ქათმის ფეხები ღუმელში პუფში: ეტაპობრივად რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით

2025 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:44

გასაკვირი სტუმრები: ჩვენ წვნიან ქათმის ფეხებს ვამზადებთ ფუტკორში

სხვადასხვა დანამატებით გამომცხვარი ქათმის ფეხი ხრაშუნა ფუჟის საკონდიტრო ნაჭუჭში არის ორიგინალური და ძალიან გემრიელი კერძი. ის შეიძლება შემოგთავაზოთ საოჯახო დღესასწაულისთვის, სტუმრების გასაკვირი და სახლისთვის უჩვეულო ცხელი სუფრით. ან შეგიძლიათ თქვენი ოჯახის განებივრება სამუშაო დღის განმავლობაში ჩვეულებრივი ლანჩის ან ვახშმის პატარა დღესასწაულად გადაქცევით.

ქათმის ფეხები კარტოფილით და სოკოთი პუფში

შესანიშნავი კერძი, რომელიც აერთიანებს როგორც მთავარ ცხელ, ასევე გვერდით კერძს. ასეთი ფეხები, რომლებიც ხუჭუჭა გარსიდან გამოიყურება, ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება!

შემადგენლობა:

• 1 კგ ფუფუნება;
• 10 ქათმის დრამი;
• 5-6 კარტოფილი;
• 100 მლ რძე;
• 200 გრ შამპინიონი;
• 1 ხახვი;
• 1 ს.კ. ლ კარაქი;
• 4 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 2 კვერცხის გული;
• 2 ს.კ. ლ ხორბლის ფქვილი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

რეცეპტი:

1. მოამზადეთ ქათმის ფეხები. გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით.

   

   უმჯობესია მიიღოთ ქათმის ფეხები გაცივებული, ვიდრე გაყინული

2. გააცალეთ კარტოფილი, გადააფარეთ ცივი წყალი და მოხარშეთ კარტოფილის პიურესთვის.

   

   შეავსეთ კარტოფილი საუკეთესოდ შეეფერება crumbly ჯიშების

3. სანამ კარტოფილი დუღდება, წაუსვით ქათმის ბარაბანი მარილს და პილპილს, გააბრტყელეთ ხორბლის ფქვილი და შეწვით ცხელ მცენარეულ ზეთში (2 სუფრის კოვზი).

   

   შეწვით ფეხები ოქროსფრად, ასე რომ ხორცი წვნიანი იქნება

4. გახეხილი ხახვი და სოკო დაჭერით, შემდეგ კი კარაქში შეწვით გაწითლებამდე.

   

   ნაცვლად champignons, შეგიძლიათ ტყის სოკო ან ხელთაა სოკო

5. სანიაღვრე მოხარშული კარტოფილი გახეხეთ და გახეხეთ მარილით და ცხელი რძით. მას დაუმატეთ ხახვით შემწვარი სოკო და აურიეთ. სცადეთ მარილით.

   

   მოზილეთ პიურე, სანამ არ არის ერთგვაროვანი.

6. საჭიროა ცომი ოდნავ გადაახვიოთ და მოჭრილიყო კვადრატებად 15-20 სმ გვერდებით. თითოეულ შუაში მოათავსეთ პიურე კარტოფილის სოკოთი და ხახვით ბალიში და მასზე დადეთ ქათმის ბარაბნის ძვალი. ფეხი მყარად უნდა დადგეს კარტოფილის პიურეს მასაში.

   

   გახეხეთ ქათმის ფეხები ოდნავ შესუსტებამდე.

7. შემდეგ ცომი შემოიხვიეთ ქათმის ბარაბნის გარშემო და მოხარშეთ სახსრის ქვემოთ საჭმლის საჭმელი. გამოიყენეთ ხელები ფუტკრის ცომის ოდნავ მოსახვევში, რომ კერძს უფრო არომატული სახე ჰქონდეს.

8. საცხობი ფურცელი წაუსვით მცენარეულ ზეთს (2 სუფრის კოვზი) და დადეთ ჩანთები ქათმის ფეხებით.

   

   კულინარიული ძაფის ჩანაცვლება შესაძლებელია უბრალო თეთრით

9. ათქვიფეთ კვერცხის გულები ჩანგლით და გახეხეთ ყველა პიტნის საკონდიტრო ჩანთები სილიკონის ჯაგრისით. ეს მისცემს მათ ლამაზ ოქროსფერს ცხობის დროს.

10. აცხვეთ ფაფის ჩანთები ქათმის ბარაბანით ღუმელში 200 ° C ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში.

    

    მიირთვით ცხელი ქათმის ფეხები ფაფის ჩანთებში

ქათმის ბარაბნები ყველით სავსე ცომში

გემრიელი და ძალიან დამაკმაყოფილებელი რეცეპტი ცხარე შეხებით, ცხარე შევსების წყალობით. ასეთი კერძი, ფეხები შეიძლება მომზადდეს წინასწარ, ეს მნიშვნელოვნად დაზოგავს დროს.

შემადგენლობა:

• 7 ქათმის დრამი;
• 1 შეფუთვა (450 გრ) ფუფუნება;
• 150 გრ მყარი ყველი;
• 1 ჩ.კ. მაიონეზი;
• 2 კბილი ნიორი;
• მწვანეთა მცირე კონა
• 3 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 2 კვერცხის გული;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

რეცეპტი:

1. მოამზადეთ ქათმის ბარაბანი: ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გახეხეთ ყველი, შეურიეთ მაიონეზს, პრესში გატარებულ ნიორს და წვრილად დაჭრილ მწვანილს.

   

   მაგარი ყველის ნაცვლად, შეგიძლიათ დაამატოთ იგივე რაოდენობის დამუშავებული ყველი ფინჯანს

2. დაჭრილი ყველა ხრტილი და სახსრები ფეხებიდან მკვეთრი დანით. უნდა იყოს ტყავი და რბილობი, შიგნით ღრუს.

   

   ფეხების ჩაყრისთვის მომზადებისას ფრთხილად იყავით, რომ კანი არ დააზიანოთ

3. შეავსეთ თითოეული ბარაბნის ღრუ ყველის შემავსებლით.

   

   მოსახერხებელია დესერტის კოვზით შპრიცის ღრუსში შევსება

4. ფუტკრის ნაჭერი დავჭრათ სამკუთხედებად და თითოეული მათგანის გადასაფრენად ჩამოსხმის შემდეგ, მთლიანად გადავახვიოთ ბარაბანი.

5. საცხობი კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და ქათმის ფეხები ცომში ჩადეთ. გაიხეხეთ ათქვეფილი გულით და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 200 ° C- ზე გახურებულ ღუმელში.

   

   გამომცხვარი ქათმის ფეხი ფუტკარში ძალიან არომატული და გემრიელია

ვიდეო: ქათმის ფეხები ნატალია პარხომენკოსგან

უფუარი ქათმის ფეხის ცომი

ქათმის ბარაბნების საცხობი ცომი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ პუფისთვის. ქვემოთ მოცემულია ბიუჯეტის საფუარიანი ცომის რეცეპტი, რომლის მომზადებაც მარტივი და მარტივია, მაგრამ შესანიშნავია ღუმელში მოხარშული ცხელი კერძებისთვის.

შემადგენლობა:

• 350 გრ ხორბლის ფქვილი;
• 1 ტომარა გამაფხვიერებელი;
• 3/4 ჭიქა წყალი
• 2 კვერცხი;
• 3 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 1/2 ჩ.კ. მარილი;
• მწიკვი შაქარი.

რეცეპტი:

1. გაცერით ხორბლის ფქვილი და გამაფხვიერებელი საცრის მეშვეობით.

   

   გაცნობის დროს ფქვილი გაჯერებულია ჟანგბადით

2. დაამატეთ მას კვერცხი, მარილი და შაქარი.

   

   შეარჩიეთ კვერცხი ნათელი გულით

3. ჩაასხით ოთახის ტემპერატურის წყალი, ზეთი და მოზილეთ ერთგვაროვანი პლასტმასის ცომი.

   

   მოსახერხებელია ცომის მოზელვა დიდ კედელში, მაღალი კედლებით

4. მოზელვის შემდეგ ცომი უნდა გადაახვიოთ ბურთულაში და შეფუთოთ საკვებ ფილმში. ის უნდა "დადგეს" მაცივარში 1-2 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ფქვილში შემავალი წებოვანა შეშუპდება, ცომი ცხობის შემდეგ გახდება ფუმფულა და ხრაშუნა.

   

   საკვები ფილმი ხელს უშლის ცომს გრაგნილისგან

მე მიყვარს მარტივი და ეფექტური რეცეპტები, მათ შეუძლიათ ოჯახის მენიუს დივერსიფიკაცია. ახლა, დღესასწაულებსა და საოჯახო დღესასწაულებზე, ტვინს არ ვაფუჭებ და ვფიქრობ, რა უნდა მოამზადოს. ფაფის ჩანთებში ქათმის ფეხები არის ის, რაც გჭირდებათ. განსაკუთრებით ბავშვები აღფრთოვანებული არიან ასეთი კერძით - მათ ნამდვილად მოსწონთ ხრაშუნა ფუმფულა ცომი.

ზოგჯერ მე ვამზადებ ფეხებს წინასწარ, შემდეგ კი მხოლოდ ვყრი და ვამზადებ ღუმელში. ეს ზოგავს დროს და ძალისხმევას. ფუტკონის გარდა, ვიყენებ როგორც უფუარ, ასევე ჩუქს.

ქათმის ფეხები ხორცის წვენში გაჟღენთილი ცომის გარსით შესანიშნავი ცხელი კერძია. იგი აერთიანებს წვნიან შევსებას, ხრაშუნა ცომს ოქროს ქერქთან და სქელ სოუსთან. შეეცადეთ მოამზადოთ ასეთი დელიკატესი და ისიამოვნეთ სტუმრებისა და ოჯახის დამსახურებული კომპლიმენტებით!