ცხელი სასმელის რეცეპტები შემოდგომაზე: ჯანჯაფილი, თაფლი და შოკოლადი, გლინტვეინი და ჩაი + ვიდეო

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

ზამთარი მხოლოდ კუთხეშია! ჩვენ ვამზადებთ გემრიელ ცხელ სასმელებს, რომლებიც გაგათბობთ შემოდგომის საღამოს

შემოდგომა უკვე თავისთავად შემოვიდა და ზამთრის სიცივე უფრო და უფრო უახლოვდება. რისი გაკეთება გვიყვარს ცივ საღამოებზე? მყუდრო პლედი, შინაურ ცხოველთან თამაში, ძვირფასი ადამიანის ჩახუტება. მაგრამ ეს სიამოვნება აუცილებლად არასრული იქნება ცხელი გემრიელი სასმელით სავსე ჭიქის გარეშე.

ასეთი სასმელი, ნატურალური, ვიტამინებით სავსე და საკუთარი ხელით მომზადებული, არამარტო სითბოს შენარჩუნებაში დაგეხმარებათ, არამედ განწყობას აუმჯობესებს და გაციების თავიდან აცილებასაც დაგეხმარებათ. ყოველივე ამის შემდეგ, ვიტამინების შემცველობა მნიშვნელოვნად ასტიმულირებს იმუნურ სისტემას, ხოლო გახურებულ ჭიქასთან შეხება ააქტიურებს აკუპუნქტურის წერტილებს თითებსა და ხელისგულებზე, რაც აუმჯობესებს ორგანიზმის მთლიან მუშაობას.

ჩვენ გითხრათ წარმოუდგენლად გემრიელი და ჯანსაღი სასმელების მიღების მარტივი რეცეპტების შესახებ, რომელშიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ სანელებლები სანელებლების დასამატებლად და ეფექტის გასაზრდელად.

შინაარსი

• 1 სანელებლებით სასმელის მიღების რეცეპტები
• 2 როგორ მივიღოთ გლინტვეინი: წესები და რეცეპტები
• 3 თაფლის სასმელი: გემო და სარგებელი უხსოვარი დროიდან
• ჩაის 4 რეცეპტი: ახალი გამოხედვა ნაცნობ სასმელზე
• 5 ხელნაკეთი ცხელი შოკოლადი და კაკაო: გემრიელი, ჯანსაღი, საინტერესო
• 6 ვიდეო ფლიპ-გროგის დამზადების შესახებ

რეცეპტები სანელებლებით სასმელის დასამზადებლად

სუნელების შესანიშნავი გავლენა სხეულზე და განწყობაზე ცნობილია უხსოვარი დროიდან. მათ იყენებდნენ როგორც გემოვნების გასაუმჯობესებლად, ასევე სამკურნალო პროდუქტებად. ცხელ სასმელებში ყველაზე გავრცელებული სანელებლებია:

• მიხაკი;
• ანისი;
• კარდამონი;
• ზაფრანა.

მოდით განვიხილოთ ამ სუნელების გამოყენებით სასმელების მიღების უმარტივესი და ეფექტური რეცეპტები.

1. კბილი ძალიან კარგია, როგორც ცხელი შავი ჩაის დამატება. დაამატეთ ორი ჯოხი სრულ ჩაიდანში, თავების მოზელვის შემდეგ. ეს ჩაის სასიამოვნო კვამლის არომატს მისცემს. მიხაკი ხელს უწყობს მეხსიერების გაძლიერებას, ასტიმულირებს კონცენტრაციას. მიხაკი შეიცავს ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს და ვიტამინებს, ამიტომ მისი გამოყენება სასმელი დაეხმარება მათ, ვისაც აქვს მნიშვნელოვანი მოვლენა, მაგალითად, გამოცდა.
2. სცადეთ ანისულის ყავის რეცეპტი. კარგი იქნება, თუ ქუჩიდან დაბრუნდებით და იგრძნობთ, რომ გაყინული ხართ. აიღეთ თურქი, ჩაასხით 2 სუფრის კოვზი ყავა და ცოტაოდენი ანისონი. დაასხით ნარევს სუფრის კოვზი მდუღარე წყალი და აურიეთ, სანამ გლუვია. ამის შემდეგ დაასხით წყალი ბოლომდე და ადუღეთ.
3. იდაყვის არომატს შეუძლია გაათავისუფლოს სტრესი, ამიტომ ამ სუნელთან ერთად ფინჯანი ყავა ძალიან სასარგებლოა სამუშაო დღის შემდეგ. ორი სუფრის კოვზ ყავას დაამატე სიტყვასიტყვით ილი, დაადუღე სასმელი და ისიამოვნე დელიკატური არომატით. ილი შეიცავს რკინას, ფოსფორს და B ჯგუფის ყველა ვიტამინს, ამიტომ იგი არეგულირებს საჭმლის მონელებას და ინარჩუნებს ორგანიზმის ენერგიის ბალანსს.
4. ჭიქა ცხელ რძეში დაამატეთ სამი სტრიქონი ზაფრანისგან, აურიეთ, ადუღეთ და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში. ეს სუნელი შესანიშნავად გამოყოფს გემოს და აძლევს ძალას სასმელს. თუ უფრო ტკბილი გემო გსურთ, დაამატეთ შედედებული რძე. თქვენ არა მხოლოდ თბილს შეინარჩუნებთ, არამედ აზრებს დააბალანსებთ; ჯანმრთელობის მდგომარეობა გაუმჯობესდება და თავის ტკივილი გაივლის.

ამ მარტივად მოსამზადებელი რეცეპტები ყოველთვის გამოგადგებათ, როდესაც დრო მოკლეა და გსურთ უფრო სწრაფად გახდეთ თბილი.

როგორ მოვამზადოთ გლინტვეინი: წესები და რეცეპტები

გლინტვეინი, ალბათ, ყველაზე საყვარელი სასმელია გემოვნების მცოდნეებისთვის. ეს არის მასში მცირე ალკოჰოლის შემცველობა, რომელიც აძლიერებს გამამხნევებელ და გამათბობელ თვისებებს და გამოყენებული სანელებლები ასტიმულირებს იმუნურ სისტემას. გლინტვეინის მოსამზადებლად ასობით გზა არსებობს, ისინი განსხვავდებიან როგორც სუნელების შემადგენლობით, ისე ღვინის ტიპით - სასმელის მთავარი კომპონენტით.

გლინტვეინის ყველაზე გავრცელებული, კლასიკური რეცეპტი მზადდება მშრალი წითელი ღვინისგან, შაქრის ან შაქრის სიროფის, დარიჩინისა და ფორთოხლის ნაჭრების დამატებით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ სცადოთ ვარიაციები, მაგალითად, შეცვალოთ:

• წითელი ღვინო არის თეთრი;
• შაქარი - თაფლი;
• ფორთოხალი - ლიმონი ან გრეიფრუტი;
• დარიჩინი - ვანილი ან გვირილა.

ექსპერიმენტის მოყვარულებს შეუძლიათ მოაყარონ გლინტვეინი ვაშლით ან ნაღების ღვინით, თაფლის, კოჭას, ანისულისა და ვაშლის ნაჭრების დამატებით.

მოდით, დავიწყოთ ეგრეთ წოდებული ბაზის გლინტვეინის მომზადება. სასმელის 8 პორციისთვის მიიღეთ შემდეგი საკვები:

• 2 ლიტრი მშრალი წითელი ღვინო;
• 2 ფორთოხალი;
• 2 საშუალო ვაშლი;
• კოჭას პატარა ნაჭერი (თითის ზომის დაახლოებით ნახევარი)
• 3 დარიჩინის ჯოხი;
• 4 სუფრის კოვზი თაფლი;
• ანისის 4 ვარსკვლავიანი ვარსკვლავი;
• 6 მიხაკი;
• 4 წვნიანი ბარდა.

განათავსეთ ქვაბი ღვინო პატარა ცეცხლზე, წვრილად დაჭერით ვაშლები ბირთვიდან და დაუმატეთ ღვინოს. გაწურეთ იქ ფორთოხლის წვენი და დადეთ კანიდან გამოწურული ნაწილები. დაამატეთ ყველა დანარჩენი სანელებლები, დაფარეთ ქვაბი და ოდნავ მოაბრუნეთ ცეცხლი.

დაიმახსოვრე: გლინტვეინი კარგად უნდა გაათბო, მაგრამ არასდროს მოხარშოთ! ნუ დატოვებთ მას უყურადღებოდ!

როდესაც ნარევი იქნება ცხელი, დაამატეთ თაფლი და აურიეთ. დააგემოვნეთ სიტკბოს, დაამატეთ მეტი თაფლი ან შაქარი საჭიროების შემთხვევაში. შემდეგ გამორთეთ და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში.

თაფლის სასმელები: გემო და სარგებელი უძველესი დროიდან

თაფლი მრავალი დაავადების ნამდვილი წამალია და ჩვენმა ბებიებმა ეს კარგად იცოდნენ. სასმელებისთვის იგი კომბინირებულია დეკორქციებით, წვენებით, რძითა და სხვადასხვა სანელებლებით. აქ არის რამოდენიმე მარტივი, მაგრამ გემრიელი რეცეპტი, რომელიც დაგეხმარებათ ამ შემოდგომაზე.

1) პირველი რეცეპტი არის თაფლი და ცაცხვი. Შენ გჭირდება:

• 1 ლიტრი წყალი;
• 100 გრ თაფლი;
• ცაცხვის ყვავილები მშრალი - 6 ჩ.კ.

ცაცხვის ყვავილები დაასხით მდუღარე წყალში და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში. ბულიონი გაწურეთ, შეურიეთ თაფლს, დალიეთ ცხლად.

2) მეორე რეცეპტი არის თაფლი რძით. მისთვის მიიღეთ:

• 3 ს.კ. თაფლი;
• მოხარშული რძე - 2 ჭიქა;
• ჟოლოს ან მარწყვის წვენი - 1 მინა.

მოხარშეთ რძე, გააგრილეთ, შეურიეთ წვენს და თაფლს, სანამ თანაბრად განაწილდება, მიირთვით თბილი.

3) მესამე რეცეპტი არის თაფლი სიროფით, ან ცხელი თაფლის ლიმონათი. თქვენ დაგჭირდებათ:

• მდუღარე წყალი 60-70 გრადუსი - 800 მლ;
• ლიმონის სიროფი - 100 გ;
• ჟოლოს სიროფი - 70 მლ;
• თაფლი - 30 გრ.

შეურიეთ სიროფები და თაფლი, დაამატეთ ცხელი წყალი. კვლავ საფუძვლიანად ავურიოთ. მიირთვით სათვალეებში ლიმნის სოლით.

4) მეოთხე რეცეპტი არის თაფლი და ყავა. ამ პროდუქტების მარაგი:

• მდუღარე წყალი - 1 ლ;
• ნატურალური ყავა - 100 გ;
• 1 ლიმონის წვენი;
• თაფლი - 4-6 სუფრის კოვზი

აადუღეთ ყავა მდუღარე წყალში, გაფილტრეთ გაზით, გააცივეთ 60 გრადუსამდე. ამის შემდეგ ჩაასხით ლიმონის წვენი, დაამატეთ თაფლი, მოურიეთ და მიირთვით.

5) მეხუთე რეცეპტი არის რუსული კლასიკური: ცხარე მყისიერი სტიბიტი. მიიღეთ:

• მდუღარე წყალი - 1 მინა;
• სანელებლები - დარიჩინი, დაფნის ფოთოლი, კოჭა, შავი პილპილი, კბილი;
• თაფლი - 1 სუფრის კოვზი

წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, ჩაყარეთ სანელებლები და მოხარშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში. დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ თაფლი, აურიეთ, გადაწურეთ, მიირთვით ცხლად.

ჩაის რეცეპტები: ახალი გამოხედვა ნაცნობ სასმელზე

თითოეულმა ჩვენგანმა იცის, როგორ უნდა სწორად მოხარშოთ ჩაი, როგორც შავი, მწვანე, ასევე წითელი და თეთრი ამ ბოლო დროს. ერთი ჭიქა ცხელი ძლიერი ჩაი არის ყველაზე სწრაფი და მარტივი გზა სითბოს შენარჩუნებისთვის. თუ რამდენიმე კომპონენტს დაამატებთ, მაშინ ტრადიციული სასმელი ახალი ფერებივით გაბრწყინდება.

მოდით გავეცნოთ ჩაის რამდენიმე ორიგინალ რეცეპტს, რომელსაც ნამდვილად დააფასებთ.

1. სცადეთ მაროკოს ჩაი. ჩამოიბანეთ ჩაიდანი მდუღარე წყალში და დაუმატეთ 1 კონა პიტნა, 5 ვარსკვლავიანი ანისულის ვარსკვლავი, 4 დარიჩინის ჯოხი და 3 კოვზი თაფლი. დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 3 წუთის განმავლობაში, დაასხით 4-5 ს.კ. რომი და 1 ცაცხვის წვენი. ისიამოვნეთ!
2. გვირილის გარგარის ჩაი დაგეხმარებათ გაცივების პირველი ნიშნების მკურნალობაში და ნერვების დამშვიდებაში. სააფთიაქო გვირილა ჩაყარეთ ჩაიდანში, დაასხით ნახევარი მდუღარე წყალში, გააჩერეთ ორიოდე წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ გარგარის ცხელი წვენი. გვირილის წვენისა და ინფუზიის თანაფარდობა უნდა იყოს 1: 1. დაამატეთ ცოტაოდენი თაფლი სიტკბოსთვის.
3. თუ კოჭას იყენებთ, სასმელის რეცეპტები ძალიან სასარგებლო იქნება კუჭის, მეტაბოლიზმის და წონის დაკლებისთვისაც კი. ჯანჯაფილის ნაჭრები გახეხეთ რბილობაში (50 გრამი საკმარისია), დაჭერით 2 ფორთოხალი კუბიკებად. ჩაყარეთ ჩაიდანი, დაამატეთ დარიჩინის 2 ჯოხი და 3 ს.კ. თაფლი დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 7 წუთი.
4. მცენარეული აბაზანის ჩაი შესანიშნავი საუნაა ან საუნა. მოაყარეთ მოცხარის ფოთლები - ახალგაზრდა ან გამხმარი, პიტნის რამდენიმე ტოტი, ორი ვაშლის და კენკრის ქერქი - მოცხარი ან მოცვი ჩაიდანში. დაამატე თაფლი თუ გინდა. სასმელი უნდა მოხდეს 10 წუთის განმავლობაში.

ხელნაკეთი ცხელი შოკოლადი და კაკაო: გემრიელი, ჯანსაღი, საინტერესო

კაკაოს შემცველი ნებისმიერი პროდუქტი ძალიან კალორიულია. ერთი მხრივ, ეს გავლენას ახდენს ფიგურაზე, მაგრამ მეორეს მხრივ, ერთი ჭიქა ხელნაკეთი ცხელი შოკოლადი შეუძლია შეცვალოს ყოველდღიური დოზა საჭირო კვების დოზით. რა შეგვიძლია ვთქვათ იმაზე, თუ როგორ მოქმედებს შოკოლადი გონებრივ აქტივობაზე და კარგ განწყობაზე!

შოკოლადის კლასიკური ვერსიის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 1,5 ლიტრი რძე;
• 4 ს.კ. საჰარა;
• 8 ს.კ. კაკაოს ფხვნილი;
• დარიჩინი მზა სასმელის მოსასხურებლად.

განათავსეთ ქვაბი დაბალ ცეცხლზე, დაასხით 1.3 ლიტრი რძე. სანამ ის გათბება, გახეხეთ შაქარი და კაკაო კათხაში და თანდათან დაამატეთ დარჩენილი რძე, რომ მოხდეს ერთგვაროვანი ნარევი. ნაზად ჩაასხით გახურებულ რძეში და აადუღეთ, თან მუდმივად ურიეთ. დაუყოვნებლივ ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან, დაასხით შოკოლადი ჭიქებში და მოაყარეთ დარიჩინი.

არსებობს კიდევ ერთი ვარიანტი, რომელიც სასმელს ექსტრავაგანტულობას, პიკანტურობას და სანელებელს მისცემს. დაამატეთ ცოტაოდენი ჩილი რძეს და მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში, სანამ დაამატეთ კაკაოს და შაქრის ნარევი.

ფლიპ და გროგის მოსამზადებელი ვიდეო

როგორც ხედავთ, ძვირფასო მკითხველო, ცხელი სასმელების მომზადება არა მხოლოდ სიცივეში სითბოს შენარჩუნების საშუალებაა, არამედ მეგობრების მოსაწვევად სასიამოვნო შესაძლებლობაა. ჩვენ გთხოვთ, გაგვიზიაროთ თქვენი საყვარელი რეცეპტები კომენტარებში. ჩვენ სიამოვნებით განვიხილავთ ახალ და საინტერესო ვარიანტებს. თბილი და მყუდრო საღამოები ზაფხულის მოგონებებით!