ჯანჯაფილი სახლში: რეცეპტი, მათ შორისაა ნაყინი, ფოტო და ვიდეო

2025 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:43

წვრილმანი ჯანჯაფილი: შეავსეთ სახლი საშობაო ზღაპრით

ზამთრის არდადეგების დროს სახლები ივსება ახალი ნაძვის ნემსების, მანდარინისა და კოჭას სუნით. ამ საკონდიტრო ნაწარმის შექმნის პროცესი იმდენად საინტერესოა, რომ მოზარდები და ბავშვები სიამოვნებით მონაწილეობენ მასში. ვაზაები დელიკატესით ლამაზად გაფორმებული მინანქრით საზეიმოდ იდგმება მაგიდებზე და ასევე ფრთხილად იკვრება ახლობლების სასაჩუქრე ჩანთებში.

ეტაპობრივად ჯანჯაფილი რეცეპტი

ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში ძალიან მინდოდა საბოლოოდ ჯანჯაფილი გამომემზადებინა. მაგრამ ყოველდღიური საქმეები არ მაკლდა ამის გასაკეთებლად. გასულ წელს საბოლოოდ მოხდა სასწაული. უკვე ოქტომბერში მივიღე ონლაინ მაღაზიაში შეკვეთილი შვებულების თემაზე და მე და ჩემმა ქალიშვილმა მოთმინებით დაველოდეთ დღესასწაულს. შობის წინა დღეს, ჯანჯაფილის რეცეპტის ძებნა დავიწყე და ავირჩიე ის, რომელიც ყველაზე საინტერესო მეჩვენებოდა. მეც გეყოფა.

შემადგენლობა:

• 375 გრ ფქვილი;
• 115 გრ კარაქი;
• 155 გ თხევადი თაფლი;
• 65 გრ ყავისფერი შაქარი;
• 1 კვერცხი;
• 1/2 ჩ.კ. სოდა;
• 1/2 ჩ.კ. დაფქული დარიჩინი;
• 1/2 ჩ.კ. დაფქვილი კოჭა;
• 1/4 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი;
• 1/2 ჩ.კ. დაფქული ჯავზი.

მომზადება:

1. მოამზადეთ თქვენი ინგრედიენტები. ამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან ნახევარი საათის განმავლობაში ხარშვისთვის.

   

   ცომის მოსამზადებლად საჭიროა კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე

2. დაჭრილი რბილი კარაქი და შაქარი მოათავსეთ თასში.

   

   პირველი ცომის ინგრედიენტების შერევის გასაადვილებლად კარაქი დაჭერით პატარა ნაჭრებად

3. ათქვიფეთ გლუვამდე.

   

   სცემეს ნარევი, სანამ შაქრის კრისტალები ბოლომდე არ დაიშლება

4. ათქვიფეთ კვერცხში და დაასხით თხევადი თაფლი, ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ გლუვი გახდება.

   

   თუ თაფლი გაყინულია, ჯერ დნება

5. დაამატეთ სანელებლები და სოდა, აურიეთ მიქსერით.

   

   სუნელების რაოდენობა შეიძლება თქვენს გემოვნებაზე მორგებული იყოს

6. Whisking შეწყვეტის გარეშე, თანდათანობით დაამატეთ გაცრილი ფქვილი ცომში. ამ ეტაპზე მიქსერი უნდა დაიდგას, რადგან ასეთ ცომთან სპატულით მუშაობა უფრო ადვილია.

   

   ცომი უფრო ნაზი რომ გახდეს, რეკომენდებულია ფქვილის 1-3-ჯერ გაცერით

7. მოზილეთ ცომი, სანამ ფქვილი არ ამოიწურება.

   

   თითქმის დასრულებული ცომი საუკეთესოდ ათქვიფეთ სამზარეულოს სპატულით.

8. ცომი გააბრტყელეთ ბურთულად, შეფუთეთ საკვები ფილმით და შედგით მაცივარში 1-2 საათის განმავლობაში ან მეტი.

   

   გახეხეთ ცომი კარგად, სანამ კოჭას ნამცხვარი არ ჩამოუყალიბდებათ.

9. გაახურეთ ღუმელი 175 გრადუსზე.

   

   გაახურეთ ღუმელი დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში, სანამ ჯანჯაფილი არ გამოაცხოთ

10. ცომი გავჭრათ ორად. განათავსეთ ერთი ნაწილი მაცივარში, მეორე კი განათავსეთ ფურცელზე.

    

    გამოიყენეთ საცხობი ფურცლის ფურცელი, რომ ცომი არ იყოს სამუშაო ზედაპირზე

11. გადააფარეთ სხვა ფურცელი და გადაახვიეთ დაახლოებით 0,5 სმ სისქის ფენა.

    

    კოჭას სისქის სისქე არ უნდა იყოს 5 მმ-ზე მეტი

12. გამოიყენეთ ფორმები, რომ ჯანჯაფილი პურის ბლანკები გააკეთოთ.

    

    ჯანჯაფილი შეიძლება იყოს ნებისმიერი ფორმის

13. ცარიელი ადგილები გაანაწილეთ ქაღალდით მოპირკეთებულ საცხობ ფორმაზე.

    

    იმისათვის, რომ ჯანჯაფილი არ დაიწვას, არ დაგავიწყდეთ საცხობი ფურცლის ქაღალდით გადაფარვა

14. აცხვეთ ჯანჯაფილი 7-დან 12 წუთის განმავლობაში. როგორც კი საკონდიტრო ნაწარმი შეწითლდება, მკურნალობა შეიძლება გამოვიღოთ ღუმელიდან.

    

    ჯანჯაფილის გამოცხობის დრო დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე და ცომის სისქეზე

15. განათავსეთ მზა ჯანჯაფილი ფუნთუშები თეფშზე, მოაყარეთ შაქრის პუდრა ან მორთეთ მინანქრის ნახატებით.

    

    Gingerbread- ის გაფორმება შესანიშნავი მიზეზია თქვენი ფანტაზიის გაძარცვისთვის

როგორ მოვამზადოთ ნაყინი და გავაფორმოთ ჯანჯაფილი

ჯანჯაფილი და ფუნთუშების დეკორაციის ყველაზე გავრცელებული გამოყენება არის შაქრის პუდრაზე დაფუძნებული სქელი გარსი. თავდაპირველი ფორმით, ეს პროდუქტი თოვლივით თეთრი აღმოჩნდა, მაგრამ მისი ადვილად შეღებვა სასურველ ფერებში შესაძლებელია საკვები საღებავების გამოყენებით.

შემადგენლობა:

• 1 კვერცხის ცილა;
• 200 გრ წვრილად დაფქული შაქრის პუდრა;
• 2-5 წვეთი ლიმონის წვენი.

მომზადება:

1. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ ოთახის ტემპერატურაზე.

   

   ცილა მსუბუქად ათქვიფეთ 30 წამის განმავლობაში

2. განაგრძეთ ცემა, თანდათან დაამატეთ გაცრილი შაქრის შაქარი, დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი.

   

   ჩაასხით ფხვნილი ცილაში მცირე ნაწილებში

3. როდესაც გაყინვა გათეთრდება, გაატარეთ whisk საჭრელ დაფაზე ან ფირფიტაზე, რათა ჩამოყალიბდეს ყინვის ზოლი. მზა პროდუქტმა ფორმა უნდა შეინარჩუნოს მინიმუმ 10 წამის განმავლობაში.

   

   დასრულებული ყინულის ფორმა უნდა ჰქონდეს 10 წამს ან უფრო მეტხანს

4. გაყინვა დაყავით ნაჭრებად და სასურველი ფერები ხატეთ საკვები ფერებით.

   

   ჭიქურის გასაფერადებლად გამოიყენეთ საკვების საღებავი თქვენთვის საჭირო ფერებში

5. განათავსეთ დასრულებული icing სამზარეულო ჩანთები დანართებით. თუ არ არსებობს დანართები, უბრალოდ შეწყვიტე ჩანთების კუთხეები და გაწურეთ ყინვაგამძლე შედეგად მიღებული მინი ხვრელების მეშვეობით.

   

   ჭიქურა ჩანთები უნდა იყოს დაჭრილი ძალიან ფრთხილად, წინააღმდეგ შემთხვევაში ხვრელები იქნება ძალიან დიდი და სისუფთავე ნიმუშები არ იმუშავებს

6. დაამშვენეთ ჯანჯაფილიანი ნამცხვრები და მოდით, ჭიქურა მთლიანად გაშრეს.

   

   ჯანჯაფილი პურის მორთვა ოჯახის ყველა წევრს სიამოვნებას მოუტანს

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ჯანჯაფილი ფუნთუშები ნაყინით

თუ თქვენც მოგწონთ თქვენს საყვარელ ადამიანებს ზღაპრის მიცემა და გთხოვთ მათ სურნელოვანი, გემრიელი და ლამაზი ჯანჯაფილით, აუცილებლად დაწერეთ თქვენი რეცეპტი ამ დელიკატესის მომზადებისთვის ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში. მშვენიერი არდადეგები!