ხილის კანაპები ბავშვებისა და მოზარდების შამფურებზე: ეტაპობრივად რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-17 22:37

ხილის კანაპები ყველა შემთხვევისთვის: ბავშვების, მოზარდებისა და დახვეწილი გურმანებისთვის

მრავალფეროვანი ხილის კანაპები ნებისმიერ დღესასწაულზე იქნება. ისინი რომანტიკულ ვახშამს უფრო დახვეწილს გახდიან, აღაფრთოვანებენ ბავშვებს ბავშვთა წვეულებაზე და დაეხმარებიან კოლეგების დიდი შთაბეჭდილების გარეშე, შთამბეჭდავი მინი ბუფეტით შთაბეჭდილების მოხდენას. ისინი საინტერესო, მრავალფეროვანია და საშუალებას გაძლევთ "იყოთ შემოქმედებითი" გულიდან გემოვნებითა და ფორმით. ერთი სიტყვით, არც ერთი დიასახლისი არ დააზარალებს რამდენიმე რეცეპტის მომზადებას შამფურებზე ხილის საჭმლის მომზადებისთვის. მერწმუნეთ, ისინი ერთზე მეტჯერ გამოდგებიან.

შინაარსი

• 1 ხილის კანაპეები - სადღესასწაულო სუფრის მონიშნვა
• 2 როგორ ლამაზად დავჭრათ ხილი

• ნაბიჯ ნაბიჯ ხილის კანაპეს რეცეპტები

  • 3.1 მოზრდილებისთვის

    • 3.1.1 ყურძნით და ყველით
    • 3.1.2 ნესვისა და პარმის ლორით
    • 3.1.3 მსხალითა და ყველით Dor Blue
    • 3.1.4 ლიმონი მარმელადთან და ყველთან ერთად

  • 3.2 ტკბილი კბილის მქონე ბავშვებისა და ხანდაზმული ადამიანებისათვის

    • 1 ბანანი, მარწყვი და შოკოლადი დაფარული მარშმალოუ
    • 3.2.2 ჟელე შამფურებზე
    • 3.2.3 ხილის თეფში
    • 3.2.4 ხილის კანაპები ლანჩზე - ვიდეო
• 4 ვარიანტი ხილის კანაპეების მოსასმელად ფოტოზე

ხილის კანაპები - სადღესასწაულო სუფრის მონიშნვა

ახლა შეუძლებელია გემრიელი ბავშვის სენდვიჩების დაბადების ზუსტი დროის და ადგილის დადგენა - და მით უმეტეს, იმის გარკვევა, ვისი ჭკვიანი ხელმძღვანელი მიხვდა, რომ არა მარტო ხორცსა და ყველს, არამედ სურნელოვან ხილს ხის შამფურზე - ახლა. ენათმეცნიერების მეცნიერების აზრით, თვითონ სიტყვა "კანაპე" მოგვივიდა ძველი საბერძნეთიდან, სადაც ის ჟღერდა როგორც "კონოპები" და ემსახურებოდა პატარა მწერების - კოღოს ან კოღოს აღნიშვნას. ეგვიპტელებმა და მათ შემდეგ რომაელებმა მიიღეს ბერძნული ტერმინი, შეცვალეს იგი "conopeum" და დაიწყეს მას ეძახდნენ საწოლებით ბადეებით დაუპატიჟებელი სისხლის მომწოვი სტუმრებისგან. დროთა განმავლობაში, სიტყვა მოგზაური ლათინურიდან ევროპულ ენებზე გადავიდა და მტკიცედ დამკვიდრდა ფრანგულ ენაზე, გაურკვეველი მიზეზის გამო მიჯაჭვული იყო არა საწოლის საწოლზე, არამედ მიბმული ზურგით მინიატურულ დივანზე. Ისე…

შემდეგ კი მყარი საიდუმლოებებია. ან ფრანგებს ახსოვდათ ტერმინ "კანაპეების" საწყისი მნიშვნელობა და მცირე ზომის გამო საჭმლის ბუტერბროდებს "კოღოებს" უწოდებდნენ. ან განსაკუთრებით მძაფრი წარმოსახვის მქონე შეფმზარეულს უნახავს გემრიელი საჭმლის ნაჭრები, გროვაში ჩალაგებული, რაც მსგავსებაა მის საყვარელ ავეჯთან. ან, ალბათ, ფაქტია, რომ ყველაზე მოსახერხებელი იყო არაჩვეულებრივი საჭმლის შთანთქმა მხოლოდ ასეთ დივანებზე, ჭიქიდან ღვინის წრუპვა და შენს მოსაუბრესთან მშვიდი დიალოგის წარმართვა.

კანაპეების მომზადებისას მაინც ჯობია ალუბალიდან თესლის ამოღება.

რაც არ უნდა იყოს საქმე, ერთი რამ ცხადია: მხიარული იდეა მოხდა, მოიპოვა პოპულარობა და ათობით სხვადასხვა, მაგრამ უცვლელად გემრიელი კულინარიული რეცეპტი წარმოშვა. ამას მინიმუმ ხუთი მიზეზი აქვს:

1. ხილის კანაპები არის გემრიელი, წვნიანი და არომატული.
2. თუ არ აპირებთ შექმნათ აბსოლუტურად წარმოუდგენელი კომპოზიცია ათეული სხვადასხვა ინგრედიენტისგან, შეგიძლიათ უმალ მოამზადოთ მკურნალობა. მაგალითად, მარწყვით-ბანანის "კანაპეები" გამოცდილი დიასახლისს საათის მეოთხედს წაართმევს.
3. შეუძლებელია ხილის სალათის ან ტორტის რეცეპტის პოვნა, რომელიც ყველა სტუმარს ბოლომდე გთხოვთ. მაგრამ ხილის სენდვიჩების ნახევარი ათეული განსხვავებული ვარიანტიდან, ყველაზე კაპრიზული კრეფაც კი შეარჩიებს მათთვის შესაფერისი რამეებს.
4. კანაპები მრავალმხრივია. ისინი შესანიშნავად შეასრულებენ დესერტის როლს საოჯახო დღესასწაულზე ან ბუფეტის სუფრაზე, საპატიო ადგილს დაიკავებენ ბავშვთა სუფრაზე, ზოგჯერ კი შესანიშნავი სასმელი იქნება ძლიერი სასმელებისთვის. მაგალითად, თეთრი ღვინისთვის შესაფერისია "turrets" მანდარინით, კივით, გარგრით; ნესვი და მარწყვი კომბინირებულია წითელთან. ჩვეულებრივია ტკბილი ლიქიორის ჭამა ყურძენთან და მსხალთან ერთად; კონიაკს, გარდა ლიმონის ტრადიციული ნაჭრისა, უყვარს ვაშლისა და წვნიანი ატმის ნაწარმი, შამპანურის გემო კი მშვენივრად გამოირჩევა ანანასით და საზამთროთი.
5. ხილის საჭმლის გაკეთება სუფთა შემოქმედებაა. შეგიძლიათ არა მხოლოდ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხილი და კენკრა, როგორც გსურთ, არამედ უსაფრთხოდ დააკავშიროთ ისინი სხვა ინგრედიენტებთან: შოკოლადი, მარშამლოუ, მასტიკა, თხილი, მარმელადი. ზოგჯერ ლორი და ყველიც კი გამოიყენება. შემოქმედების სრული თავისუფლება და არანაირი საზღვარი!

რა ლამაზია ხილის მოჭრა

უმარტივესი გამოსავალია დანის აღება და გარეცხილი და გაწმენდილი ხილის კუბებად ან ნაჭრებად დაჭრა. იაფი და მხიარული, მაგრამ არაეფექტური დროის ფუჭად დაკარგვის მხრივ. და მომავალი "კანაპეების" სილამაზე განიცდიან, რადგან ყველას არ შეეძლება ხელით მოჭრილი ნაჭრების ერთ ზომას და სხვადასხვა ზომის ნაჭრები მნიშვნელოვნად გააფუჭებს საჭმლის გარეგნობას.

რაც უფრო სისუფთავეა ნაჭრებით, მით უფრო ეფექტურია შედეგი.

თუ სამზარეულოში საზამთროს და ნესვის სპეციალური კოვზი გაქვთ, გამოიყენეთ იგი. მშვენივრად თუნდაც ფერადი სფეროები შამფურებზე ყოველთვის შთამბეჭდავად გამოიყურება.

ნებისმიერი მსხვილი ხილი, რომელსაც არ აქვს ძალიან მკვრივი რბილობი, შეიძლება გადაიქცეს ბურთულებად

ფუნთუშების საჭრელების გამოყენებით შეგიძლიათ ხილის ნაჭრები გადაიქცეთ ნებისმიერი სირთულის ფორმაში.

ნამდვილი შედევრი მინიატურში

თუ სერიოზულად გაინტერესებთ კანაპეების თემა და აპირებთ რეგულარულად გაუმასპინძლდეთ სტუმრებსა და ოჯახებს ტკბილი "ქაბაბებით", არ გწყინთ კენკრისა და ხილის ნაჭრებად სპეციალური მოწყობილობის შეძენა. ბიუჯეტის ვერსიით, მას ჩაანაცვლებს ჩვეულებრივი კვერცხის საჭრელი.

ნაჭრები ერთნაირად გამოიყურება

ყველაზე მოწინავე მზარეულებისთვის, სპეციალური კანაპე შპრიცი გამოდგება. თანმიმდევრულად გამოიყენეთ იგი ნაყოფის ნაჭრების გასაკრეფად სამკურნალოდ, დაჭერით დგუში და მზა მკურნალობა თქვენს ფირფიტაზე იქნება. ეს რჩება მხოლოდ ელეგანტური შამფურის დამაგრებით. შპრიცი ისეთივე მარტივად გაუმკლავდება ბისკვიტის, მარშამლოუს, მარმელადის და სხვა სიკეთეების ნაჭრებს, თუ მოგივათ დაამატოთ ისინი თქვენს შემოქმედებაში.

არ გაქვთ მზა სამზარეულო შპრიცი? აიღეთ რეგულარული ზემოდან

ეტაპობრივად ხილის კანაპეს რეცეპტები

ვინ აპირებ რეგალირებას? ბიზნეს პარტნიორები, ძველი მეგობრები, ნათესავები ოჯახის დღესასწაულზე? შემდეგ ყურადღება მიაქციეთ ხილის კანაპეების რეცეპტებს ყველით და ლორით. არომატული უჩვეულო კომბინაცია გამოიწვევს ინტერესს და არისტოკრატიის ელფერს შესძენს თქვენს საღამოს.

მოზრდილებისთვის

ყურძნით და ყველით

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 100 გრ ყველი;
• 100 გრ მწვანე ან ლურჯი ყურძენი (შეეცადეთ მიიღოთ თესლის გარეშე).

მომზადება:

1. გაანადგურეთ ყურძენი მტევნისგან, ამოიღეთ მშრალი ტოტების ნარჩენები. გარეცხეთ კენკრა, ჩამოიბანეთ ადუღებული წყლით და დალაგეთ. თქვენ გჭირდებათ მთელი, მყარი ხილი ლაქების და გაბზარული კანის გარეშე.

   

   კენკრა შერჩევასავით უნდა იყოს!

2. დაჭრილი ყველი პატარა კუბიკებად.

   

   ყველის ნაჭრები უნდა იყოს დაახლოებით იგივე ზომის, როგორც ყურძენი

3. თითოეულ შამფურზე გადაწურეთ ყველის ნაჭერი, შემდეგ კი კენკრა.

   

   მოკლედ, როგორც მოგეხსენებათ, ნიჭის დაა - მეტი არაფერი

ყველის მყარი ჯიშები შესანიშნავად ერწყმის ყურძენს: გუდა, მაასდამი, ედამი, ჰოლანდია, პარმეზანი. ამასთან, რბილი ხაჭოს ყველი ფორმით - მაგალითად, ბრი, აქ მათ ადგილზე იქნება. ან თუ გსურთ, გააკეთეთ ორი ან სამი სხვადასხვა ჯიშის ნაზავი, დააგემოვნეთ მათი გემო კაკლის, ნუში, მარწყვი, ეგზოტიკური მანგოს ნაჭრები ან ახალი ტარხუნის თხელი ფოთლები.

ყველისა და ყურძნის კანპეს კლასიკური ვერსია შორს არის ერთადერთი

ნესვითა და პარმას ლორით

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 0,5 კგ ნესვი;
• 200 გრ თხის ყველი;
• 100 გრ პარმას ლორი, დაჭრილი ნაჭრებად;
• 1 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი;
• ნახევარი ლიმონი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. ნესვი შუაზე გაჭერით, თესლი ამოიღეთ და რბილობი დაჭერით კუბიკებად, ან სპეციალური კოვზის გამოყენებით, ბურთულებად გაჭერით.

   

   საჭრელი კოვზის არარსებობის შემთხვევაში, მარტივი დესერტი

2. შეურიეთ ზეთი, ნახევარი ლიმონის წვენი, მარილი, პილპილი. ჩაასხით მარინადი მომზადებულ კანტალპის ნაჭერებზე და დატოვეთ მარტო მეოთხედი საათის განმავლობაში, რომ რბილობი გაჟღენთილი იყოს.

   

   შედეგი უკეთესი იქნება, თუ ნარევს მსუბუქად ათქვიფებთ.

3. დაჭერით თხის ყველი ისე, როგორც გსურთ.

   

   სურვილისამებრ მოაყარეთ ყველი წვრილად დაჭრილი რეჰანი

4. შემთხვევითი შეკვეთით, ძაფის ნესვისა და ყველის ნაჭრები, ლორიანი ნაჭერი შამფურზე და შემდეგ კანაპები მაცივარში ჩადეთ.

   

   მკურნალობის გემო დიდებას მიღმა იქნება

5. საუზმე უნდა მიირთვათ გაცივებული, წითელი ნახევრად მშრალი ან თეთრი ღვინით.

   

   მისი მიტანის კიდევ ერთი საინტერესო გზა: ლორი გახვეული ნესვი

მსხლით და ყველით Dor Blue

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 1-2 მსხალი;
• 100 გრ Dor Blue ყველი;
• 2 ს.კ. ლ წვრილად დაჭრილი ნიგოზი;
• ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი;
• ნახევარი ლიმონის წვენი.

მომზადება:

1. გარეცხეთ მსხალი და დაჭერით ნაჭრებად, ბირთვის არეალის გამოკლებით. ნაჭრებს მოაყარეთ ლიმონის წვენი, რომ არ გაითავისუფლოთ.

   

   თქვენ გჭირდებათ საშუალო ნაჭრები

2. გატეხეთ ყველი ნაჭრებად, შეურიეთ თხილი და რამდენიმე წვეთი კარაქი.

   

   Dor Blue შეიძლება შეიცვალოს უფრო მარტივი ხაჭოთი, მაგრამ გემო არ იქნება იგივე

3. შეავსეთ მსხლის ნაჭრების კოვზი, გაატარეთ თითოეული ხის შამფური და ლამაზად დაალაგეთ კანაპები ფართო თეფშზე.

   

   ყველისა და მსხლის კომბინაცია დახვეწილი და უჩვეულო აღმოჩნდება

ლიმონი მარმელადით და ყველით

აქ არის აბსოლუტურად წარმოუდგენელი, მაგრამ მიმზიდველი კომბინაცია:

• მაგარი ყველი;
• იგივე რაოდენობის მარმელადი;
• ნახევარი ლიმონი.

მომზადება:

1. დაჭრილი ყველი შემთხვევით.

   

   გუდა, ჩედი, მაასდამი? Შენ გადაწყვიტე!

2. იგივე გააკეთეთ მარმელადთან ერთად.

   

   დღესასწაულის საპატივსაცემოდ აირჩიეთ უფრო ნათელი ფერები

3. ლიმონი დავჭრათ წრეებად, შემდეგ კი თითოეული გავყოთ 5-6 სეგმენტად.

   

   თქვენ არ გჭირდებათ ლიმონის კანი

4. კანაპეები შემდეგი თანმიმდევრობით შევიკრიბოთ: ყველი - მარმელადი - ლიმონის სოლი - და ისევ მარმელადი.

   

   არაჩვეულებრივი საუზმე შამპანურის გემოს ახლებურად გამოავლენს

5. მიირთვით შამპანურით.

ასეთი სადღეგრძელო ჩვეულებრივ თეფშზე არ ზის.

ბავშვებისა და მოზრდილი ასაკის ტკბილი კბილისთვის

მაგრამ საკმაოდ ეგზოტიკური! მოდით ვისაუბროთ უფრო მარტივ რეცეპტებზე, რომლებსაც არ აქვთ ასეთი ქონდარი საკვები კომბინაციები. მაგალითად, რა შეიძლება იყოს უფრო ტრადიციული და გემრიელი, ვიდრე მარწყვი და შოკოლადი?

ბანანი, მარწყვი და მარშამლოვი შოკოლადში

თქვენ დაგჭირდებათ:

• ბანანი;
• მუჭა მარწყვი;
• მრავალფუნქციური ფერადი მარშმალოვი;
• ნახევარი ბარი შავი შოკოლადი.

მომზადება:

1. გააცალეთ ბანანი და დაჭერით ნაჭრებად.

   

   გახეხეთ ლიმონის წვენი ბანანზე, რომ არ გაყავისფრდეს

2. გარეცხეთ მარწყვი და მოაცილეთ კუდები.

   

   კენკრა უნდა იყოს იგივე ზომის

3. თუ მარშამლოუ დიდია, დაჭერით მარწყვის ზომის ნაჭრებად. დატოვე პატარა, როგორც არის.

   

   Multicolored marshmallows გამოიყურება სადღესასწაულო

4. დნება შოკოლადი წყლის აბაზანაში.

   

   თუ გსურთ მასა ნაკლებად სქელი გახადოთ, დაამატეთ მას კოვზი ან ორი რძე

5. ხის ჩხირებზე განათავსეთ ხილისა და მარშამლის მომზადებული ნაჭრები, დაასხით შოკოლადით და გააცივეთ.

   

   კანაპეები მოეწონებათ როგორც ბავშვებს, ასევე მოზრდილთა ტკბილეულს

თუ მარშამლოუს და შოკოლადის კომბინაცია ძალიან შაქრიანი ჩანს, რეცეპტიდან ამოიღეთ შაქრიანი ერთ-ერთი ინგრედიენტი, ან გააკეთეთ ორი ტკბილი კანაფი, ყველა გემოვნების შესაბამისად.

იმედგაცრუებული არავინ ტოვებს დღესასწაულს

ჟელე შამფურებზე

თქვენ დაგჭირდებათ:

• ყურძნის ჟელე ტომარა;
• ტომარა მარწყვის ჟელე;
• მუჭა ყურძენი;
• მუჭა მარწყვი;
• ყინულის ფორმები.

მომზადება:

1. გახეხეთ ჟელე პაკეტში მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად.

   

   ნუ გადაუხვევთ ჟელე ტომარაზე მითითებულ პროპორციებს

2. მოათავსეთ ყურძენი და მარწყვი ყინულის კუბურ უჯრებში, შემდეგ კი ჟელეს დაასხით კენკრა.

   

   აკრძალულია თითო უჯრედში 2-3 კენკრის დადება - მით უფრო, უფრო გემრიელი

3. დაველოდოთ ჟელე სრულად გამკვრივებას, მოაცილეთ დესერტი ფორმებიდან, გადაიტანეთ ჭურჭელში და თითოეულ ნაწილში ჩადეთ კბილის ჯაგრისი.

   

   კენკრა და ჟელე - ბავშვობის ნამდვილი გემო

ხილის თეფში

თქვენ დაგჭირდებათ:

• ვაშლი;
• ანანასი დაკონსერვებული;
• კივი;
• ყურძენი;
• მარწყვი;
• მოცვი.

მომზადება:

1. გარეცხეთ ყველა ხილი. გააცალეთ ვაშლი, მოაცილეთ თესლი. რბილობი დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

   

   ეძებეთ ვაშლის ტკბილი ჯიშები ბაზარზე, როგორიცაა კიტაიკა, მედოკი, ბელორუსული ვაშლი

2. გააცალეთ კივი და გახეხეთ.

   

   იმოქმედეთ სწრაფად, თორემ კივი დაკარგავს წვნიანობას

3. დალაგეთ კენკრა, მოაცილეთ კუდები მარწყვს.

   

   მოცვის მსუბუქი მჟავიანობა შესანიშნავად ჰარმონიზდება ტკბილ მარწყვთან

4. ყურძენი მტევნისგან გაანადგურეთ.

   

   ყურძნის ჯიში შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაგრამ სასურველია უთესლო

5. ამოიღეთ ანანასი ქილადან, წვენი გაადნეთ და მოჭერით, როგორც გსურთ.

   

   კანაპე ანანასით ტკბილი და წვნიანი გამოვა

6. თითოეული ხილი სათითაოდ გახეხეთ და რაც შეიძლება მალე მიართვით სტუმრებს.

   

   გაუმასპინძლდით თქვენს ახლობლებს სურნელოვანი ცისარტყელას შამფურზე

ხილის ზემოთ რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს სხვები გემოვნების დაზიანების გარეშე. მაგალითად, გამოიყენეთ დაკონსერვებული ატამი ანანასის ნაცვლად, რბილი მსხალი ვაშლის ნაცვლად, ან ჟოლო მოცვის ნაცვლად.

ყურადღება უნდა მიაქციოთ კომბინაციებსაც:

• ბანანი, კივი და მანდარინი. ხილის დასუფთავება, ბანანისა და კივის დაჭრა, მანდარინის ნაჭრებად დაჭრა, შემდეგ კი სურნელოვანი კომპანიის ნებისმიერი ფორმით ხის შამფურებზე გადატანა. ყველა! ტკბილი, მაგრამ მსუბუქი მჟავე ელფერით, ამიტომ, კიდევ უფრო გემრიელი დესერტი მზად არის.
• მწვანე ყურძენი, კივი და ანანასი. აქ სიტუაცია საპირისპირო იქნება: ტკბილი ყვითელი ტროპიკული ხილი შეარბილებს მწვანე მეზობლების მჟავეობას. ვინც დღესასწაულისთვის ანანასს ვერ მიიღებს, ფორთოხლით შეიცვლება.
• ბანანი, ფორთოხალი და მსხალი.
• მარწყვი და ბანანი.
• ვაშლი, მსხალი, წითელი ფორთოხალი.
• ყურძენი და ნესვი.

ხილის კანაპები ლანჩზე - ვიდეო

ფოტოში ხილის კანაპეების მომსახურების ვარიანტები

კანაპები შეიძლება მოთავსდეს გრძელ შამფურებზე

მანდარინის ნახევარწრიული ნაჭრები შეიძლება წარმოდგენილი იყოს აფრების სახით

ისე, რომ შამფურები ცარიელი არ დარჩეს, შეგიძლიათ სტუმრებს ცალკე შესთავაზოთ ხილის ნაჭრები - ყველას შეაგროვოთ საკუთარი კანაპები

უმარტივესი ვარიანტია უბრალოდ ჩამოყაროს კანაპები თავდაყირა.

ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობაც კი შეიძლება საინტერესო გზით ითამაშო

რეჰანის, საზამთროს და მარწყვის არაჩვეულებრივი კომბინაცია შესანიშნავად გამოასწორებს რბილი ყველით

ზედა კანაპეების გაფორმება შეიძლება შოკოლადით

სხვა რა შეიძლება ითქვას ხილის კანაპეებზე? ლოტი რატომ უნდა დავკარგოთ დრო თეორიაზე, როდესაც დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ დაიწყოთ ვარჯიში? ახალი კომბინაციები და არომატები უბრალოდ გელოდებათ მათი აღმოჩენისთვის. შეარჩიეთ თქვენი საყვარელი ხილი და კენკრა, შეანჯღრიეთ სამზარეულოს კარადები მარშილის, შაქრის პუდრის, შოკოლადის და სხვა სიკეთეების მოსაძებნად და გააგრძელეთ - შექმენით უნიკალური კანაპე თქვენივე რეცეპტის მიხედვით!