მარტივი და გემრიელი სუპები ყოველდღე: ეტაპობრივად რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

მათ გარეშე ცივ ამინდში ვერ გააკეთებ: 7 გემრიელი და გულიანი სუპი ყოველდღე

ბევრი ფიქრობს, რომ პირველი კურსის გარეშე სადილი არასრულია. მართლაც, წვნიანი არა მხოლოდ აჯერებს, არამედ აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. ამასთან, თვითნაკეთი სუპების ასორტი მოსაწყენი ხდება დროთა განმავლობაში. შერჩევა შეიცავს რეცეპტებს, რომლებიც თქვენს კულინარიულ შთაგონებას გააღვიძებს.

შინაარსი

• 1 წვნიანი გახეხილი ქათმის ხორცით და ლაფშებით
• 2 იტალიური minestrone
• 3 სტაფილოს პიურე სუპი ყველით
• 4 წვნიანი ქათმის ხორცით, მწვანე ბარდა და სიმინდი
• 5 ყველის სუპი ქათმის გულითა და ლაფშებით
• სუპი დაკონსერვებული თინუსით და ბრინჯით
• 7 წითელი ლობიოს სუპი
• 8 ვიდეო: მდიდარი წვნიანი ხორცითა და ბრინჯით ნატალია კალნინასგან

წვნიანი გახეხილი ქათმის ხორცით და ლაფშებით

ოქროს, არომატული ხორცის სუპი შეიძლება იყოს სრული კვება.

პროდუქტები:

• 300 გრ დანაყილი ქათამი;
• 3 ლიტრი წყალი;
• 1 დიდი ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 2 კარტოფილი;
• 100 გრ ვერმიშელი;
• 30 გრ ახალი მწვანილი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

რეცეპტი:

1. ხახვი გაჭერით შუაზე და გახეხეთ ერთი ნახევარი. გახეხულ ქათამს დაამატეთ გახეხილი ხახვი, მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა. ფორმირება საშუალო ზომის კეცებად. ადუღეთ წყალი და ჩაყარეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ ხორცის ბურთულები. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.

   

   არ დაუმატოთ კვერცხს ფარცხულ ხორცში, თორემ წვნიანი მოღრუბლული იქნება.

2. შემწვარი ხახვი და სტაფილო ცხელ ზეთში. დანერგეთ შემწვარი წვნიანში და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.

   

   შეწვის დროს ხახვს და სტაფილოს მუდმივად ურიეთ.

3. 5-7 წუთის შემდეგ წვნიანს დაამატეთ ნუდები და დაჭრილი მწვანილი. მოხარშეთ სახურავის ქვეშ კიდევ 5 წუთი, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი ქვაბის ქვეშ და გააჩერეთ 10 წუთი. შემდეგ წვნიანი შეიძლება ჩაასხით თასებში.

   

   წვნიანი ხორცით და ლაფთით გაცივდება ზამთრის ცივ დღეს

იტალიური მინესტრონი

Minestrone არის კლასიკური ხელნაკეთი იტალიური სუპი.

პროდუქტები:

• 3 ლიტრი წყალი;
• 1 საშუალო ყაბაყი;
• 2 მწიფე პომიდორი;
• 1 სტაფილო;
• 1 ბულგარული წიწაკა;
• 3 ნიახური ღერო;
• 2 კარტოფილი;
• 200 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 100 გრ პრასი;
• 200 გრ ბისრი (სასურველია შებოლილი);
• 150 გ ფუსილი;
• 3 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი;
• 1/2 ჩ.კ. ოხრახუში;
• რამდენიმე მშრალი როზმარინი;
• 1 კბილი ნიორი;
• მწიკვი nutmeg;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

რეცეპტი:

1. დაჭრილი პრასი მოხარშეთ ნიორთან ერთად, რომელიც პრესაში გავიდა ცხელ ზეთში. დაამატეთ მდუღარე წყალში და დაუმატეთ დაჭრილი კარტოფილი და დაჭრილი ყვავილოვანი კომბოსტო. ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში და დაუმატეთ ყაბაყი, ნიახური, პომიდორი, სტაფილო და ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი კუბიკებად.

   

   პრესს აქვს დელიკატური გემო და დელიკატური არომატი

2. სანამ ბოსტნეული დუღდება, დაჭერით ძაფები კუბიკებად და შეწვით მშრალ ტაფაში. ბულიონს დაუმატეთ ბოსტნეულით და დაუმატეთ მაკარონი. მზარეული მუდმივი მორევით 5-7 წუთის განმავლობაში.

   

   შებოლილი ჯაგარი მიესტრონს მიანიჭებს ნათელ, ტოტალიზატორულ არომატს

3. შემდეგ დაამატეთ სანელებლები და მარილი გემოვნებით. მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი ქვაბის ქვეშ და გააჩერეთ წვნიანი 10 წუთის განმავლობაში.

   

   იტალიური მინესტრონი ოდნავ უნდა შეიყვანოთ ისე, რომ სანელებლებმა დაასველოს ბოსტნეული და მაკარონი.

სტაფილოს პიურე სუპი ყველით

მარტივი მოსამზადებელი, მაგრამ წარმოუდგენლად ნაზი ხავერდოვანი წვნიანი.

პროდუქტები:

• 2 ლიტრი წყალი;
• 4 სტაფილო;
• 2 ხახვი;
• 2 დამუშავებული ყველი;
• 1 ჩ.კ. კარაქი;
• მშრალი მშრალი thyme;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

რეცეპტი:

1. მსხვილად დაჭრილი კარტოფილი, ხახვი და სტაფილო და ფრაის კარაქში.

   

   ბოსტნეული უნდა გაიხარშოს ზეთში, სანამ რბილდება.

2. დაასხით ბოსტნეული წყლით და ადუღეთ მარილით 5-7 წუთის განმავლობაში. დავჭრათ დამუშავებული ყველი.

   

   დამუშავებული ყველის დაჭრა შესაძლებელია როგორც გსურთ

3. დაამატეთ ისინი წვნიანში, გახსენით და დაასხით პიურე მთელი მასა ჩაღრმავებული ბლენდერით. დააგემოვნეთ მარილით, პილპილით და გააჩერეთ კიდევ 2-3 წუთი. ხარშვის ბოლოს დაამატეთ მშრალი thyme.

   

   სტაფილოს პიურე სუპი ყველით შესანიშნავია არა მხოლოდ მოზრდილების დიეტისთვის, არამედ ბავშვთა მენიუც

წვნიანი ქათმის ხორცით, მწვანე ბარდა და სიმინდი

უგემრიელესი წვნიანი, რომელიც სასიამოვნო მრავალფეროვნებას შესძენს ოჯახის მენიუს.

პროდუქტები:

• 300 გრ ქათმის ფილე;
• 1,5 ლიტრი წყალი;
• 1 ხახვი;
• 200 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 2 ნიახური ღერო;
• 1 სტაფილო;
• 2 კბილი ნიორი;
• 500 მლ რძე;
• 2 ს.კ. ლ ფქვილი;
• 150 გრ ახალი ან გაყინული მწვანე ბარდა;
• 150 გრ დაკონსერვებული ან ახალი სიმინდი;
• 1 ჩ.კ. კარაქი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

რეცეპტი:

1. ჩაასხით ქათმის ფილე წყლით და გააჩერეთ პატარა ცეცხლი. საზ 1 საათის განმავლობაში სახურავი. შემდეგ გადაწურეთ ბულიონი, დაჭერით ხორცი მსხვილ ნაჭრებად და დააბრუნეთ ქვაბში.

   

   ქათმის ფილე კარგად უნდა გაირეცხოს ბულიონის მომზადებამდე.

2. ფრაის კუბებად დაჭრილი სტაფილო, ნიახური, ნიორი და ხახვი (1 ჩ / კ კარაქი). აურიეთ მდუღარე ბულიონში დაჭრილ ყვავილოვან კომბოსტოსთან ერთად. შემდეგ დაუმატეთ ბარდა და სიმინდი.

   

   ნიახური შემწვარი ხდება ნიგოზის არომატით

3. მშრალი frying პან, fry ფქვილი და განზავდეს ცხელი რძე. აურიეთ და დაამატეთ წვნიანს. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მოხარშეთ 5-7 წუთი და შემდეგ მიირთვით.

   

   ნაღების სუპი ქათმის ხორცით, მწვანე ბარდა და სიმინდი, დელიკატური, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი

ყველის სუპი ქათმის გულითა და ლაფშებით

შესანიშნავი გულის წვნიანი ყოველდღე.

პროდუქტები:

• 2,5 ლიტრი ქათმის ბულიონი;
• 400 გრ ქათმის გული;
• 100 გრ noodles;
• 2 დამუშავებული ყველი;
• 2 კარტოფილი;
• 1 სტაფილო;
• 1 ხახვი;
• 1 კბილი ნიორი;
• 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 30 გრ ახალი კამა;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

რეცეპტი:

1. კანი და დაჭრილი ქათმის გული. ჩაასხით ბულიონი და ადუღეთ 40 წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ. შემდეგ ბულიონს დაუმატეთ დაჭრილი კარტოფილი და შეწვით ნიორით. მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.

   

   ქათმის გული კარგად უნდა გაირეცხოს მომზადებამდე.

2. ჩაასხით noodles წვნიანი და აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ დამუშავებული ყველი. ადუღეთ კიდევ 10 წუთი, რომ ყველი დაითხოვოს. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

   

   აურიეთ lpsha, რომ თავიდან იქნას აცილებული

3. ჩაასხით მომზადებული წვნიანი თასებში და მოაყარეთ დაჭრილი კამა.

   

   ყველის სუპი ქათმის გულით აღმოჩნდება გიჟურად გემრიელი, ნაზი და მდიდარი

სუპი დაკონსერვებული თინუსით და ბრინჯით

ძალიან სწრაფი წვნიანი, მზარეული 20-25 წუთში.

პროდუქტები:

• 2 ლიტრი წყალი;
• 1 ქილა ტუნა
• 1 სტაფილო;
• 1 ხახვი;
• 2 კარტოფილი;
• 120 გრ ბრინჯი;
• 30 გრ ახალი მწვანილი;
• 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

რეცეპტი:

1. ჩამოიბანეთ ბრინჯი და გადაყარეთ მდუღარე წყალში. დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.

   

   ბრინჯი უნდა იყოს გარეცხილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში წვნიანი მოღრუბლული იქნება

2. თინუსი ჩანგლით გახეხეთ და შეწვასთან ერთად დაამატეთ წვნიანი.

   

   უმჯობესია არ დაუმატოთ თხევადი სითხე, რომელშიც წვნიანი იყო.

3. დაუმატეთ მარილი, პილპილი და დაჭრილი მწვანილი. ადუღეთ 5 წუთი და მიირთვით.

   

   დაკონსერვებული თინუსის და ბრინჯის სუპი სწრაფი და მარტივია

წითელი ლობიოს წვნიანი

პირველი კურსის ბიუჯეტის ვარიანტი გემრიელიც არის და ჯანსაღიც.

პროდუქტები:

• 1 ქილა დაკონსერვებული წითელი ლობიო
• 2 ლიტრი ხორცის ბულიონი ან წყალი;
• 2 კარტოფილი;
• 1 სტაფილო;
• 1 ხახვი;
• 100 გრ ნიახურის ფესვი;
• 2 კბილი ნიორი;
• 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• ცოტაოდენი ახალი კამა;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

რეცეპტი:

1. დავჭრათ კარტოფილი კუბიკებად. ჩააგდეთ მდუღარე ბულიონში (ან წყალში) და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.

   

   უმჯობესია კარტოფილის ახლად მოსავლელი მიღება, ისინი ფორმას წვნიანში შეინარჩუნებენ

2. გადაწურეთ თხევადი დაკონსერვებული ლობიოდან. დაჭერით სტაფილო, ხახვი, ნიახური და ნიორი კუბიკებად და შეწვით ოქროსფრად. დაამატეთ ისინი სუპთან ერთად ლობიოსთან ერთად.

   

   წითელი ლობიო, სურვილის შემთხვევაში, შეიძლება შეიცვალოს თეთრით

3. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და მოხარშეთ კიდევ 5-7 წუთი. სუფრასთან მიტანისას დაჭრილი კამა მოაყარეთ ლობიოს წვნიანს.

   

   წითელი ლობიოს წვნიანი ძალიან კმაყოფილია, მიუხედავად იმისა, რომ მასში ხორცის ნაკლებობაა

ვიდეო: მდიდარი წვნიანი ხორცითა და ბრინჯით ნატალია კალნინასგან

ჩემს ოჯახში ვერავინ წარმოუდგენია ვახშამი წვნიანის გარეშე. ამიტომ, თქვენ ყოველთვის უნდა გამოიგონოთ, თუ როგორ უნდა მოახდინოთ ცხრილის დივერსიფიკაცია. ცოტა ხნის წინ კოლეგის რეცეპტი ვცადე - წვნიანი გამდნარი ყველით და შებოლილი ლორით. ძალიან გემრიელი კერძია, რის შემდეგაც მეორეს ვერ მიირთმევ, წვნიანი ისეთი გულწრფელია. მე ასევე კმაყოფილი ვიყავი ხარჩოთი, რომელიც, თუ ყველა წესის მიხედვით მოხარშული იქნება, ასევე ანაცვლებს სრულ კერძს.

არაფერია უკეთესი, ვიდრე ცივი დღე გაათბო ცხელი, არომატული სუპით. ნუ უგულებელყოფთ პირველ კურსებს, რადგან ისინი არა მხოლოდ ზოგავენ ოჯახის ბიუჯეტს, არამედ სასიკეთოდ მოქმედებენ კეთილდღეობაზე. შერჩევა შეიცავს სწრაფ და მარტივ რეცეპტებს, რომლებიც არ საჭიროებს ღუმელთან დიდხანს დგომას და დიდ ფინანსურ ხარჯებს.