კომშის მურაბა: უგემრიელესი რეცეპტი ზამთრისთვის, ეტაპობრივად, ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

ქარვის კომშის მურაბა: დროში გამოცდილი რეცეპტი

კომშის სურნელოვანი ხილი გამოიყურება ძალიან მადისაღმძვრელი, მაგრამ უმი ამ ხილს პრაქტიკულად არ ჭამენ. ბუნების წვნიანი საჩუქრები გამოიყენება ხორცის, სასმელების, მარმელადის, ჟელესა და, რა თქმა უნდა, მურაბების სოუსების მოსამზადებლად. ზამთრისთვის სათანადოდ მომზადებული კომშის სამკურნალო საშუალება გემრიელი, ჯანსაღი და ძალიან ლამაზია.

ეტაპობრივად რეცეპტი კომშის მურაბისთვის

ახლა აღარც კი მახსოვს, რა რეცეპტით დავამზადე კომშის პირველი ჯემი ცხოვრებაში. მაგრამ ამ გამოცდილების შესახებ ღიმილით ვწერ. ან პროპორციებში ვცდებოდი, ან არასწორი ინფორმაცია გამოვიყენე, მაგრამ ნამცხვარი, რომელიც მოვამზადე, რბილი პლასტმასის ნაჭერს ჰგავდა. მურაბა გემრიელი გამოდგა, მაგრამ იმისთვის, რომ ცარიელი კოვზი შეჭამა, უნდა აეღო ჩანგლით. მოგვიანებით გავიგე, რომ საჭიროა მკაცრად დაიცვათ ინგრედიენტების რაოდენობა და სიტკბოს სპეციფიკურ რეცეპტში მითითებული დრო.

შემადგენლობა:

• 5 კგ კომში;
• 6 კგ შაქარი;
• 2 ლიტრი წყალი.

მომზადება:

1. კომში გავრეცხოთ და გავაშროთ.

   

   შეარჩიეთ კარგად მწიფე კომშის ხილი მურაბისთვის

2. გააცალეთ ხილი, დაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ბირთვები.

3. ქერქი გადაიტანეთ ქვაბში, დააფარეთ წყალი, დადგით ცეცხლზე.

   

   ქერქი კომშის ნაყოფის ყველაზე არომატული ნაწილია.

4. კომშის ნახევრები დავჭრათ 10-15 მმ სიგანის ნაჭრებად.

   

   კომში დავჭრათ თანაბარი სისქის სისუფთავე ნაჭრებად

5. კომში მოათავსეთ თასში.

   

   დაჭრილი კომში სწრაფად ბნელდება, მაგრამ ეს გავლენას არ ახდენს სამუშაო ნაჭრის გემოსა და გარეგნობაზე.

6. როდესაც ქვაბში წყალი დუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ ქერქი 5 წუთის განმავლობაში.
7. გამოიყენეთ დახრილი კოვზი, რომ ამოიღოთ ქერქი თხევადიდან.
8. ჩაასხით შაქარი ქვაბში წყლით, აურიეთ, მიიყვანეთ სიროფი ადუღებამდე.

9. კომშის ქვაბში გადატანა და მურაბის დაბალ ცეცხლზე მომზადება 10-15 წუთის განმავლობაში.

   

   ისე, რომ მურაბა თანაბრად თბება და არ დაიწვას, ხარშვის დროს დროდადრო აურიეთ ხილის მასა

10. გამორთეთ ცეცხლი, დაფარეთ ტაფა, დატოვეთ ჯემი 5 საათის განმავლობაში.
11. მითითებული დროის გასვლის შემდეგ, კომშის მასა კვლავ აადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ გაზქურიდან და გააჩერეთ კიდევ 5 საათის განმავლობაში.
12. ბოლოჯერ გაათბეთ მურაბა და ადუღეთ 5 წუთი.

13. განათავსეთ ცოტაოდენი სიროფი თეფშზე. წვეთმა უნდა შეინარჩუნოს ფორმა.

    

    სიროფი უნდა იყოს სქელი და სიმებიანი.

14. გაანაწილეთ მურაბა სტერილურ ქილებში, დახურეთ სტერილური სახურავებით და კარგად დალუქეთ.
15. გადააბრუნეთ ქილა თავდაყირა, გადააფარეთ საბანი, დატოვეთ მთლიანად გაგრილებისთვის.

16. ცარიელი ადგილები სარდაფში გადაიტანეთ.

    

    ქარვის კომშის მურაბა ჯადოსნურად გამოიყურება

ოდნავ განსხვავებული, მაგრამ არანაკლებ მშვენიერი რეცეპტი იგივე ცარიელისთვის, მე გთავაზობთ, რომ ქვემოთ ნახოთ.

ვიდეო: კომშის მურაბა

ქარვის კომშის მურაბა ჩაის ლამაზი და გემრიელი დამატებაა, რომელიც ბავშვებსა და მოზარდებს მოეწონებათ. და ზამთრისთვის ამ სურნელოვანი ხილისგან მურაბის მომზადების რა რეცეპტები იცით? შეგვატყობინეთ ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში. Გემრიელად მიირთვით!