Posikunchiki: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ურალის ღვეზელებისთვის ფოტოებით და ვიდეოებით

2025 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:43

ურალის posikunchiks: ოჯახის გაფუჭება ორიგინალური კერძით

Posikunchiks - ასეთი მხიარული სახელი ეწოდა ურალის მინიატურულ ღვეზელებს გაზრდილი წვნიანობის გამო. დაკბენისას ცომეულს შეუძლია ცხელი ხორცის წვენი შეასხას მჭამელს, თუ არ მიიღება დამცავი ზომები. სცადეთ ეს ღვეზელები ჩაისთვის ან სუფთა ბულიონის დამატებად.

ურალის posikunchiki ხორცით: ეტაპობრივად რეცეპტი

ასეთი ღვეზელების უგემრიელესი შემავსებელი ხორცია. პერმში, პოსიკუნჩიკები ივსება ჩაშუშული რეპით, სვერდლოვსკის რაიონის ჩრდილო-დასავლეთით კარტოფილით და სოკოთი. მაგრამ სურნელოვანი წვნიანი ხორცით, ღვეზელები უბრალოდ თვალწარმტაცებს.

ტრადიციულად, posikunchiks- ისთვის გამოიყენება ორი სახის ხორცისგან დაფქვილი ხორცი: ღორის ხორცი და საქონლის ხორცი

პროდუქტები:

• 2 კვერცხი;
• 400 გრ ფქვილი;
• 100 მლ წყალი;
• 5 ს.კ. ლ წაიღო;
• 1 ხახვი;
• 1/2 ჩ.კ. მარილი ცომისთვის და იგივე რაოდენობა შევსებისთვის;
• 1/2 ჩ.კ. შავი "პილპილი;
• 200 გრ ღორის ხორცი და საქონლის ხორცი;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

საწვავის შევსებისთვის:

• 70 მლ სუფრის ძმარი;
• 1/2 ჩ.კ. ცხელი მდოგვი;
• 1/2 ჩ.კ. შავი "პილპილი.

რეცეპტი:

1. შეურიეთ არაჟანი და კვერცხი.

   

   საშუალო ცხიმის არაჟანი - რა გჭირდებათ ცომისთვის

2. აურიეთ მარილი წყალში.

   

   წყალში გახსნილი მარილი უკეთესად ერევა დანარჩენ ცომს

3. შეუთავსეთ ყველაფერი და თანდათანობით შემოიღეთ ფქვილი მცირე ნაწილებში.

   

   ფქვილის თანდათანობითი დანერგვა საშუალებას მოგცემთ გააკონტროლოთ ცომის სისქე

4. ცომი გააბრტყელეთ ბურთულად და გააჩერეთ 10 წუთი.

   

   მტკიცებულება ხელს შეუწყობს გლუტენის ფქვილს შეშუპებაში

5. ხახვი წვრილად დაჭერით.

   

   დაჭრილი ხახვი მკვეთრი დანით

6. შეურიეთ ფარშს ხორცი და სანელებლები.

   

   ხახვთან და სანელებლებთან ერთად დაჭრილი ხორცი კარგად უნდა იყოს შერეული

7. დაყავით ცომი კოლბოქებად.

   

   შეეცადეთ გააკეთოთ ცომის ბურთულები თანაბარი ზომის

8. გააფართოვეთ ისინი წვენებად.

   

   წვენი posikunchikov უნდა იყოს დაახლოებით 7-8 სმ დიამეტრის

9. განათავსეთ შევსება თითოეულზე.

   

   მკვრივი წვნიანი დაფქული ხორცი posikunchiki- ს ძალიან წვნიანს გახდის

10. ჩამოყალიბდით ღვეზელს ხვეული პინჩის გაკეთებით.

    

    ჩამოსხმული posikunchik აქვს გამოხატული curly scallop

11. პოზიკუნჩიკები შეწვით მდუღარე ზეთში 8-10 წუთის განმავლობაში.

    

    მზა posikunchiks აქვს appetizing ruddy სახე

12. გასახდელი, თქვენ უნდა ავურიოთ ძმარი, მდოგვი და პილპილი.

    

    სანამ პოზიკუნჩიკს კბენთ, უნდა ჩასვათ იგი სახვევში

ვიდეო: posikunchiki ნატალია კალნინადან

როდესაც პერმში ვიყავი, პირველად ვუსინჯე ურალის posikunchiks. სახელი სასაცილოა, ღვეზელები კი გემრიელი და არაჩვეულებრივი. ისინი გარკვეულწილად მსგავსია პასტებისა, მხოლოდ ძალიან პატარაა. თქვენ ყურადღებით ვერ ჭამთ - როგორც კი უკბენთ, ღვეზელს დაუყოვნებლივ ასხურებენ ცხელი წვენით. ამიტომ, თითოეული ნაწილისთვის მოცემულია ხელსახოცების ან ქაღალდის პირსახოცების დასტა.

ერთდროულად მოამზადეთ პოზიკუნჩიკების ორმაგი ნაწილი - ისინი იმდენად გემრიელია, რომ ერთი ნამდვილად არ იქნება საკმარისი! ისინი ქმნიან შესანიშნავ ცხელ საჭმელს, რომელზეც უარს ვერავინ ამბობს. მნიშვნელოვანია, რომ ამ კერძისთვის საკმარისია მარტივი პროდუქტის დაბალი ღირებულება.