ყაბაყი ხაჭაპური: ეტაპობრივად რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით

2025 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:44

ყაბაყის ხაჭაპური: ოჯახი ითხოვს მათი მომზადება ყოველდღე

ყაბაყი ბოსტნეულია არა მხოლოდ გემრიელი და იაფი, არამედ მეგა სასარგებლოც. მისი დაჭერა შესაძლებელია, გამომცხვარი, ჩაშუშული და შემწვარი. წვნიანი რბილობი კარგია როგორც ხორცის, ასევე ბოსტნეულის კერძებში. ცხობის დროსაც კი, ყაბაყი შესაფერისია - მას ცომს შეიძლება დაემატოს ახალი არომატული აქცენტებისათვის. მაგალითად, ხაჭაპური ყველთან და მწვანილებთან ერთად სრულიად ახალ ფერებს გაბრწყინდება, თუ მათ ახალ ყაბაყს დაამატებთ.

ყაბაყი ხაჭაპური მწვანილითა და სულუგუნით

მარტივი, სწრაფი და ძალიან ეფექტური! შეარჩიეთ მკვრივი და ახალგაზრდა ყაბაყი ამ კერძისთვის, დიდი თესლის გარეშე.

პროდუქტები 2 ხაჭაპურისთვის:

• 500 გრ ყაბაყი;
• 1 კვერცხი;
• 1 წითელი ხახვი;
• 150 მლ არაჟანი;
• 5 ს.კ. ლ ფქვილი;
• 100 გრ ახალი მწვანილი (ოხრახუში, მწვანე ხახვი, კამა, cilantro);
• 200 გ სულუგუნი;
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით;
• 4 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი.

რეცეპტი:

1. გახეხეთ სულუგუნი.

   

   ამ რეცეპტში უკეთესია სულგუნი არ შეცვალოთ სხვა ყველით.

2. გახეხეთ ყაბაყი სახეხით.

   

   ყაბაყი უნდა გაიწმინდოს კანიდან დაჭრის წინ

3. დაჭრილი ახალი მწვანილი მკვეთრი დანით.

   

   ახალი მწვანილი კერძს მისთვის დამახასიათებელ არომატს მისცემს

4. წვრილად დავჭრათ წითელი ხახვი.

   

   წითელი ხახვის ნაცვლად, შეგიძლიათ ხახვი მიიღოთ

5. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი ხაჭაპურისთვის და კარგად აურიეთ. გააცხელეთ ტაფა და წაუსვით ზეთი. ცომი გაყავით ორად და შეწვით ორივე პურის პური ორივე მხრიდან. მიირთვით ცხელი ხაჭაპური არაჟანთან ან ცხარე იოგურტთან ერთად.

   

   ყაბაყის ხაჭაპური მწვანილით და სულუგუნით შეგიძლიათ მიირთვათ მწნილთან ან ბოსტნეულის სალათთან ერთად

ზარმაცი ზუკჩინის ხაჭაპური

ასეთი რეცეპტი დაგეხმარებათ წნევის პირობებში.

პროდუქტები:

• 700-800 გრ ყაბაყი;
• 2 კვერცხი;
• 250 გრ მაგარი ყველი;
• 3 კბილი ნიორი;
• 2 ს.კ. ლ ფქვილი;
• 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 1 ს.კ. ლ მსუბუქი სეზამი;
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.

რეცეპტი:

1. გახეხეთ მაგარი ყველი. ცალკე თეფშზე დადეთ ერთი მეოთხედი.

   

   ყველს სჭირდება მომწიფებული, ნათელი გემოთი

2. გახეხეთ ყაბაყი სახეხზე.

   

   არ არის საჭირო სუფთა და პატარა გოგრის გაწმენდა

3. ყაბაყს შეურიეთ ყველი, ფქვილი, კვერცხი, გაწმენდილი ნიორი და სუნელები გემოვნებით. კარგად აურიეთ ნარევი.

   

   დარწმუნდით, რომ ცომში ნამსხვრევები აღარ დარჩა

4. მოათავსეთ ცხიმწასმულ ჭურჭელში და მოაყარეთ დანარჩენი ყველი.

   

   ხაჭაპურის ცხობისთვის გამოიყენეთ მინის, თიხის ჭურჭელი ან კერამიკული სითბოს მდგრადი კერძი

5. ზემოდან თანაბრად გაანაწილეთ მსუბუქი სეზამის თესლი და გამოაცხვეთ ხაჭაპური გაცხელებულ ღუმელში 35–40 წუთის განმავლობაში. ტემპერატურა უნდა იყოს 200 ° C.

   

   ზარმაცი ყაბაყის ხაჭაპური ძალიან გემრიელი ცივია

ვიდეო: ყაბაყის ხაჭაპური იოგურტით

ყაბაყი ხაჭაპური მართლაც საოცარი კერძია! ყაბაყი ჩვენს ოჯახში ასეთი პოპულარული არასდროს ყოფილა. ახლა კვირაში სამჯერ მაინც ვაცხობ ხაჭაპურს მათთან ერთად. ყველაფერი შეჭამეს crumb, გარეშე დრო გაცივება. მე მხოლოდ მაგარ ყველს ვიყენებ, დამუშავებული ყველით გამოდის უგემოვნო და არაეპატიური. მყარი მწიფე ყველი გჭირდებათ ამ კერძისთვის.

ყაბაყი ხაჭაპური სასიამოვნოდ გააკვირვებს თქვენს ოჯახს და სტუმრებს. ეს კერძი სასარგებლო და ხელმისაწვდომია. მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც სადღესასწაულო სუფრაზე, ასევე ყოველდღიური სადილისთვის. ხაჭაპური ყაბაყით განსაკუთრებით გემრიელია ახალი ბოსტნეულის სალათთან ერთად.