როგორ სწრაფად გავაციოთ წვნიანი ქვაბში - მარტივი გზები

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

როგორ სწრაფად გავაციოთ წვნიანი ქვაბში: დადასტურებული მეთოდები

თქვენ გააკეთეთ არომატული წვნიანის მთელი ქვაბი! მაგრამ უბედურება ის არის - ის ჯერ კიდევ ცხელა, მაგრამ ახლა მაცივარში უნდა ჩადო, თორემ მაწონი გახდება. ასეთ ვითარებაში საჭიროა ჭურჭლის სწრაფად გაგრილების მეთოდი. ან კიდევ შეგიძლიათ განათავსოთ ცხელი..? გადავხედოთ სიტუაციას.

რატომ არ შეიძლება მაცივარში ცხელი ქვაბის ჩადება

არსებობს სამი მიზეზი, რის გამოც არ უნდა გააკეთოთ ეს:

• დიდი, ცხელი ობიექტი (ჩვენი სუფთა სუპის ქვაბი) მკვეთრად გაზრდის ტემპერატურას მაცივარში ოთახის ტემპერატურაზე მაღლა. ძალიან დაბალი დრო დასჭირდება წინა დაბალზე დაბრუნებას (საშუალოდ დაახლოებით 5-6 საათი). ეს არამარტო შეამცირებს თავად მაცივრის სარგებელს მასში დარჩენილი პროდუქტებისთვის, არამედ შექმნის დანადგარის დაშლის რისკს;
• მინის მაცივრის თაროებს არ აქვთ მაღალი თერმული კონდუქტომეტრული. თუ ისინი არ არის დამზადებული უმაღლესი ხარისხის მასალისგან, შეიძლება გაიბზარება მას შემდეგ, რაც თქვენ წვნიანი ცხელი ქვაბი დაადეთ;
• აორთქლებული წვნიანი (და რადგან ცხელია, ის მაინც აორთქლდება) მაცივრის კედლებზე ყინვასავით დაისვრის. ეს საფარი შეამცირებს მის ეფექტურობას და კიდევ ერთხელ შეიძლება გამოიწვიოს მოტეხილობა.

როდის შემიძლია ჩემი საჭმლის მაცივარში შეტანა? როგორც კი წვნიანი თბილი გახდება (ანუ, როდესაც თქვენ უსაფრთხოდ გეჭიროთ ტაფა და არა ხელებით შიშველი ხელებით), დროა ჩასვათ იგი პალატაში.

როგორ სწრაფად გავაცივოთ წვნიანი ქვაბი

მაგრამ დრო არ გაქვთ დაველოდოთ წვნიანის გაციებას თავისთავად. Რა შეიძლება გაკეთდეს?

გაცივების დროს კერძის გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად, მზარეულებს ურჩევენ აირჩიონ მეთოდი, რომლისთვისაც არაუმეტეს ორიდან სამ საათს დასჭირდება. ქვემოთ, ჩვენ შევარჩიეთ ახალი წვნიანის ქოთნის გაგრილების ყველაზე ეფექტური მეთოდები.

დაბანა მისი

ყინულის აბაზანა ძალიან მალე გაგრილებს თქვენს წვნიან ქვაბს. ერთ საათში მდუღარე წყალი გაცივდება ოთახის ტემპერატურაზე და ის შეიძლება მაცივარში შევიდეს:

1. ჩადეთ გადინება სამზარეულოს ნიჟარაში და ჩაყარეთ ყინულივით ცივი წყალი.
2. მოათავსეთ დიდი, მაგრამ დაბალი სითბოს მდგრადი კერძი, რომლის ფსკერი ქვედა ნაწილში არის ზემოთ. მაგალითად, ტორტის ფორმა შესანიშნავია. ეს იმისთვის ხდება, რომ ნიჟარა არ დაზიანდეს ცხელი ქვაბით.
3. განათავსეთ ქოთანი გადაბრუნებულ ჭურჭელზე.
4. პერიოდულად აურიეთ წვნიანი, რომ უფრო სწრაფად გაცივდეს. შეძლებისდაგვარად ნიჟარას დაუმატეთ ყინული.

გეყოფა

გაქვთ სუფთა სუფრები საკმარისი იმისათვის, რომ ყველა თქვენი წვნიანი შეინახოთ? კარგი, მოდით გამოვიყენოთ იგი:

1. ჩაასხით მთელი სუპი პატარა თასებში, თასებში, პლასტმასის ჭურჭელში.
2. კერძები დაალაგეთ მაგიდაზე. ამ ფორმით წვნიანი სამჯერ ოთხჯერ უფრო სწრაფად გაცივდება.
3. თუ გყავთ გულშემატკივართა, განათავსეთ იგი ჭურჭლის წინ და ჩართეთ. ჰაერის ნაკადი სითბოს მოაშორებს წვნიანს და ის კიდევ უფრო სწრაფად გაცივდება.
4. როდესაც ორთქლი შეჩერდება ფირფიტებიდან და თასებიდან, გადაწურეთ წვნიანი ქვაბში და გააცივეთ მაცივარში.

ერთხელ მე მოვახერხე ხუთი ლიტრი წვნიანის გაგრილება 1.5 საათში დაახლოებით 10 სხვადასხვა ჭურჭელში ჩასხმა გულშემატკივარს არ გამოვიყენებდი - ალბათ ერთ საათში გავუმკლავდებოდი.

ეს ხრიკი მუშაობს ნებისმიერ საკვებთან - უბრალოდ განათავსეთ იგი თეფშებზე და უფრო სწრაფად გაცივდება.

კარიდან გაუშვი

განვმარტოთ - აივნის კარს მიღმა. თუ აივანი ან ლოჯი გაქვთ და ახლა ზამთარია, წვნიანის ქვაბის გაგრილება შეგიძლიათ, ასე ვთქვათ, ყველაზე ბუნებრივი გზით. დარწმუნდით, რომ ცხელი ქოთნის ქვეშ მოათავსეთ სითბოს მდგრადი რამ, რომ არ დაანგრიოთ აივნის იატაკი. გაგრილების სიჩქარე ძალიან დამოკიდებულია თქვენს აივანზე / ლოჯზე ტემპერატურაზე. უმჯობესია, თუ ტემპერატურა +14 გრადუსზე არ აიწევს.

განზავება

ეს მეთოდი უნდა იქნას გამოყენებული მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ დარწმუნებული ხართ, რომ კერძის გემოს არ დააზარალებს მცირედ გათხელება. ჩვენ არ განზავდებით წყლით, არამედ ყინულის კუბებით - ეს უფრო ეფექტურია. თითოეულ ლიტრ წვნიანს დაუმატეთ 2-3 კუბი და კარგად მოურიეთ.

თუ აბსოლუტურად არ გსურთ წვნიანის განზავება, შეეცადეთ გამოიყენოთ მრავალჯერადი ყინულის კუბურები. ისინი არ გააფუჭებენ გემოვნებას, მაგრამ ხელს შეუწყობენ კერძის უფრო სწრაფად გაგრილებას. მათი მინუსი ის არის, რომ ისინი უფრო ეფექტურად იცილებენ, ვიდრე ნამდვილი ყინული. ასე რომ თქვენ უნდა ჩასვათ ისინი ორჯერ მეტს.

მიამაგრეთ მას სისხლჩაქცევების ტომარა

თუ თქვენ გაქვთ სპეციალური გაგრილების ჩანთები სისხლჩაქცევებისთვის, დროა გამოიყენოთ ისინი სხვა მიზნებისთვის:

1. მოამზადეთ ცივი ტომარა მისი ინსტრუქციის შესაბამისად. ჩვეულებრივ, მათ უნდა ათქვეფონ, რომ შინაგანი პატარა ჩანთა გატეხონ.
2. განათავსეთ ქოთანი ამ ჩანთის თავზე.
3. წვნიანის მორევის დროს ხშირად აწიეთ სქელი ფსკერიდან, რომ კერძი უფრო თანაბრად გაცივდეს.

მაშინაც კი, თუ ასეთი პაკეტი არ გაქვთ, მისი პოვნა ნებისმიერ აფთიაქში შეგიძლიათ, მაგრამ იაფია - დაახლოებით 50 მანეთი

წვნიანი რომ გაცივდა, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ჩადოთ მაცივარში და არ ინერვიულოთ კერძის ან ტექნიკის შესახებ. დაზოგე დრო და თავისუფლად ისაუბრე შენი საქმისთვის!