როგორ შევამოწმოთ ბოსტნეულის მაღაზიაში ნიტრატები: მეთოდების მიმოხილვა

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

როგორ შევამოწმოთ ბოსტნეულის შენახვა ნიტრატებზე: ეფექტური მეთოდების მიმოხილვა

ნიტრატები აზოტის მჟავას მარილებია. მცენარეებს სჭირდებათ ისინი სრული ზრდისა და განვითარებისათვის. ნიადაგში მათი სიჭარბით მცენარეები არა მხოლოდ ამუშავებენ, არამედ ნაკრძალში აგროვებენ ხილში. შეიძლება ასეთი პროდუქტების მოხმარება და რამდენად საშიშია ის ჯანმრთელობისთვის?

შინაარსი

• 1 რატომ არის ნიტრატები მავნე?

  1.1 ვიდეო: ნიტრატების სარგებელი და ზიანი

• 2 როგორ შევამოწმოთ მაღაზიაში ბოსტნეული ნიტრატებისთვის: მეთოდების მიმოხილვა

  • 2.1 ნიტრომეტრით შემოწმება

  • 2.2 ვიდეო: ბოსტნეულისა და ხილის ტესტირება ნიტრატებზე

    2.2.1 კავშირი SOEKS ნიტრომეტრის გამოყენების შესახებ

  • 2.3 ნიტრატის საცდელი ზოლები

    2.3.1 ვიდეო: ნიტრატების განსაზღვრა საცდელი ზოლებით

  • 2.4 ლაბორატორიული მეთოდი
• 3 რომელ ბოსტნეულს აქვს უფრო მეტი ნიტრატი

რატომ არის ნიტრატები მავნე?

ნიტრატები არა მხოლოდ საკვებიდან და წყალიდან მოდის, არამედ მათ ორგანიზმიც აწარმოებს. ისინი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში იმყოფებიან, ისინი ასრულებენ დამცავ ფუნქციას ბაქტერიული ინფექციებისგან და ასევე აქვთ სისხლძარღვების გამაფართოებელი და სპაზმოლიზური თვისებები. ორგანიზმში ნიტრატები იშლება აზოტის ოქსიდამდე, რომლის როლი ძალიან მნიშვნელოვანია: ის ხელს უწყობს ცხიმის წვას და ზრდის კუნთის ჩარჩოს გამძლეობას.

ნატრიუმის ნიტრიტის საფუძველზე მზადდება მრავალი მედიკამენტი, რომელიც ხელს უწყობს გულსისხლძარღვთა სისტემის მუშაობის ნორმალიზებას და არტერიული წნევის შემცირებას.

ამასთან, ნიტრატების სიჭარბე უარყოფითად მოქმედებს ადამიანზე:

• იოდის რაოდენობა სხეულში მცირდება;
• შეიძლება განვითარდეს სხვადასხვა სახის სიმსივნეები კუჭში;
• შესაძლებელია სხვადასხვა ხარისხის ინტოქსიკაცია და მოწამვლა;
• ნიტრატები გავლენას ახდენენ ჰორმონების წარმოებაზე, მათმა მკვეთრმა მატებამ შეიძლება გამოიწვიოს მუცლის მოშლა ორსულობის დროს;
• იქმნება გაზრდილი დატვირთვა საშარდე სისტემის ორგანოებზე;
• ნიტრატები გარდაიქმნება ნიტრიტებად, რომლებიც აკავშირებენ სისხლში ჰემოგლობინს, რაც იწვევს ჟანგბადის შიმშილს (ჰიპოქსია); ჟანგბადის უკმარისობა იწვევს ქოშინი, ტაქიკარდია, არითმია, თავის ტკივილი.

ახლა დაინერგა ნიტრატების უსაფრთხო ყოველდღიური მიღება. სხვადასხვა ქვეყნისთვის ციფრები ოდნავ განსხვავებულია:

• რუსეთი და დსთ-ს ქვეყნები - 300-320 მგ;
• გერმანია - 50-100 მგ;
• აშშ - 400-500 მგ;
• გაეროს FAO (სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაცია) - 500 მგ

ბავშვებისთვის, ნიტრატების უსაფრთხო დონე საკვებში გაცილებით დაბალია, მისი გამოანგარიშება შესაძლებელია ფორმულის 0.2 მგ 1 კგ წონაზე

ვიდეო: ნიტრატების სარგებელი და ზიანი

როგორ შევამოწმოთ ბოსტნეულის მაღაზიაში ნიტრატები: მეთოდების მიმოხილვა

თუ სოფლის მეურნეობის პროდუქტს ეჭვი ეპარება, თქვენ, როგორც მომხმარებელს, უფლება გაქვთ გამყიდველისგან მიიღოთ ამის შესახებ სრული ინფორმაცია. პროდუქტის დეკლარაციის შედგენისას, მიმწოდებელი ვალდებულია ჩაატაროს მთელი რიგი ლაბორატორიული ტესტები, რომლებიც ადასტურებენ პროდუქტის უსაფრთხოებას.

მაგრამ პროდუქტების უსაფრთხოების სრული ნდობისთვის, თქვენ თავად შეგიძლიათ შეამოწმოთ ნიტრატების შემცველობა.

ნიტრომეტრით შემოწმება

ნიტრატების რაოდენობის დასადგენად, ასეთი მოწყობილობის გამოყენებით, მენიუდან უნდა აირჩიოთ შესაბამისი კულტურა, შემდეგ კი გაზომეთ ზონა ნაყოფის რბილობში. გაზომვის შედეგი და შეტყობინება იმის შესახებ, თუ რამდენად უსაფრთხოა ჭამა, გამოჩნდება ეკრანზე.

ნაკლოვანებები:

• გაზომვის შეცდომის დიდი მნიშვნელობა;
• ნიტრატების შემოწმება შეიძლება განხორციელდეს მხოლოდ შესყიდვის გადახდის შემდეგ ან გამყიდველის ნებართვით;
• მოწყობილობის მაღალი ღირებულება (4200 – დან 15000 რუბლამდე, რაც დამოკიდებულია მოდელზე)..

ამ მეთოდის გამოყენებით უნდა გვახსოვდეს, რომ მცენარის სხვადასხვა ნაწილში ნიტრატების შემცველობა არ არის იგივე, მათი უმეტესობაა:

ჩინური კომბოსტო და სალათის ფოთოლი - მცენარის გამტარ ნაწილებში: ღეროებსა და ჭურჭელში და ის იზრდება ფესვების სისტემაში გადასვლისას

• სტაფილო - ბირთვში, განსაკუთრებით მის ზედა ნაწილში;
• ჭარხალი და ბოლოკი - ფოთლების მიმაგრების ადგილზე;
• კიტრი და ბოლოკი - გაწმენდილი;
• ნესვი და საზამთრო - ასევე მყარ ქერქში და მასთან ახლოს რბილობის ფენებში;
• გოგრა, ყაბაყი, ბადრიჯანი - ღეროზე დამაგრების ადგილზე.

ნიტრომეტრის მონიტორი აჩვენებს არა მხოლოდ ნიტრატების რაოდენობას, არამედ აინთება წითელი, მწვანე ან ყვითელი, რაც საფრთხის ხარისხს ნიშნავს.

ვიდეო: ბოსტნეულისა და ხილის შემოწმება ნიტრატებზე

მიმოხილვები SOEKS ნიტრომეტრის გამოყენების შესახებ

ნიტრატის საცდელი ზოლები

ტესტის ანალიზის პროცედურა:

1. ამოიღეთ საცდელი ზოლი ტომარიდან.
2. ტესტის ზოლის დაახლოებით 0,5 x 0,5 სმ მონაკვეთი გაჭერით.
3. საცდელი ზოლის მონაკვეთი ჩაყარეთ საცდელ სითხეში 5-7 წამის განმავლობაში ან მიამაგრეთ იგი ნაყოფის ნაჭერზე, სანამ ზოლის განყოფილება მთლიანად არ დასველდება. არ ამოიღოთ პოლიმერული საფარი!
4. მიეცით ტესტის ზოლის ნაწილი 2-3 წუთის განმავლობაში ჰაერში.
5. განსაზღვრეთ ნიტრატების კონცენტრაცია საცდელი ზოლის არეალის ფერის საკონტროლო მასშტაბის ფერის ნიმუშების შედარებით. შეარჩიეთ საკონტროლო მასშტაბის ფერის ინტენსივობის უახლოესი ნიმუში.
6. ნიტრატების კონცენტრაცია საცდელ სითხეში შეესაბამება საკონტროლო მასშტაბის შერჩეული ფერის ნიმუშის კონცენტრაციის მნიშვნელობას.
7. ტესტირების შემდეგ, ჩანთაში მოათავსეთ გამოუყენებელი საცდელი ზოლები.

ამ მეთოდის გამოყენებით შეგიძლიათ უხეშად განსაზღვროთ ნიტრატების საშიში კონცენტრაცია საკვებში ან წყალში, მაგრამ მისი გამოყენება სახლში, ანუ შეძენის შემდეგ უფრო ადვილია. მეთოდს არ შეიძლება ეწოდოს იაფი - 100 ტესტის ღირებულება დაახლოებით 1000 რუბლია.

ასე გამოიყურება ნიტრატის ტესტების შესაფუთი ჩანართი.

ვიდეო: ნიტრატების განსაზღვრა საცდელი ზოლების გამოყენებით

ლაბორატორიული მეთოდი

სრული ლაბორატორიული ტესტი იძლევა ყველაზე ზუსტ შედეგებს. მაგრამ ძალიან რთულია მისი განხორციელება სახლში, უფრო ადვილია დაუკავშირდით სპეციალურ ლაბორატორიას.

რომელ ბოსტნეულს აქვს უფრო მეტი ნიტრატი

ბოსტნეულის განყოფილებაში პროდუქტების არჩევისას უნდა გახსოვდეთ გარკვეული წესები:

• ნაყოფებში, რომლებიც ბუნებრივ პირობებში სრულად მწიფეა, ნაკლებია ნიტრატები;
• ერთი ტიპის ბოსტნეულს შორის ყველაზე ნაკლები ნიტრატი იქნება ის, რომელსაც აქვს საშუალო ზომა.

სხვადასხვა ბოსტნეულს შეუძლია ნიტრატების შენახვა სხვადასხვა რაოდენობით. ხილში ნიტრატების შესაძლო შემცველობიდან გამომდინარე, ისინი იყოფა რამდენიმე ჯგუფად:

1. 10 – დან 150 მგ / კგ – მდე - ბარდა, პომიდორი, წიწაკა, ნიორი, გვიანი ჯიშის სტაფილო, ხახვი, კარტოფილი (სათანადო შენახვა).
2. 150-დან 700 მგ / კგ-მდე - კიტრი, ყველა ჯიშის მწვანე ხახვი, გვიანი ჯიშის თეთრი კომბოსტო, მჟაუნა, ადგილობრივი ზონირების გოგრის კულტურები, ადრეული ჯიშის სტაფილო, გვიანი ყვავილოვანი კომბოსტო.
3. 700 – დან 1500 მგ / კგ – მდე - ყვავილოვანი კომბოსტოსა და თეთრი კომბოსტოს, ბროკოლის, კოლბორის, ჭარხლის, ტურნის, ბოლოკის, ბოლოკის, რევანდის, ნიახურის ფესვის, მწვანე ხახვის ადრეული ჯიშები სათბურში.
4. 1500-დან 4000 მგ / კგ-მდე - მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული, კამა, ოხრახუში და ნიახური, შიდა რადიშ, ჭარხლის ფოთლები.

აღწერილი მეთოდები საშუალებას გაძლევთ დაიცვათ თავი ნიტრატების საკვების ჭარბი მოხმარებისგან.