ყაბაყი გააფართოვოს ყველით ტაფაზე და ღუმელში: ეტაპობრივად რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

ყაბაყი როლივით ყველით: მე ყოველ შაბათ-კვირას ვამზადებ, მაგრამ ჩემი ქმარი არ არის საკმარისი

ყაბაყი შესანიშნავია მრავალფეროვანი კერძების მომზადების ასათვისებლად, დაწყებული ანანებით და სუპებით დამთავრებული დესერტებით. გარდა ამისა, ისინი ძალიან უხდებიან ბევრ საკვებს. მე გთავაზობთ რამდენიმე მარტივ რეცეპტს ყაბაყის როლის ყველით და სხვა ინგრედიენტებით, რომელთა მომზადება შეგიძლიათ როგორც ღუმელში, ისე ტაფაში.

მარტივი რეცეპტი ყაბაყის რულონებისთვის ყველით ღუმელში

მსუბუქი საჭმლის მიღება დიდ დროს და განსაკუთრებულ ხარჯებს არ მოითხოვს. მას შემდეგ, რაც რულეტი ღუმელში ცხვება და არ არის შემწვარი, მისი კლასიფიკაცია შესაძლებელია დიეტურ კვებად.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 500 გრ ყაბაყი;
• 4 კვერცხი;
• 200 გრ მყარი ყველი;
• 200 გრამი უმარილო კრემი ყველი;
• მარილი გემოვნებით.

სურვილისამებრ დაამატეთ წიწაკა ან თქვენი საყვარელი სანელებლები. რულეტი სავსე იქნება ნაღების ყველით, თუ მას შეურიეთ დაჭრილ ახალ მწვანილს, ის კიდევ უფრო გემრიელი იქნება.

1. უმჯობესია აიღოთ ახალგაზრდა ყაბაყი, მაშინ არ დაგჭირდებათ მათი კანი. ყაბაყი შესანიშნავია. კარგად გარეცხეთ და გახეხეთ საშუალო სახეხზე. ოდნავ მოაყარეთ მარილი, აურიეთ ნარევი და გააჩერეთ 20 წუთით, სანამ წვენი გამოვა. გადაწურეთ და ცოტა ხნით გამოწურეთ გოგრა.

   

   ახალგაზრდა ყაბაყი იდეალურია

2. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხები გლუვიდან, გადაასხით გოგრაზე, დაამატეთ გახეხილი მაგარი ყველი, მარილი და სუნელი სუნელებით. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი.

   

   ცომი მოაყარეთ ყურძნის ნაზავს ათქვეფილ კვერცხს, ყველს და დანარჩენ ინგრედიენტებს

3. საცხობ ფორმაზე წაუსვით პერგამენტი, დაასხით ყაბაყის ყველის ცომი და გაასწორეთ კოვზით. მოათავსეთ 180–190 ° C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში. მოხარშეთ სანამ ცომი არ დგება. თქვენ შეგიძლიათ შეიკავოთ მანამ, სანამ ზედაპირი ოდნავ არ გახდება ოქროსფერი. ოღონდ გაითვალისწინეთ: თუ ნამუშევარს ზედმეტად გამოაშკარავებთ, გაუჭირდება როლის გადატანა.

   

   გამოაცხვეთ ქერქი ტენდერამდე, მაგრამ არ გაშრეს

4. ფრთხილად მოაცილეთ ქერქი პერგამენტიდან, დაზიანების თავიდან ასაცილებლად. გავაგრილოთ ოთახის ტემპერატურაზე. წაუსვით კრემის ყველი თანაბრად. ნაზად გადაახვიეთ რულეტი, მსუბუქად გამკაცრდით ხელებით. რულეტის პლასტმასის შეფუთვაში შეფუთვის შემდეგ, მაცივარში რამდენიმე საათით ჩადეთ. ეს შეინარჩუნებს მას ფორმაში და ადვილად იჭრება.

5. დავჭრათ მზა როლი ნაჭრებად, ჩავაწყოთ თეფშებზე. იმისათვის, რომ საუზმე უფრო ელეგანტურად გამოიყურებოდეს, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ახალი ოხრახუში და კამა ტოტები, ხოლო ნაჭრებს შორის მოათავსოთ ალუბლის პომიდვრის ნახევრები.

   

   ასეთი როლი შესაფერისია არა მხოლოდ ყოველდღე, არამედ სადღესასწაულო სუფრისთვის.

ყაბაყი გააფართოვოს ყველით და სოკოთი

ღუმელი დაგეხმარებათ მოამზადოთ კიდევ ერთი მსუბუქი, მაგრამ უფრო დამაკმაყოფილებელი ვერსია სოლის დამატებით სოკოთი.

ტესტისთვის დაგჭირდებათ:

• 2 ყაბაყი;
• 1 ხახვი;
• 3 კვერცხი;
• 1 ჭიქა ფქვილი;
• 1 ჩ.კ. ფქვილი;
• მარილი, ახალი ან მშრალი კამა - გემოვნებით.

ასევე შეავსეთ შევსება:

• 350 გრ შამპინიონი;
• 1 ხახვი;
• 100 გრ ყველი;
• 1 ს.კ. ლ არაჟანი;
• მარილი, პილპილი, კამა - გემოვნებით;
• მაიონეზი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ შამპინიონი, არამედ ნებისმიერი სხვა სოკოც. ჩემს ოჯახს, მაგალითად, ჭაღები და თეთრები უყვარს. ერთადერთი, რასაც მე თვითონ ვურჩევდი არის წინასწარ მოხარშვა მხოლოდ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ კიდევ უფრო მოხარშული იქნება შევსების მიზნით. შეიძლება ეს პარანოია იყოს, პესტიციდების და ნიადაგის სხვა შხამების შესახებ გავრცელებულ ჭორებზე დაყრდნობით, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, სათბურის პირობებში მოყვანილი სოკო და ხელთაა სოკო, ნამდვილად არ შეიცავს მავნე ნივთიერებებს, ამიტომ მათ დამატებითი სითბოს მკურნალობა არ სჭირდებათ.

1. გახეხეთ გოგრა, გამოწურეთ ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად. დაამატეთ მათ გახეხილი ხახვი, კამა, ათქვიფეთ კვერცხის გულები, დაამატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.

   

   რულეტის ცომი არ უნდა იყოს წყლიანი

2. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა სანამ არ გახდება მყარი ქაფი, თანდათანობით დაუმატეთ ცომს, აურიეთ მთელი დრო, სასურველია საათის ისრის მიმართულებით. განათავსეთ ნარევი საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით. ოდნავ ზეთი ქაღალდზე. განათავსეთ 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში 30–35 წუთის განმავლობაში. ქერქი რომ გაყავისფრდება, ამოიღეთ ქერქი და გააცივეთ.

   

   Whipped თეთრი გახდის ქერქი სქელი და რბილი

3. ამასობაში მოამზადეთ შევსება. დაჭრილი სოკო ხახვთან ერთად შეწვით სანამ გახდება, ბოლოს დაამატეთ არაჟანი, მარილი და პილპილი. შევსება ასევე უნდა გაცივდეს.

   

   სოკო და ხახვი კარგად შეწვით შევსებისთვის

4. წაუსვით შევსება ქერქზე თანაბარ ფენად და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

   

   სოკო და ყველი გაანაწილეთ თანაბარ ფენად

5. გაახვიეთ ნამცხვარი რულეტად, განათავსეთ იგი საცხობ ფორმაზე, წაუსვით მაიონეზი და მოაყარეთ ყველი. ისევ მოათავსეთ ღუმელში და შეინახეთ იქ 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ შეიწითლება.

   

   კიდევ ყველი, რომ გადაფაროს რულეტი ზემოდან

ვიდეო: ყაბაყის ყველი, პომიდორი და ნიორი, ღუმელში მოხარშული

ყაბაყი ტრიალებს ტაფაში, პომიდორთან და ნიორთან ერთად

ამ რულონების მომზადება კიდევ უფრო ადვილია, ვიდრე წინა. მკვეთრი გემოვნებისა და არომატის გამო მათ დიდი პოპულარობა მოიპოვეს სწრაფი და მსუბუქი საჭმლის მოყვარულთა შორის.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 1 საშუალო ყაბაყი;
• 1 საშუალო პომიდორი;
• 100 გრ მაგარი ყველი;
• 2-3 ს.კ. ლ მაიონეზი;
• 3-4 კბილი ნიორი.

1. გარეცხილი ყაბაყი სიგრძეზე დაჭერით თხელ (დაახლოებით 0,5 სმ) ზოლებად. განათავსეთ ისინი გახურებულ ტაფაში ცოტა მცენარეული ზეთით და შეწვით ორივე მხრიდან. შეიძლება შემწვარი მსუბუქად ან ოქროსფერ ყავისფრამდე.

   

   ყაბაყი შეწვით ზეთში ორივე მხრიდან, ოდნავ დამარილებით

2. გააკეთეთ წვრილად გახეხილი ნიორისა და ყველის ნარევი. დაჭრილი პომიდორი ნაჭრებად. სასურველია, რომ ნაყოფი არ იყოს გადამწიფებული, ძალიან პატარა ძვლებით.

   

   გაასუფთავეთ ყაბაყი ხელსახოცით, სანამ არ შეივსებთ შიგთავსს, რომ არ გაშრეს

3. ოდნავ წაშალეთ ყაბაყის სოლი ქსოვილებით, ზედმეტი ტენიანობის მოსაცილებლად. ყაბაყს წაუსვით ყველისა და ნივრის ნარევი, დადეთ პომიდვრის ნაჭერი. გააფართოვოს რულონები და დაიცავით შამფურები.

   

   ნაზად გადაახვიეთ ყაბაყის ფიტულები

4. დაალაგეთ რულონები ლანგარზე, მორთეთ ახალი მწვანილებით, ზეთისხილით, პომიდვრის სოლით და მიირთვით.

   

   ზეთისხილი შესანიშნავად აყენებს ამ რულონების გემოს

ვიდეო: რეცეპტი zucchini rolls ყველით, ნიორით და კიტრის კიტრით

ვიმედოვნებთ, რომ გსიამოვნებთ ყაბაყის ყველის რულონების რეცეპტები და თქვენს ოჯახს უყვარს ისინი. გარკვეული პროდუქტების დამატებით შეგიძლიათ კიდევ მრავალი ვარიანტი მოიფიქროთ. როგორ მოამზადებდით ასეთ რულეტს? გაგვიზიარეთ კომენტარებში რასთან გსურთ კომბინირებული ყაბაყი და ყველი? Გემრიელად მიირთვით!