რა შეიძლება მომზადდეს დარჩენილი პიურე კარტოფილისგან: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით, მარტივი და გემრიელი კერძებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

პიურე კარტოფილის მეორე სიცოცხლე: როგორ მოვამზადოთ 6 გემრიელი კერძი დარჩენილი ლანჩიდან

გუშინდელი კარტოფილის პიურე საეჭვო სიამოვნებაა: რაც არ უნდა გააცხე გაცივებული კერძი, ის იგივე გემო არ იქნება. თუ ცოტა ფანტაზიას დააკავშირებთ და რამდენიმე უმარტივეს პროდუქტს დაუმატებთ, გამხმარი კარტოფილი გარდაიქმნება, მადის საუზმედ, ლანჩად ან ვახშმად იქცევა.

შინაარსი

• 1 კარტოფილის მარცვალი
• 2 ბუდე ხორცით
• 3 აყვავებულ პილმენი
• 4 ბეკონის ბომბი

• 5 სავსე მაფინი

  5.1 ვიდეო: პიურე კარტოფილის სადღესასწაულო კერძი

კარტოფილის გიჟი

ბევრი სლავური ხალხისთვის ნაცნობ კარტოფილს შეიძლება ეწოდოს ზარმაცი კარტოფილის ღვეზელები. ისინი მზადდება სხვადასხვა ფითხით, მაგრამ ჩვენ გირჩევთ, სოკოთი დაიწყოთ.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 1,5 კგ კარტოფილის პიურე;
• 1 კვერცხი;
• 500 გრ შამპინიონი;
• 1 ხახვი;
• 100-120 გრ ფქვილი;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• ნიორი;
• წიწაკა;
• მარილი.

სამზარეულო

1. დაჭერით ხახვი და სწრაფად ათქვიფეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

   

   ხახვი სრულად მოიხარშება 8-10 წუთში.

2. დაჭრილი სოკო და დაამატეთ ისინი ხახვში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

   

   ნაცვლად champignons, შეგიძლიათ სხვა სოკო გემოვნებით

3. 12-15 წუთის შემდეგ დაამატეთ 1-2 კბილი ნიორი, გაწმენდილი და პრესით გატარებული ტაფა და ჩააქრეთ სითბო. მნიშვნელოვანია: გადაწურეთ ზედმეტი სითხე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ინფექცია იშლება.

   

   ზედმეტი სითხე უნდა აორთქლდეს ან დაიწიოს, ხოლო სოკო უნდა დაიდოთ გასაგრილებლად

4. პიურე კარტოფილის თასში დაამატეთ ფქვილი, კვერცხი და მოზილეთ ცომი.

   

   თუ პიურე დამარილდა, ცომისთვის მარილის დამატება არ არის საჭირო.

5. აიღეთ ცომის ტოტი საკმარისად დიდი, რომ პალმის ზომის ტორტი ჩამოყალიბდეს და ცენტრში მოათავსოთ სავსე კოვზი.

   

   თუ ცომი ძალიან მგრძნობიარე აღმოჩნდა, დაამატეთ ფქვილი ან დააბრმავეთ ზრანზე მათი დაბრმავების შემდეგ - ნამცხვრები არ უნდა გაიზარდოს

6. წაუსვით ბრტყელი პურის კიდეები და ჩამოაყალიბეთ მომრგვალებული ღვეზელი.

   

   ჩამოაყალიბეთ სისუფთავე ღვეზელები

7. ტაფაზე შეწვით 2-3 წუთი ორივე მხრიდან.

   

   Fry zrazy სანამ ოქროსფერი ყავისფერი

ბუდობს ხორცით

კარტოფილის ბუდეების მიღება საეჭვოა თუნდაც სადღესასწაულო სუფრაზე. არავის მოუვიდოდა აზრი, რომ ეს კერძი მზადდება გუშინდელი სადილის ნარჩენებისგან.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 500-600 გრ კარტოფილის პიურე;
• 350 გრ მოხარშული ქათმის ფილე;
• 80 გრ მყარი ყველი;
• 1-2 კვერცხი;
• 1 ხახვი;
• 1-2 ს.კ. ლ კარაქი;
• მცენარეული ზეთი;
• სანელებლები გემოვნებით;
• მარილი.

სამზარეულო

1. წვრილად დაჭერით ქათმის ფილე ან გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.

   

   გახეხეთ ფილე თქვენთვის მოსახერხებელი გზით

2. დაჭერით ხახვი და შეწვით კარაქში.

   

   არ დაგავიწყდეთ ხახვის გაღვივება, ის სწრაფად იწვის

3. შეურიეთ პიურეს კვერცხი, დაამატეთ მარილი, საჭიროების შემთხვევაში, და გახეხეთ სწორად.

   

   პიურე კარგად აურიეთ, რომ კვერცხები თანაბრად გადანაწილდეს კარტოფილის მასაში.

4. საცხობი ფურცელი გადააფარეთ საცხობ ქაღალდს ან წაუსვით მცენარეული ზეთი და გამოიყენეთ საკონდიტრო შპრიცი, რომ კარტოფილის პიურე წაუსვათ ბუდეების სახით, შუაში დეპრესიით.

   

   თუ შპრიცი არ გაქვთ, ხელით ჩამოაყალიბეთ ბუდეები - ის არც ისე ლამაზად გამოვა, მაგრამ მაინც გემრიელი

5. შეუთავსეთ ქათმის ფილე ხახვს და ბუდეებს გადაუსვით სავსე მასალა.

   

   თუ გსურთ კერძი უფრო მიმზიდველი გახადოთ, დაამატეთ ბოსტნეულისა და მწვანილის ნაჭრები ქათამს

6. მოაყარეთ ყველაფერი გახეხილი ყველით და გამოაცხვეთ ბუდეები 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში.

   

   მოაყარეთ ყველი ბუდეზე, ან ზემოდან მოაწყვეთ კიდევ ერთი კვერცხი, დატოვეთ გული ხელუხლებელი

7. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

   

   სადღესასწაულო კერძი არ არის?

აყვავებულ dumplings

კარტოფილის პილმენი სხვადასხვა გზით გამოიყენება. ვინმე ამზადებს მათ წვნიანში, ვიღაც ემსახურება მათ როგორც გარნირად და ვინმე იყენებს მათ, როგორც დამოუკიდებელ კერძს, ასხამს ნივრის სოუსს ან ასხამს ხახვს და ხრაშუნებს. ნებისმიერ შემთხვევაში, გემრიელი გამოდის.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 750 გრ კარტოფილის პიურე;
• 200 გრ სახამებელი;
• 1 კვერცხი;
• მარილი.

სამზარეულო

1. ქვაბში დაამატეთ კვერცხი და სახამებელი კარტოფილის პიურესთან ერთად.

   

   დასაშვებია სახამებლის შეცვლა ფქვილით

2. მიღებული მასა კარგად მოზილეთ და მისი საშუალო ზომის ბურთულები ჩამოაყალიბეთ, ვიდრე ხელისგული. ტრადიციული dumplings სავარაუდოდ უნდა იყოს ოდნავ გაბრტყელებული და გააკეთა დეპრესია ერთ მხარეს.

   

   მოათავსეთ პამდინერები ფქვილისფერ დაფაზე

3. ადუღეთ წყალი მარილის მარილით და მოაყარეთ მასში პენდლინი.

   

   ჩადეთ სამუშაოები მდუღარე წყალში ნაზად, მაგრამ სწრაფად

4. დაელოდეთ, სანამ კარტოფილის ცომი ცურავს, მოხარშეთ კიდევ 5-8 წუთი და ამოიღეთ ტაფა ჭრილობის კოვზის გამოყენებით.

   

   მიირთვით დაუყოვნებლად დაუყოვნებლად მიირთვით გაცივება

5. თუ ბუმბულის სუპს აპირებთ, კარტოფილის ცომის მომზადებული ნაჭრები მოათავსეთ ქვაბში სამზარეულოს დასასრულს, მიეცით დრო ათწილადი და გაზქურა გაზქურაზე.

   

   მოდით წვნიანი ციცაბო 10-15 წუთის განმავლობაში, ასე რომ, dumplings კიდევ უფრო გემრიელი გახდება

ბეკონის ბომბები

თუ ხორცის მოყვარული ხართ და მაცივარში ბეკონის პაკეტი დგას, გაითვალისწინეთ, რომ სადილის მეორე კურსის შესახებ კითხვა ამოღებულია. მკვებავი "ბომბები" ადვილად მიიღებს ამ როლს.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 400 გრ კარტოფილის პიურე;
• 1 კვერცხი;
• რამდენიმე ზოლიანი ბეკონი;
• დაახლოებით 100 გრ მაგარი ყველი;
• პურის ნამსხვრევები;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• სანელებლები, მარილი.

სამზარეულო

1. დაჭრილი ყველი პატარა ნაჭრებად.

   

   მდნარი ყველის შევსება ნამდვილ გემოვნურ ბომბად აქცევს

2. კარტოფილის პიურეს შეურიეთ კვერცხი და სანელებლები და კარგად მოზილეთ.

   

   არ არის საჭირო ფქვილის დამატება, "ბომბი" კვერცხსა და ბეკონს ერთად დაიცავს

3. აიღეთ კარტოფილის პორცია და ჩამოაყალიბეთ გვერდებზე ოდნავ გაბრტყელებული ბურთულა, რომლითაც ყველის ნაჭერი იმალება შიგნით.

   

   დარწმუნდით, რომ ყველი არ გამოდის კარტოფილიდან, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაიღვრება.

4. ჩაუშვით ბურთი პურის მარცვლებში, მჭიდროდ გადაიტანეთ ბეკონის ზოლით და დაიდეთ კბილის ჯაგრისით. გაიმეორეთ მთელი პროცედურა, სანამ კარტოფილი არ ამოწურეთ.

   

   ბომბი მიიღებს გემრიელ არომატს და წვნიანს ბეკონით

5. განათავსეთ მზა ბომბები ვერტიკალურად საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც გაფორმებულია კილიტაზე და გამოაცხვეთ 180 ° C ტემპერატურაზე 20-30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ცხლად არაჟნის სახვევთან ერთად.

   

   ბომბი შეიძლება გახდეს როგორც გულიანი საჭმელი, ასევე მეორე კურსი.

სავსე მაფინები

თქვენ არავის გააკვირვებთ კარტოფილის ქვაბებით. მაგრამ კარტოფილის მაფინები შედარებით ახალი ფენომენია, ყოველ შემთხვევაში რუსეთში. თუ ისინი ჯერ არ გამოგიცდიათ, დარწმუნდით, რომ ეს მალე გააკეთეთ.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 500 გრ კარტოფილის პიურე;
• 1 კვერცხი;
• 100 გრ ფქვილი;
• 200 გრ მოხარშული ქათამი;
• 1 ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 3 ს.კ. ლ მწვანე ბარდა;
• 1-2 ს.კ. ლ მაიონეზი;
• ნებისმიერი მწვანილი;
• კარაქი საცხობი;
• მშრალი მწვანილი, წიწაკა, მარილი.

სამზარეულო

1. მოამზადეთ ბაზის მომავალი მაფინებისთვის კარტოფილიდან, კვერცხიდან, ფქვილიდან და გამხმარი მწვანილიდან.

   

   ტესტის ჩატარების უფლება უნდა იყოს მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში.

2. სტაფილო და ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით 10-12 წუთის განმავლობაში.

   

   მას შემდეგ, რაც სტაფილო ხახვზე მეტხანს იწვება, უმჯობესია დაჭრილი უფრო პატარა ან გახეხილი

3. წვრილად დაჭერით ფილე, დაამატეთ ტაფა, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და ათქვიფეთ.

   

   ქათმის მომზადებას 15-20 წუთი დასჭირდება

4. დაჭრილი მწვანეთა.

   

   კამა, ოხრახუში და მწვანე ხახვი გამოდგება

5. შეუთავსეთ ფილე, სტაფილო, ბარდა, დაამატეთ მაიონეზი და კარგად აურიეთ.

   

   ბარდა, ქათამი, სტაფილო … თითქმის სალათი!

6. კარტოფილის ცომის ნახევარი მოათავსეთ ცხიმწასმულ ფორმებში. გააკეთეთ ჩაღრმავებები ცენტრში, განათავსეთ ჩაღრმავებები ჩაღრმავებებში და დაიმალეთ, ზემოდან კიდევ ერთი კოვზი ან ორი ცომი მოათავსეთ.

   

   თუ გსურთ კარგი შემწვარი ქერქი, მაფინის ტოპებს წაუსვით გული

7. გამოაცხვეთ 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

   

   არაჟანი და ახალი მწვანილი საუკეთესო კომპანიაა კარტოფილის კერძებისთვის

ვიდეო: პიურე კარტოფილის სადღესასწაულო კერძი

პიურე კარტოფილის წარმოდგენით "მეორე სიცოცხლით" შეგიძლიათ არა მხოლოდ დაზოგოთ საკვები, არამედ გაამრავალფეროვნოთ თქვენი ჩვეულებრივი მენიუ ახალი კერძებით. უპირველეს ყოვლისა, იმოქმედეთ თამამად: სამზარეულო არის ის სფერო, სადაც ექსპერიმენტები ყოველთვის მისასალმებელია.