რა შეიძლება მოხარშული წიწიბურასგან

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

5 გემრიელი წიწიბურას კერძები დეხისთვის, რომლებმაც შეძლეს მისი შეძენა

ფაფა რძითა და გვერდითი კერძით არ არის ერთადერთი, რაც შეიძლება გაკეთდეს წიწიბურასგან. სანამ ყველაზე პოპულარულ "კრიზისულ" მარცვლეულს ვარგისიანობის ვადა აქვს, დიასახლისებს შეეძლებათ დაამატოთ ის კოტლეტებში, წვნიანში და კასეროლშიც.

კომბოსტოს რულონები

კომბოსტოს რულონებში, ბრინჯის და ხორცის ჩვეულებრივი შევსება შეიძლება შეიცვალოს წიწიბურასა და ბოსტნეულით. ასეთი კერძი წარმატებით ჯდება მჭლე ან ვეგეტარიანული მენიუში. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• წიწიბურა - 300 გ;
• თეთრი კომბოსტო - 1 ცალი;
• ხახვი - 2 ცალი;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• სოკო - 200 გ;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
• ხორბალი / სიმინდის ფქვილი - 2 ს.კ. ლ.
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად - 1 ს.კ. ლ

კერძს ამზადებენ ისე, როგორც ჩვეულებრივი ჩაყრილი კომბოსტოს რულონებში. ცალკე გამოყავით კომბოსტოს ფოთლები თქვენთვის - მიკროტალღურ ღუმელში ან ქვაბში მდუღარე წყალში. დალაგეთ ბურღული, ჩამოიბანეთ და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.

წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო შეწვით მცენარეულ ზეთში. დაამატეთ ნებისმიერი სახის დაჭრილი სოკო, შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. განათავსეთ წიწიბურა frying, მარილი, დაამატეთ სანელებლები, ფქვილი, mix.

შევსება მზადაა - შეგიძლიათ კომბოსტოს ფოთლები ჩაყაროთ მასთან ერთად და მოხარშოთ ის ჩვეულ რეჟიმში, ქვაბში ან ღუმელში. მიირთვით არაჟანთან ან თქვენს საყვარელ სოუსთან ერთად.

კასეროლი

დაიწყეთ თქვენი დღე მკვებავი და ჯანსაღი საუზმით. ძირითადი და ხაჭოსგან დამზადებული ქვაბი შესანიშნავია ამისათვის: ცილა და ბოჭკო ერთ კერძში. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• წიწიბურა - 300 გ;
• რძე - 150 მლ;
• ხაჭო - 1 პაკეტი / 250 გრ;
• ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• შაქარი - 3 ს.კ. ლ.
• კარაქი - 5 გ;
• მარილი გემოვნებით.

მოვხარშოთ წიწიბურა რძეში. განათავსეთ ხაჭოს შეფუთვა მზა არა თხევად ფაფაში. დაამატეთ კვერცხი და დაამატეთ შაქარი, მარილი, ყველაფერი კარგად აურიეთ. ხაჭოს ცხიმის შემცველობა შეარჩიეთ თქვენი შეხედულებისამებრ, ასევე შეცვალეთ შაქრის მაჩვენებელი. თუ გსურთ უფრო მგრძნობიარე კასეროლი ან სუფილე, გამოიყენეთ ბლენდერი.

ჩაასხით მასა ცხიმწასმულ ფორმაში და გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე. მიირთვით ჯემით, მურაბით ან არაჟნით.

კოტლეტი

კიდევ ერთი ვარიანტი მათთვის, ვინც რატომღაც გადაწყვიტა ხორცზე უარის თქმა. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• წიწიბურა - 160 გ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• კარტოფილი - 1 ც.;
• ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• semolina - 1 tsp;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• არაჟანი ემსახურება.

საზ ფაფა სუფთა და გარეცხილი წიწიბურასგან. შეუთავსეთ წვრილად დაჭრილ და მოხარშულ ხახვს, მსხვილად გახეხილ კარტოფილს და უმი კვერცხს. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, დაამატეთ semolina და აურიეთ.

თუ კარტოფილი ბევრ წვენს გამოიმუშავებს, შეგიძლიათ დაამატოთ ფქვილი. გახეხეთ ხორცისგან კოტლეტი, მოაყარეთ ფქვილი ან პური და შეწვით ან გამოაცხვეთ ღუმელში. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ სოკო, ხორცი, ბოსტნეული ფარშს. მიირთვით არაჟანთან ან სხვა სოუსთან ერთად.

წიწიბურა "ქვეყნის სტილი"

ქოთნებში მომზადებული ძალიან გემრიელი და მარტივი კერძი. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ხორცი ან ქათმის ფილე - 500 გრ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• სტაფილო - 1 ც.;
• პომიდორი - 2 ცალი;
• ნიორი - 1 კბილი;
• წიწიბურას ბურღული - 400 გ;
• მარილი, სანელებლები გემოვნებით.

ხორცი წვრილად დავჭრათ, ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად, მოვაცილოთ კანი პომიდორს და დავჭრათ. გაწურეთ ნიორი პრესის საშუალებით. ჩაყარეთ ხორცი და ბოსტნეული ქოთნებში თანაბარი დოზით და დაამატეთ გარეცხილი წიწიბურა.

ხორცისა და ბურღულეულის განსაზღვრული რაოდენობა 5-6 ქოთნისთვის არის შესაფერისი. ჩაასხით წყლით, ან უკეთესია ბულიონით, ისე, რომ თხევადი დაფარავს კონტეინერის შინაარსს 1,5 სმ-ით. ნუ დაივიწყებთ მარილისა და სანელებლების შესახებ. აცხვეთ 180 ° C ტემპერატურაზე 40 წუთის განმავლობაში.

Სუპი

წიწიბურასა და პირველი კერძების დივერსიფიკაცია მოხდება. წვნიანის დასამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ქათმის მკერდი ან ფილე - 300 გ;
• წიწიბურა - 3 ს.კ. ლ.
• ხახვი - 1 ცალი;
• სტაფილო - 1 ც.;
• კარტოფილი - 3 ცალი;
• დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი;
• კამა - 1 კონა;
• მარილი, სანელებლები გემოვნებით.

ქათმის მკერდიდან მოშუშეთ სუფთა ბულიონი. ფილე შეიძლება დაუყოვნებლივ დაჭრილი იყოს კუბიკებად, დაიფაროს წყლით და მოხარშოთ, ან სამზარეულოს ბოლოს შეგიძლიათ დააქუცმაცოთ მზა ხორცი.

სანამ ბულიონი ამზადებს, შეწვით მარცვლეული. იმავე ქვაბში მოხრაკეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო. განათავსეთ კარტოფილი, დაჭრილი კუბი, წიწიბურა და lavrushka, allspice ბარდა შევიდა მზა ბულიონი.

დუღილის შემდეგ წვნიანს დაუმატეთ შემწვარი და მარილი. საზ სანამ ტენდერი. სეზონი დაჭრილი მწვანილით.