როგორ გაწმინდოთ სოკო: წითურები, ფორინები, რუსულა, ბოლეტუსი, სოკოები, შანტელები, ხელთაა სოკოები და სხვა

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

როგორ სწორად გავაწმინდოთ და გავრეცხოთ ნებისმიერი სოკო

სოკოს კრეფა არ არის მხოლოდ ზამთრის მარაგის დაგროვება, არამედ მშვენიერი გაქცევა ქალაქის აურზაურიდან. ამასთან, ტყეში ბევრი გასეირნებისას, მანქანის საბარგულში კალათების დატვირთვით, სინამდვილეს ვხვდებით: ახლა საჭიროა სოკოს გაწმენდა. და ყველაფერი სხვაგვარადაა. ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს სწორად.

შინაარსი

• 1 სოკოს გაწმენდა ტყეში
• სახლში ფეხისა და ქუდის გაწმენდის 2 წესი
• 3 სოკოდან ქვიშის, ჭიებისა და ნამსხვრევების მოსაცილებლად სწრაფი გზა

• სუფთა საკვები სოკოს გაწმენდის 4 ნიუანსი

  • 4.1 როგორ გაწმინდოთ ღრუბლოვანი სოკო

    • 4.1.1 სოკოს სოკო
    • 4.1.2 როგორ ამოვიღოთ ღრუბლიანი ფენა ბორბლიანი ფენის თავზე
    • 4.1.3 თხა
    • 4.1.4 პოლონური სოკო
    • 4.1.5 წითურა: boletus და boletus
    • 4.1.6 კარაქები: როგორ დაიბანოთ სოკო და როგორ ამოვიღოთ კანი სწორად
    • 4.1.7 ჩვენ ვასუფთავებთ boletus, Polish, porcini სოკოებს - ვიდეო

  • 4.2 სწორია ლამელაური სოკოს გამოსაწმენდად

    • 4.2.1 თაფლის სოკო
    • 4.2.2 როგორ უნდა გაიწმინდოს ტალახი სოკოებისგან
    • 4.2.3 შანტელები
    • 4.2.4 როგორ უნდა გაიწმინდოს შანტელები - ვიდეო
    • 4.2.5 როგორ გარეცხეთ და გაწმინდეთ ხელთაა სოკო
    • 4.2.6 რუსულა: როგორ უნდა გაიწმინდოს და განთავისუფლდეს სიმწარე
    • 4.2.7 როგორ დავიბანოთ რძის სოკო და სოკო
    • 4.2.8 რიგები - ცისფერი ფეხები, კოკრები, სიყვითლე და სხვა სახეობები
    • 4.2.9 სოკო "დათვის ყური" (ზღარბი)
    • 4.2.10 როგორ უნდა გაუმკლავდეს barnacles ადრე სამზარეულო
  • 4.3 წვიმის პალტოები
  • 4.4 როგორ უნდა გავრეცხოთ მორელი

სოკოს გაწმენდა ტყეში

არავისთვის საიდუმლო არ არის, რომ სოკო იმალება ფოთლების ან დაქუცმაცებული ნემსების ქვეშ. წვიმების დროს გაბატონებული სველი ამინდი ხელს უწყობს მცირე ნამსხვრევების მყარ გადაბმას ქუდებსა და ფეხებზე. სანამ ტყის სავაჭრო საჩუქარს კალათაში გაგზავნით, უნდა გაასუფთაოთ იგი ტოტებისა და ფოთლებისგან. შემდეგ სახლში უფრო ნაკლები სამუშაო გვექნება ქუდების დაბანაზე. მიმაგრებული ფოთლები და ნემსები შეიძლება დანით გახეხონ. თუ სოკოს აქვს ჭიის ხვრელები, საჭიროა მათი მოჭრა სანამ მკვრივი რბილობი არ გამოჩნდება ხვრელების გარეშე. შეგიძლიათ სოკო შუაზე გაჭრათ, რომ დარწმუნდეთ, რომ ჭიები არ არის. უფრო სრულყოფილ დასუფთავებას უკვე სახლში გავაკეთებთ.

იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ არ არსებობს ჭიები, სოკო შეიძლება გაჭრა შუაზე.

სახლში ფეხებისა და ქუდების გაწმენდის წესები

სოკო მოითხოვს გარკვეულ დამოკიდებულებას საკუთარი თავის მიმართ. შეუძლებელი იქნება ტყიდან სოკოების რამდენიმე თაიგულის ჩამოტანა და მათი დავიწყება 3 დღის განმავლობაში, რადგან ეს მალფუჭებადი პროდუქტია. და თუ ზოგიერთ სოკოში არის ჭიები, მაშინ ახლომდებარე სხვა ნიმუშები სწრაფად გაუარესდება. სოკოს უფრო სწრაფად გასაწმენდად მარტივი ნაბიჯების დაცვა გჭირდებათ.

1. დაიშალა ისინი კლასების მიხედვით. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი სხვადასხვა გზით იწმინდება. თუ თეთრებთან დაკავშირებული პრობლემები არ არის, მაშინ, მაგალითად, კარაქთან დაკავშირებით, თქვენ ტანჯვა მოგიწევთ.
2. დაალაგეთ სხვადასხვა გროვად ის, რასაც ვახშმად ვაცხობთ და ზამთრის სამზადისისთვისაა განკუთვნილი. უმჯობესია სოკოს მოსამზადებლად კრეფიდან 3-4 საათის განმავლობაში გქონდეთ დრო, რომ მათ გაფუჭების დრო არ ჰქონდეთ.
3. სოკოს ზოგიერთი ტიპი სწრაფად ბნელდება თბილ ოთახში, ამიტომ საჭიროა მათი მოთავსება კარგად ვენტილირებად ადგილას, მაგალითად, აივანზე გატანა. მათ ასევე შეუძლიათ გაჟღენთილი ცივ მარილიან წყალში.
4. გარეცხეთ სოკო, რომელიც განკუთვნილია მწნილის, მწნილის, შესაწვავად და დუღილისთვის გამდინარე წყლის ქვეშ. არ ჩამოიბანოთ ბოლეტუსის სოკო, თაფლის სოკო, შამპინიონი: საკმარისია მათი ნესტიანი ტილოთი წაუსვით.
5. სოკოს გარკვეული დროით წყალში ჩაყრის შემდეგ, ტყის პატარა მაცხოვრებლები - ჭიები - იწყებენ მისგან გამოსვლას. უსარგებლოა მათი ქუდისგან გარეცხვა, უმჯობესია დაუყოვნებლივ გადააგდოთ ისინი ან ქათმებს მისცეთ საჭმელად, თუკი ფერმაშია. თუ მხოლოდ ფეხი ან ცალკეული მცირე ადგილები დაზიანებულია ჭიის ხვრელებით, მათი გათიშვა შეიძლება.
6. ქუდების განსაკუთრებით ბინძურ ადგილებზე შეგიძლიათ სიარული რბილი ჯაგრით ჯაგრისით. ჩვენ ქუდს ამ გზით არ გავაფხეკლებთ, არამედ ამოვიღებთ მიერთებულ მიწას ან ქვიშას.
7. თუ ნიადაგი არ გახეხეს, მისი დაჭრა შეიძლება დანით. სოკოს ფეხები ოდნავ უნდა გაიხეხოს, რომ დედამიწა მოიცილოს.
8. სოკოს სწრაფად გასაწმენდად, გამორეცხვის შემდეგ უნდა გაშრეს. შეგიძლიათ ვაფლის პირსახოცზე წამოაწყოთ სუფთა წითურები, შანტელები, რძის სოკო ისე, რომ მათგან ტენიანობა უფრო სწრაფად გამოვიდეს. უმჯობესია კარაქის ზეთი ხის ზედაპირზე დადოთ, რადგან ტენიანობა მათ თხელებს ქმნის.
9. ნუ გარეცხავთ სოკოს, რომლის გამოშრობასაც ზამთრისთვის ვგეგმავთ. თქვენ უნდა გაანადგუროთ ნამსხვრევები ფუნჯით, დაჭრილი სოკო ცალი.

სოკოს დალაგება კარგი იდეაა, რომ უფრო სწრაფად გაირეცხოს ისინი.

სოკოდან ქვიშის, ჭიებისა და ნამსხვრევების ამოღების სწრაფი გზა

თუ თქვენ პირველად შეექმნათ სოკოს კანი, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ ეს მარტივი ინსტრუქციები.

1. ქუდის ზედაპირს ნესტიანი ქსოვილით ვწმენდთ.

   

   უმჯობესია უარი თქვა ჭიის სოკოზე ან მისცეს მას ფრინველს

2. ჩვენ გავაჩერეთ ჭიის უბნები, მაგრამ გადავყარეთ ის სოკოები, რომლებიც მთლიანად ჭიის ნახვრეტებით არის მოფენილი.

   

   სოკოსგან დადებული მიწა ამოიღეს დანით

3. ოდნავ გააშრეთ სოკო ბრტყელ ზედაპირზე მოთავსებით. დაგროვილი ტენიანობა მათ უნდა დატოვონ. ეს გაგიმარტივებთ გაწმენდას.

   

   გარეცხილი სოკო ხმება გაწმენდის წინ.

4. გაიწმინდეთ ქვიშა ქუდებიდან. ჩვენ დანით ვიწმენდთ ფეხებისგან მიერთებულ ნიადაგს.

   

   სოკოს ქუდები წაშლილია ნესტიანი ქსოვილით

5. ჩვენ გარეცხეთ სოკო გამდინარე წყლის ქვეშ.

სუფთა საკვები სოკოს გაწმენდის ნიუანსი

მხოლოდ რუსეთის ევროპულ ნაწილში იზრდება 380-ზე მეტი სახეობის საკვები სოკო. რა თქმა უნდა, ეს ციფრი უზარმაზარი ჩანს. მაგრამ იგივე რუსულა, დაახლოებით 4 ათეული სახეობაა, 20-ზე მეტი სახის საკვები რძის სოკო და უგემრიელესი, ფაიფურის სოკო - 10 სახეობა. და თითოეულ სოკოს უნდა ჰქონდეს საკუთარი მიდგომა. ლამელის, მილისებრი (ღრუბელი), ასევე მორელისა და წვიმის სოკოსთვის, არსებობს სხვადასხვა ნიუანსი გაწმენდისთვის.

როგორ გაწმინდეთ ღრუბლოვანი სოკო

Spongy სოკო მოიცავს სახეობებს, რომელშიც ქუდი ქვედა ზედაპირი ჰგავს ღრუბელს:

• თეთრი;
• წითურები - ბოლეტი და ბოლეტი;
• boletus;
• ბორბლები;
• პოლონური სოკო;
• თხა და სხვები.

თეთრი სოკო

მოსავლის აღების შემდეგ მათ არ სჭირდებათ ინტენსიური გაწმენდა.

1. საკმარისია, თავსახურის ზედაპირი ნესტიანი ქსოვილით მოაწმინდოთ, დანით ამოიღოთ ქვიშის წებოვანი მარცვლები.
2. იმისათვის, რომ შეამოწმოთ სოკო ჭიაყელა, გაჭერით ღეროს ფუძე.
3. განათავსეთ ქვაბი და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით.

ფაფის სოკოს ფეხიდან მიმაგრებული ნიადაგის გაწმენდა შესაძლებელია დანით

როგორ ამოვიღოთ ღრუბლის ფენა ბორბლიან თავზე

1. გაჭრა ფეხი ნაპირის გასწვრივ.
2. თუ ფუძე ჩაბნელებულია, გაასუფთავეთ ზედა ფენა.
3. ამოიღეთ ღრუბელი ფენა თავზე. თუ ეს არ გაკეთებულა, მოხარშვის პროცესში სოკო ჩაბნელდება და გახდება მოლი.
4. იმისათვის, რომ ღრუბლის ნაწილის ამოღება გაუადვილდეს, სოკო მოათავსეთ ცივ წყალში 20-30 წუთის განმავლობაში.

ბორბლებისთვის, თქვენ უნდა გაიწმინდოთ ფეხის ზედა ფენა

თხა

ჩვეულებრივი გაგებით, თქვენ არ გჭირდებათ თხის გაწმენდა. მათი ფილმი ისეთივე ნაზი არ არის, როგორც მათი თანდაყოლილი ფილმების - კარაქი. ამიტომ, ჩვენ უბრალოდ კარგად გავრეცხავთ სოკოს წყალში და ვამოწმებთ, გვაქვს თუ არა ჭიაყელა. ფეხი, რომელიც მთლიანად არ არის ხელუხლებელი ჭიებით, არ არის კარგი სოკოს მაჩვენებელი. ჯობია თავსახური შუაზე გაჭრა.

პოლონური სოკო

არ არის საჭირო მისი ქვიშისგან და ჭუჭყისაგან გაწმენდა. ჩვენ გარეცხეთ ცივი წყლით, დავჭრათ ნახევრად. თუ ჭიის ხვრელებია, გათიშეთ დაზიანებული ადგილები.

პოლონური სოკო სწრაფად და მარტივად იწმინდება გამდინარე წყლის ქვეშ

წითურები: ასპენი და ბოლეტი

ჩვეულებრივია, რომ ამ სოკოს ფეხი თავსახურისგან გამოყოფა. ფენით დაახვიეთ ზედა ფენა დანით, შეგიძლიათ ნაზად გახეხოთ. ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. წაიწმინდეთ ქუდები ნესტიანი ქსოვილით და გაჭერით ორ ნაწილად, რომ დარწმუნდეთ, რომ ჭიები არ არის. შეამცირეთ ღრუბლიანი ნაწილი მომზადებამდე. ამას რამდენიმე მიზეზი აქვს.

1. კოღოს ლარვები ხშირად "ღრუბელში" ცხოვრობენ.
2. ხარშვის დროს, წითურას ღრუბლოვანი ნაწილი ხდება ნატიფი.
3. მას აქვს ფორები, რომელთა მონელებაც ჩვენი სხეულისთვის რთულია.

წითურებში, ფეხები გამოყოფილია ქუდებისგან, შემდეგ კი გაწმენდილია

Butterlets: როგორ დაიბანოთ სოკო და სწორად მოაცილოთ კანი

უგემრიელესი საყვარელი სოკო გაწმენდის დროს ბევრ სირთულეს წარმოადგენს. ისინი ლაქას კანს და ცდილობენ მუდამ ხელიდან გაუსვან. ამიტომ, უმნიშვნელო უხერხულობის მიუხედავად, ღირს მათი ხელთათმანების გაწმენდა. ჩვენ ავიღებთ კანს ქუდიდან და ამოიღეთ იგი ცენტრისკენ. თუ ქუდი ძალიან მშრალია, შეგიძლიათ ოდნავ დატენიანოთ. კანი უნდა მოიხსნას, რადგან მოხარშვის შემდეგ ხდება ტლანქი. ასე რომ, ჩვენ მივიღებთ ლამაზ და სუფთა სოკოს. დასუფთავების პროცესში უმჯობესია კარაქი შუაზე გაჭრათ, რომ სოკო არ იყოს ჭიაყელა. არ არის რეკომენდებული მათი გაჟღენთილი, რადგან ეს გამოიწვევს მათ შესანიშნავი გემოვნების დაკარგვას.

ზეთს აქვს თავსახური წებოვანი, ცბიერი კანით

ჩვენ ვასუფთავებთ boletus, polish, porcini სოკო - ვიდეო

სწორი გზები ლამელალური სოკოების მოსაშორებლად

ლამელურ სოკოებში თავსახურის ბოლოში არის ფირფიტები.

თაფლის სოკო

მათი გაწმენდა ძალიან მარტივია და დიდ ძალისხმევას არ საჭიროებს.

1. ჩვენ ფეხის გამაგრებული ნაწილი გავჭრათ.
2. შეავსეთ სოკო თბილი წყლით და ჩამოიბანეთ ქვიშის მარცვლებისგან.
3. წაიღეთ "კალთა" ფეხიდან დანით.
4. ჩამოიბანეთ გრილი წყლით.

კარგი თაფლის აგარიკის შემთხვევაშიც კი, ფეხის საფუძველი შეიძლება იყოს მყარი.

როგორ გავწმინდოთ ტალახი სოკოდან

ყველა ჩვენთაგანის საყვარელი შამპიონის თავისებურება ისაა, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ მათი დასველება. მათი გამდინარე წყლის ქვეშ გამორეცხვაც კი არ არის რეკომენდებული.

1. შეწყვიტე ფეხის ბაზა. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ "ქვედაკაბა".
2. ჩვეულებრივ, ახალგაზრდა ჩემპიონებს არ აშორებენ. მაგრამ ძველ ნიმუშებში უმჯობესია ამოიღონ იგი. დაიხურეთ კანი თავსახურის კიდეზე დანით ან თითებით და ამოიღეთ ცენტრისკენ.
3. ჩვენ ასევე შეწყვიტა გრაგნილი სექციები.

მოაცილეთ მოზრდილი სოკო

შანტელები

ადვილი და სასიამოვნოა ამ ყვითელი სოკოს გაწმენდა. ტყის ცხოველებზე ფიქრი საჭირო არ არის, რომლებსაც სოკოში შეუძლიათ ცხოვრება, რადგან შანტეელი თავს იცავს ჭიებისგან. იგი აწარმოებს სპეციალურ ნივთიერებას, ქიტინმანოზას, რომელიც ანადგურებს ჭიების კვერცხუჯრედებს. ასე რომ, რჩება შანტელის კარგად გაწმენდა ქვიშისგან და დანის გაწმენდის ფეხები.

Chanterelles არის სოკო, რომლის გაწმენდისას დიდ დატვირთვას არ საჭიროებს

როგორ გამოვიცნოთ შანტელები - ვიდეო

როგორ დაიბანოთ და გაირეცხოს ხელთაა სოკო

1. შეგროვებული ხელთაა სოკოს შორის, ჩვენ ვირჩევთ ახალგაზრდა ნიმუშებს, რომელთა თავსახურის დიამეტრი არა უმეტეს 10 სმ-ია.
2. ძველ სოკოს აქვს ძალიან უგემოვნო ქუდი და საკვებად უვარგისი ფეხი, ამიტომ ჩვენ ვყრით მათ.
3. ჩვენ გამოვყოფთ სოკოს ერთმანეთისგან.
4. შეწყვიტე ფეხის ფუძე და ჩაბნელებული ადგილები.
5. ჩვენ ჩამოიბანეთ წყალი.

ეს არის სოკო, რომლის გაწმენდა და მომზადება ძალიან მარტივია. მათ არ სჭირდებათ გარეცხვა ნიადაგისა და ნამსხვრევებისგან, რადგან ხეებზე იზრდება ხელთაა სოკო.

ხელთაა სოკო ერთ – ერთი ყველაზე სუფთა სოკოა

რუსულა: როგორ გავწმინდოთ და გავთავისუფლდეთ მწარედ

1. ჩვენ გავასუფთავებთ სოკოს ზედაპირიდან მიწის ნემსებსა და ნაწილაკებს.
2. თქვენ შეგიძლიათ დაასველოთ რუსულა 15-20 წუთის განმავლობაში ცივ წყალში ისე, რომ ქვიშის მარცვლები გარეცხილი იყოს ფირფიტებს შორის არსებული სივრციდან.
3. დანით, ფრთხილად ამოიღეთ კანი თავსახურიდან, შეეცადეთ არ გაანადგუროთ სოკო.
4. ფუნჯის ან ფუნჯის გამოყენებით დაიბანეთ ფირფიტებს შორის დარჩენილი ჭუჭყიანი.

რუსულას წითელი ქუდი არა მხოლოდ ნემსებისა და ნიადაგისგან უნდა გაიწმინდოს. ამ ტიპის რუსულას მწარე გემო აქვს. მწარე მოშორების მიზნით, თქვენ უნდა მოხარშოთ სოკო 15-20 წუთის განმავლობაში, სანიაღვრე მდუღარე წყალი. და მხოლოდ ამის შემდეგ დაიწყეთ სამზარეულო.

წითელი ქუდიანი რუსულა სპეციალურად უნდა დამუშავდეს სიმწარის მოსაშორებლად

როგორ დაიბანეთ რძის სოკო და სოკო

ამ სოკოს გაწმენდაც იგივე გზით ხდება. ორივე დაფარულია ქვიშით ან მიწით, რომელიც უნდა გაირეცხოს.

1. ისე, რომ ქვიშის და ნამსხვრევების მარცვლები ფირფიტებს შორის მოაშორეს, ასევე სიმწარე რომ მოვიცილოთ, რძის სოკოებს და სოკოს მინიმუმ ერთი დღით ვსვამთ ცივ წყალში. მაქსიმალური სოკო შეიძლება თხევად მდგომარეობაში შეინახოს 3 დღემდე.
2. ფუნჯით ჩვენ ვაწმენდთ ჭუჭყს ფირფიტებს შორის, ვწმენდთ თავსახურს.
3. თუ ჭუჭყი არ არის წაშლილი, გახეხეთ დანით.
4. ჩვენ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.

სოკოების მსგავსად, ჩვენ რძის სოკოთი წინასწარ გავატარებთ ერთი დღის განმავლობაში

რიგები - ცისფერი ფეხები, კოკრები, სიყვითლე და სხვა სახეობები

მწკრივების ყველაზე გავრცელებული ტიპები:

• ლურჯი ფეხი (მეწამული ფეხის რიგი);
• ჩვეულებრივი;
• ვერხვი;
• ნაცრისფერი (ხალხის მიერ სიყვარულით მეტსახელად "კოკერი");
• ყვითელი (სიყვითლე);
• მაისი;
• მწვანე (მწვანე ჩაი;
• ყვითელი წითელი (პოპულარული სახელი "ქათამი").

მათი გაწმენდა არც ისე რთულია. გახეხეთ ჭუჭყი ფეხიდან დანით, გაჭრა ფეხის საფუძველი. ჩვენ სოკოს ქუდს ფუნჯით ვწმენდთ. ჩვენ ჩამოიბანეთ წყალი.

მწკრივების დალაგება ადვილია დანით

სოკო "დათვი ყური" (ერთგვარი ზღარბი)

ამ ნაკლებად ცნობილი სოკოთი ჭამა ადვილი არ არის, მაგრამ უგემრიელესია შემწვარი, პიკელებული, ჩაშუშული და გამხმარი. ისინი იზრდებიან ჯგუფებად, ხშირად ქმნიან წრეებს გაწმენდის დროს. ადვილად იწმინდება.

1. ჩვენ დანით ვიწმენდთ ფეხს მიწიდან.
2. დაიხურეთ სამი წყლის ქვეშ ჯაგრისით, რბილი ჯაგრით.
3. სოკო შუაზე გაჭერით, რომ დარწმუნდეთ, რომ ის არ არის ჭიაყელი.

"დათვი ყურების" აწყობა მარტივია, რადგან ისინი ჯგუფურად იზრდება და ისევე ადვილად იწმინდება

როგორ დავამუშაოთ ბეღლები მომზადებამდე

არსებობს რამდენიმე სახის ზღარბი, მაგრამ რუსეთში ყველაზე პოპულარულია ჭრელი და ყვითელი. სოკოს ფერი შეიძლება სრულიად განსხვავებული იყოს - ნაცრისფერი, ნაცრისფერი-ყავისფერი, ყავისფერი, ყვითელი. ამ სოკოებს შორის დამახასიათებელი განსხვავებაა სასწორები თავზე.

1. ჩვენ გროვდება მამაკაცი გრილი წყლით.
2. ამოიღეთ ეკლები ქუდის შიგნიდან. მათი ამოღება შესაძლებელია თითებით გამდინარე წყლის ქვეშ.
3. სოკოს ოდნავ მწარე გემო აქვს, ამიტომ მომზადებამდე 10-15 წუთს ვხარშავთ მდუღარე წყალში.

ჰერიციუმი ადვილად ირეცხება გამდინარე წყლის ქვეშ ჭუჭყისაგან

Raincoats

საოცარი და მომხიბვლელი სოკოები, ისევე როგორც ტყის მინდვრებში კოსმოსური ბურთულები, გამოხატული ქათმის გემო აქვთ. ბევრი ჩვენგანი დაუმსახურებლად ავუვლით წვიმას. მაგრამ ხალხი მას "სოკოს ხორცს" უწოდებდა.

1. მცირე საწვიმარი წყლით ირეცხება.
2. შეწყვიტე ფეხის საფუძველი, მიწაში ჩაფლული.
3. მოაცილეთ კანი დიდი საწვიმრებიდან (მათი წონა შეიძლება 10 კგ-ზე მეტი იყოს).
4. ჩვენ დავჭრათ სოკო. და არა მხოლოდ იმის სანახავად არის თუ არა ის ჭიაყელა. Raincoats- ის ჭამა მხოლოდ მაშინ შეიძლება, თუ ისინი შიგნიდან არ გაყვითლდნენ. მშრალი, მტვრიანი წვიმა ასევე უნდა გადააგდოთ.

დიდი წვიმების მოსახსნელი ადვილად

როგორ სწორად ჩამოიბანოთ მორელი

ზოგიერთი ყველაზე ადრეული სოკო, რომელიც ჩვენს ტყეებში გამოჩნდა, უფრო მეტია. საჭიროა მათი გაწმენდა უფრო საფუძვლიანად, ვიდრე სხვა სოკოები, რადგან ქვიშა გაჭედილია ყველა ნაკეცში.

1. ჩვენ ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ, შეწყვიტე ფეხის ბაზა.
2. არ მოაცილოთ კანი.
3. მსხვილი სოკო შუაზე გაჭერით.
4. წყალში გაწმენდის გარდა, მორელს სჭირდება სითბოს მკურნალობა. ამიტომ, ვხარშავთ მათ 10-15 წუთის განმავლობაში და შემდეგ კვლავ ჩამოიბანეთ. ამ სოკოს უდავო უპირატესობა ის არის, რომ მორელი არ არის ჭიაყელა.

გაწმენდის შემდეგ მორელი უნდა მოხარშოთ მდუღარე წყალში და კვლავ ჩამოიბანოთ, შემდეგ კი მოხარშოთ

სოკო საკვები პროდუქტით ხორცის ტოლია და აქვს საოცარი გემო და არომატი. თუ ბუნების ეს საჩუქრები სწორად გაწმენდილი და გარეცხილია, მაშინ ზამთარში კონსერვირების პრობლემა არ იქნება. და თოვლიან ყინვაგამძლე საღამოებს გაახარებთ ხელნაკეთი სოკოს დელიკატესებით.