ხელნაკეთი შემწვარი ღორის ხორცი კარტოფილით: ეტაპობრივად რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

სახლის სტილში შემწვარი ღორის ხორცი კარტოფილით: სამზარეულოს ორი ვარიანტი

თითოეული დიასახლისის მზარეულის წიგნი უნდა შეიცავდეს კარტოფილისა და ხორცის კერძების რამდენიმე რეცეპტს. და სასურველია ისეთი, რომ შესაძლებელი ყოფილიყო მთელი ოჯახის აჯანსაღება, ზედმეტი დროისა და ძალისხმევის გარეშე. ჩვენ გთავაზობთ სახლში ღორის ხორცით და კარტოფილის შემწვარი საზ - საკმაოდ მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი.

კლასიკური ხელნაკეთი შემწვარი რეცეპტი

შეეცადეთ გამოიყენოთ მეტი საკვები: შემწვარი კარტოფილი და ღორის ხორცი შესანიშნავი საბაბია შაბათ-კვირის ოჯახისა და მეგობრების შეკრებისთვის. თქვენ დაგჭირდებათ:

• 500 გრ ღორის ხორცი;
• 1 კგ კარტოფილი;
• 1-2 დიდი ხახვი;
• 2-3 ახალი პომიდორი;
• 2 კბილი ნიორი;
• 3 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით.

სხვათა შორის, შეეცადეთ შეცვალოთ ახალი პომიდორი პიკელებული პამიდორით საკუთარ წვენში: მეჩვენება, რომ ამ გზით გემო უფრო მდიდარი ხდება. ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა. ან დაამატეთ 1-2 ჩაის კოვზი ადიკა (ნიორი ამ შემთხვევაში არ არის საჭირო - ძალიან ცხელი გამოვა).

1. კანი და გარეცხეთ ხახვი, წვრილად დაჭერით ნახევარ რგოლებად. განათავსეთ იგი წინასწარ გაცხელებულ ტაფაში მცენარეული ზეთით და შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში, აურიეთ მთელი დრო, საშუალო ცეცხლზე.

   

   ხახვი შეწვით მცენარეულ ზეთში

2. იქ დაამატეთ ნაწილებად დაჭრილი ხორცი, აურიეთ და შეწვით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

   

   ხახვს დაამატეთ ხორცი და გააგრძელეთ ფრაი

3. გარეცხეთ პომიდორი მდუღარე წყალში, გააცალეთ კანი, გახეხეთ რბილობი. პომიდორი დაამატეთ ხორცს და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი.

   

   ხორცში ჩადეთ პომიდორი ან ტომატის პასტა და გააგრძელეთ ხარშვა

4. გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად, მოაყარეთ ქვაბში. დაამატეთ ხორცი ხახვთან და პომიდორთან ერთად. დაასხით მდუღარე წყალი ისე, რომ იგი მთლიანად არ ფარავს საკვებს. განათავსეთ იგი გაზქურაზე, და როდესაც წყალი დუღს, მარილი და პილპილი, აურიეთ.

   

   ქვაბში ან ქვაბში ჩაყარეთ ხორცი და ბოსტნეული და დაიწყეთ ხარშვა

5. შეამცირეთ სითბო ყველაზე დაბალ ნიშნულამდე, დაფარეთ ქვაბი სახურავით. გააჩერეთ 30-40 წუთით, სანამ მოხარშული იქნება.

   

   შეწვით მოხალული სახურავით

6. გახეხეთ გაწმენდილი ნიორი დაჭერით, დაამატეთ ქვაბში და ჩაყარეთ დაფნის ფოთოლი. კვლავ აურიეთ და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ შემწვარი 10 წუთის განმავლობაში.

7. ახლა მაგიდაზე შეგიძლიათ მიირთვათ სახლის სტილის მზა შემწვარი.

   

   გემრიელი არომატული შემწვარი მზად არის

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ კლასიკური შემწვარი ღორის ხორცი კარტოფილთან ერთად

ხელნაკეთი ქოთნის შემწვარი ვარიანტი

თუ სახლში კერამიკული ღუმელის საცხობი ქოთნები გაქვთ, აუცილებლად მოხარშეთ სახლში მათი შემწვარი. კერძი განსაკუთრებით ნაზი აღმოჩნდა, ღორის ხორცი მხოლოდ პირში დნება! იგი ასევე გამოიყენებს სხვა ბოსტნეულსა და სოკოს.

აუცილებლად სცადეთ ხელნაკეთი ქოთნის შემწვარი

თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 60 გრ ღორის ხორცი;
• 50 გრ შამპინიონი;
• 25 გრ კარაქი;
• 1 დიდი კარტოფილი;
• 1 ხახვი;
• 1 საშუალო პომიდორი;
• 1 კბილი ნიორი;
• ½ ბულგარული წიწაკა;
• 30 გრ ყველი;
• 2 ს.კ. ლ არაჟანი და მაიონეზი;
• 1 ს.კ. ლ კეტჩუპი;
• 2 ს.კ. ლ დაჭრილი ახალი ოხრახუში;
• 1 ჩ.კ. მარილი;

• 0,5 ს.კ. ლ დაფქული შავი პილპილი.

  

  ძირითადი საკვების გარდა, ქოთანში შემწვარს დასჭირდება სოკო, ყველი, არაჟანი, მაიონეზი და კეტჩუპი.

1. ხორცი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და გავაჩეროთ 5-10 წუთი. გაადნეთ ტაფაში ნახევარი კარაქი და შეწვით მასში ხორცი.

   

   შეწვით ხორცი კარაქში

2. გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და წვრილად დაჭერით სოკო და ხახვი. დაამატეთ ისინი ხორცის ტაფაში და აურიეთ.

   

   გააგრძელეთ ხახვთან და სოკოსთან ერთად ფრაის გაკეთება

3. გარეცხილი პომიდორი და გაწმენდილი ბულგარული წიწაკა დავჭრათ პატარა კუბიკებად, კარტოფილი ზოლებად. ნიორი დაჭერით და გახეხეთ ყველი.

   

   ყველი შეიძლება გახეხილი ან დაჭრილი ძალიან თხელ ნაჭრებად

4. ერთმანეთში აურიეთ კეტჩუპი, მაიონეზი და არაჟანი.

   

   არაჟნის, კეტჩუპისა და მაიონეზის ნარევი გახდება შემწვარი სოუსი

5. ჩართეთ ღუმელი, რომ გაათბოს 200-220 ° C ტემპერატურაზე. ამასობაში, განათავსეთ საკვები ქვაბებში. მოცულობის მესამედი უნდა იყოს ხორცის, ხახვისა და სოკოს ნარევი.

   

   დაიწყეთ ქოთნების საკვებით შევსება

6. მოათავსეთ პომიდვრის, ბულგარული წიწაკის, კარტოფილის შემდეგი ფენები.

   

   საჭიროა კარტოფილის დაჭრა ძალიან თხლად, რომ კარგად გამოცხვეს

7. დარჩენილი ზეთი მოაყარეთ კარტოფილს, ზემოდან მოაყარეთ ყველი, დაუმატეთ ნიორი და ახალი მწვანილი.

   

   ყველი, ნიორი და მწვანილი ჩვენი შემწვარის ბოლო ფენაა

8. ჩაასხით სოუსი ქოთნების შინაარსს და განათავსეთ ღუმელში, აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში.

   

   გამოაცხვეთ შემწვარი, სანამ ტენდერი არ გახდება, ისე, რომ ყველი ოქროსფერი იყოს

მზა შემწვარი შეიძლება გადაიტანოთ თეფშებზე ან მიირთვათ უშუალოდ ქოთნებში.

სახლის რეცეპტის შემწვარი ვიდეო რეცეპტი

იმედი გვაქვს, რომ მოგეწონათ ჩვენი რეცეპტები. საზ ღორის სახლში ქვაბში ან ქოთნები, აღფრთოვანებული თქვენი ოჯახის ამ კვირის ბოლოს! Გემრიელად მიირთვით!