კასტები კარტოფილით: თათრული ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი, ფოტო და ვიდეო

2025 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:44

გულწრფელი კერძი თათრული კულინარიული ექსპერტებისგან: რეცეპტი kystybai- ით კარტოფილით

თათრული სამზარეულოს ერთ-ერთი გულწრფელი კერძია კისტიბაი - ახალი ბრტყელი პური, რომელიც ივსება ფეტვი ფაფით ან კარტოფილის პიურეთი. სიტყვა "კისტიბაი" გარკვეულწილად რთულია იმახსოვრებისა და გამოთქმისთვის, ვინც არ არის ორიგინალური სახელის მშობლიური ენა, ამიტომ სახელი "კასტა" ხშირად გვხვდება სამოყვარულო რეცეპტებში და საძიებო მოთხოვნების ვარიანტებში, რაც არასწორია.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი kystybai კარტოფილით

პირველად რომ დავაგემოვნე პიურე კარტოფილით სავსე ნამცხვრები, აღფრთოვანებული ვიყავი თათრული შეფ-მზარეულების შესაძლებლობით ჩვეულებრივი პროდუქტები ამგვარ უგემრიელეს კერძად გადაექციათ. ქალბატონმა, რომელმაც ნაციონალური საჭმელი მიმითითა, მითხრა, რომ კისტიბაის დამზადება შესაძლებელია სხვადასხვა სახის ცომისგან და სხვადასხვა ფითხით, მაგრამ კარტოფილის ფინჯანი ყველაზე გემრიელია.

შემადგენლობა:

• 3-3,5 ქ. ფქვილი;
• 1 ს.კ. კეფირი;
• 1 მწიკვი საცხობი სოდა
• 1 კგ კარტოფილი;
• 1/2 სტადიის. რძე;
• 100 გრ კარაქი;
• მარილი.

მომზადება:

1. Საჭმლის მომზადება.

   

   კისტიბაის მოსამზადებლად საჭიროა ყველაზე გავრცელებული პროდუქტები

2. დავჭრათ კარტოფილი ფირფიტებად, დავაფაროთ წყალი, მარილი გემოვნებით და ვთქვიფოთ სანამ გახდება.

   

   კარტოფილი უფრო სწრაფად რომ მოშუშოთ, დაჭერით ტუბერები თხელ ნაჭრებად

3. შეურიეთ კეფირი ოთახის ტემპერატურაზე სოდასა და 1/2 ჩ.კ. მარილი.

4. გახეხეთ ფქვილი და თანდათან დაამატეთ იგი კეფირის ნარევს.

   

   იმისათვის, რომ ცომი უფრო ფაფუკი გახდეს, მოხარშეთ წინასწარ გაცრილი ფქვილისგან

5. მოზილეთ ცომი, რომელიც ხელებს არ გიჭერს, გააბრტყელეთ ბურთულად, დატოვეთ თბილ ადგილას 20 წუთის განმავლობაში.

6. როდესაც კარტოფილი გახდება მსუბუქი, გადაწურეთ წყალი და გახეხეთ რძე და 100 გრ კარაქი.

   

   იმისათვის, რომ პიურე კარტოფილის უფრო ნაზი გემო იყოს, კარტოფილს დაუმატეთ რძე და კარაქი

7. ცომი გავყოთ 12 ერთნაირ ნაწილად, გავაბრტყელოთ ბურთულებად.

   

   ბრტყელი პურის ბლანკები დაახლოებით იგივე ზომის უნდა იყოს

8. გააფართოვეთ თითოეული სამუშაო ცალი თხელ მომრგვალებულ ფენად.

   

   ცომის გახვევისას ცალი რაც შეიძლება მომრგვალებული მიეცით

9. აცხვეთ ტორტილები ცხელ მშრალ ტაფაში, 1-2 წუთი თითოეულ მხარეს.

   

   როგორც კი ცომი დაფარულია ოქროსფერი ყავისფერი ლაქებით, ნაჭრის გადაბრუნება შეიძლება.

10. განათავსეთ მზა ნამცხვრები წყობის ჭურჭელში და გადააფარეთ პირსახოცი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი სწრაფად გაშრება და გახდება მყიფე.

    

    იმისათვის, რომ ტორტილები რბილი იყოს, სათითაოდ ჩამოყაროს და ჩაის პირსახოცი გადააფარეთ.

11. აიღეთ ერთი პურის პური, ჩადეთ 2-3 ს / კ შუაზე. ლ კარტოფილის პიურე.

    

    თითოეული დასრულებული ნამცხვრისთვის, თქვენ უნდა დააყენოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი შევსება

12. დაფარეთ შევსება ცარიელი ნაწილის მეორე ნახევრით. გაიმეორეთ ეს პროცესი ყველა tortillas და დარჩენილი შევსების.

13. გადაიტანეთ კისტიბაი თეფშზე, გახეხეთ მდნარი კარაქით.

    

    ლიბერალურად წაუსვით თითოეული ნამცხვარი კარაქით

14. მიირთვით მოხარშვისთანავე.

    

    Kystybai შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი, თბილი ან ცივი

ვიდეო: kystybai კარტოფილის ბლინი

კარტოფილის სავსე თათრული ქისტიბაი არის უმარტივესი კერძის მოსამზადებლად, რაც შეუძლებელია არ შეგიყვარდეს. შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ ჩვეულებრივი ლანჩისთვის ან განათავსოთ სადღესასწაულო მაგიდაზე, წაიყვანოთ სამსახურში ან პიკნიკზე და ასევე დღის განმავლობაში მიირთვათ საჭმელი. Გემრიელად მიირთვით!