის ფილე, ხახვი, კვერცხი, პომიდორი, დაჭრილი, კიტრი, ყველი.

    

    სალათის ფურცლები მაცივარში მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში

14. რუსული სილამაზის სალათის მომზადება ანალოგიურად, ნაწილობრივ რგოლებშიც შეიძლება.

    

    "რუსული სილამაზის" სალათის ულუფების ნაწილების მიღება საზეიმო სუფრასთან შესაბამისობაშია

ვიდეო: სალათი "რუსული სილამაზე" ოლგა მატვეის მოსახვევებით

ცოტა ხნის წინ "რუსული სილამაზის" სალათი აღმოვაჩინე. დედამთილის მონახულება ვცადე, შემდეგ კი თავად მოვინდომე ამის მომზადება. ახლა ჩემს ოჯახში ეს არის საყვარელი სალათი, რომელსაც დღესასწაულებისთვის და სამუშაო დღეებში ვამზადებთ. ბოსტნეული მას ანიჭებს სიახლეს, ყველი და ხორცი კი მას კვებავს.

რუსეთის სილამაზის სალათი მოსაწყენი მიმოზას და ოლივიეს შესანიშნავი ალტერნატივაა. შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ სადღესასწაულო დღესასწაულისთვის, არამედ ყოველდღიური ტრაპეზისთვის.