წიწიბურას ქვაბი ღუმელში: ეტაპობრივად რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

ცხელი, ცხელი: წიწიბურას ქვაბები ნებისმიერი გემოვნებისთვის

წიწიბურა ჩვენი დიასახლისების ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული პროდუქტია. ძირითადად მას იყენებენ ფაფებსა და წვნიანებში, მაგრამ კიდევ ბევრი კერძია, რომელშიც მისი გამოყენება შეიძლება. მაგალითად, წიწიბურას ჭურჭელში, რომლის მოხარშვაც სხვადასხვა გზით შეიძლება. და ღუმელი დაგვეხმარება ამაში.

შინაარსი

• 1 წიწიბურას ქვაბი სოკოთი და ყველით

  1.1 ვიდეო რეცეპტი: წიწიბურას ქვაბი სოკოთი

• 2 წიწიბურას tasserole ერთად minced ხორცი
• 3 წიწიბურა და ხაჭოს ქვაბი გამხმარი გარგრით
• 4 წიწიბურას კასეროლი კარამელიზებული ვაშლით

• 5 წიწიბურას ქვაბი

  5.1 ვიდეო რეცეპტი წიწიბურას ქვაბიდან

წიწიბურას ქვაბი სოკოთი და ყველით

წიწიბურა სოკოსთან ერთად არის ჩვენი ეროვნული ტანდემი. ეს კომბინაცია შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალ კერძში და განსაკუთრებით გემრიელია ჩვენს ჭურჭელში.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 1 ½ ჭიქა წიწიბურა;
• 3 ჭიქა წყალი;
• 50 გრ კარაქი;
• 1 ხახვი;
• 200 გრ ფაშის სოკო;
• 1 მწიკვი მარილი;
• 350 გრ არაჟანი;
• 3 კვერცხი;
• 1 მწიკვი წიწაკა;
• 300 გრ ყველი.

დავიწყოთ სამზარეულო.

1. მოვხარშოთ წიწიბურა ჩვეულებრივი გზით, მარილი და დავამატოთ კარაქი. ჩაყარეთ წიწიბურას ნახევარი ცხიმწასმულ ფორმაში.

   

   ამ კასეროლისთვის წიწიბურა წინასწარ უნდა მოხარშოთ

2. დაჭრილი ხახვი ჩადეთ ტაფაში გახურებული ზეთით, შეწვით გამჭვირვალედ. დაამატეთ სოკო, არაჟანი, აურიეთ და გააჩერეთ, დაფარულია დაახლოებით 10 წუთი. გავაჩეროთ ოდნავ და მოვათავსოთ წიწიბურას სახით.

   

   ხახვი და სოკო მოშუშეთ არაჟანში

3. დაფარეთ სოკო და ხახვი ყველის თანაბარი ფენით, გახეხილი უხეშ სახეხზე.

   

   ჩაყარეთ ყველი კასეროლს

4. ჩამოაყალიბეთ დარჩენილი წიწიბურა. არაჟანი შეურიეთ კვერცხს, დაასხით ნარევი კასეროლს. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი გახეხილი ყველი.

5. გაახურეთ ღუმელი 180 ° C- ზე. გამოაცხვეთ სანამ ოქროსფრად არ მიიღება (დაახლოებით 10 წუთი).

   

   ქვაბი მზად არის, მიირთვით

Tasserole შეიძლება მსახურობდა, როგორც მხარის კერძი ხორცისთვის.

ვიდეო რეცეპტი: წიწიბურას ქვაბი სოკოთი

წიწიბურას tasserole ერთად minced ხორცი

ეს tasserole შეიძლება ემსახურებოდეს როგორც მთავარი კერძი, და არა მხარე. მისთვის დაგჭირდებათ:

• 2 ჭიქა წიწიბურა;
• 300 გრ ღორის ხორცი;
• 1 ხახვი;
• 2 სტაფილო;
• 2 კვერცხი;
• 1 ჭიქა რძე;
• 1 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 100 გრ მაგარი ყველი;

• მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

  

  ქვაბისთვის საჭიროა მარტივი, ხელმისაწვდომი საკვები.

შეგიძლიათ გახეხილი ხორცი ნებისმიერი სხვა ხორცისგან გააკეთოთ.

1. მოვხარშოთ წიწიბურა ოდნავ დამარილებულ წყალში. ტაფაზე ხახვი შეწვით ნახევრად მოხარშულამდე, დაუმატეთ დაფქვილი ხორცი, მოაყარეთ სუნელები. Fry სანამ ტენდერი, ზოგჯერ აღვივებს.

2. ჩაყარეთ წიწიბურა ფართო საცხობ ფორმაში, გაათბეთ. ზემოდან მოაყარეთ ფარშს ხახვთან ერთად.

   

   ჩაყარეთ წიწიბურა და დაფქული ხორცი ფენებად.

3. ათქვიფეთ რძე და კვერცხი, დაუმატეთ ცოტა მარილი. დაასხით ნარევი კასეროლს და გააჩერეთ 2 წუთი. ამასობაში ჩართეთ ღუმელი, რომ გაათბეთ 200 ° C– მდე. განათავსეთ მასში მზა ქვაბი და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში.

   

   რძესა და კვერცხს ასხამს ქვაბი კარგად უნდა გაჯერდეს

4. ამოიღეთ კერძი ღუმელიდან და მოაყარეთ ყველი ქვაბს. განათავსეთ ღუმელში კიდევ 5 წუთი.

   

   დარწმუნდით, რომ კასეროლს გახეხილი ყველი მოაყარეთ

წიწიბურა და ხაჭოს ქვაბი გამხმარი გარგრით

რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დესერტიც გააკეთოთ წიწიბურასგან. მაგალითად, ასეთი ტკბილი კასეროლი ხმელი ხილით.

შემადგენლობა:

• 200-250 გრ მოხარშული წიწიბურა;
• 200 გრ არა მჟავე უცხიმო ხაჭო;
• 150 გრ გამხმარი გარგარი;
• 150 გრ არაჟანი;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• 2 ს.კ. ლ ყავისფერი შაქარი;
• 1 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• ¼ თ. ლ. დაფქული დარიჩინი;
• ½ tsp ზღვის მარილი.

სურვილის შემთხვევაში, გამხმარი გარგარის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქიშმიში ან ჩირი. კიდევ უკეთესი, ამ ჩირის ნარევი. და კაკალი - კაკალი ან ნუში არ იქნება ზედმეტი.

1. მოხარშული წიწიბურა უკვე მზად არის, ასე რომ, დავიწყოთ სხვა პროდუქტებით. ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად, სანამ არ გახდება ფუმფულა, დაამატეთ დარიჩინი, კარგად აურიეთ.

   

   სანიშნეს დარიჩინი ათქვეფილი კვერცხის არომატით

2. ქვაბიდან წიწიბურა გადაიტანეთ ღრმა ჭურჭელში. დაუმატეთ არაჟანი, ხაჭო, ცოტა მარილი. ჩაასხით კვერცხები ბოლოს და კარგად აურიეთ ცომი.

   

   მოვზილოთ წიწიბურა, ხაჭო და კვერცხის ცომი

3. გარგარის ჩირი ძალიან წვრილად დაჭერით. დატოვეთ რამდენიმე ცალი ხელუხლებელი - ისინი დაამშვენებს მზა კასეროლს. ცომს დაუმატეთ დაჭრილი ჩირი და კვლავ აურიეთ.

   

   დაჭრილი გამხმარი გარგარი ცომისთვის რაც შეიძლება პატარა

4. საცხობი კერძი წაუსვით ზეთით. ჩადეთ მასში ცომი და გაათბეთ. მორთეთ გამხმარი გარგრით, ზოლებად დაჭრილი. განათავსეთ ღუმელში 180 ° C და აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.

   

   წიწიბურას ტკბილი ხაჭო ხაჭოთი და გამხმარი გარგრით ყველას მოეწონება

წიწიბურას კასეროლი კარამელიზებული ვაშლით

ამ tasserole მიიღებს გარკვეული tinkering, მაგრამ მერწმუნეთ, ღირს!

ტესტისთვის დაგჭირდებათ:

• 3 კვერცხი;
• ¼ თ. ლ. სოდა;
• 1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი;
• ¼ თ. ლ. მარილი;
• ½ tsp ფქვილი;
• 1 შეკვრა ვანილინი;
• 25 გრ შაქარი;
• 90 გრ წიწიბურას ფანტელები;
• 500 გრ რძე.

ვაშლისთვის მიიღეთ:

• 2 ვაშლი;
• 4 ჩ.კ. საჰარა;
• 1 ჩ.კ. კარაქი;
• 1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი.

და დეკორაციისთვის:

• 1 ს.კ. ლ კენკრის წვენი;
• 1 ჩ.კ. საჰარა;
• 1 ჩ.კ. სეზამის თესლი.

და ჩვენ ასე ვამზადებთ:

1. გააკეთეთ ცომი. ამისათვის ათქვიფეთ კვერცხები, დაამატეთ სოდა, ლიმონის წვენით გაჟღენთილი, მარილი და შაქარი. წიწიბურას ფანტელები გახეხეთ ბლენდერში ან ყავის საფქვავში, დაამატეთ გამაფხვიერებელი და ვანილინი. დაასხით ეს ნარევი კვერცხებს და აურიეთ.

   

   მოამზადეთ ქვაბის ცომი

2. გაათბეთ რძე, გახსენით მასში კარაქი. ჩაასხით ცომი და აურიეთ. ცომის სისქე ბლინივით უნდა იყოს.

   

   ცომის რძე უნდა იყოს თითქმის ცხელი

3. ვაშლი გავუშვათ. გააცალეთ ვაშლი და ნახევარი. გაწმენდილი ნახევარი დარჩება დეკორაციისთვის. დანარჩენი ნაჭრებად დავჭრათ.

   

   კასეროლის გასაფორმებლად ვაშლი უნდა გაჭრა

4. გაადნეთ 1 ჩ / კ ქვაბში ან ქვაბში. კარაქი, დაუმატეთ შაქარი და ლიმონის წვენი. აურიეთ, დაამატეთ ვაშლის ნაჭრები და გააჩერეთ 2 წუთის განმავლობაში.

   

   მოხარშეთ ვაშლი კარამელში

5. საცხობი კერძი წაუსვით ზეთით. განათავსეთ ცომი მასში, და თავზე წრეში - ვაშლის ნაჭრები. მოათავსეთ გაუწმენდილი ვაშლის ნახევარი ცენტრში. განათავსეთ კერძი ღუმელში 190 ° C ტემპერატურაზე და გააჩერეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

   

   დაამშვენებს tasserole და გააგზავნეთ ღუმელში

6. კარამელი დარჩა ჩაშუშულ ტაფაში, სადაც მოხარშული იყო ვაშლი. მას კენკრის წვენი დაუმატეთ და აურიეთ დაბალ ცეცხლზე გასქელებამდე. კასეროლის ზედა ნაწილს დაასხით კარამელი, ზემოდან მოაყარეთ სეზამის თესლი.

   

   ის რჩება მხოლოდ მზა კასეროლის კარამელის დაყრა

წიწიბურას ქვაბი

კარგი, როგორ შეიძლება უგულებელვყოთ ჩვენი საყვარელი ქათამი? Tasserole იქნება მსუბუქი და წვნიანი მასთან. მოამზადეთ შემდეგი საკვები:

• 1 ჭიქა წიწიბურა;
• 2 ქათმის მკერდი;
• 100 გრ ყველი;
• 200 გრ არაჟანი;
• 1 ხახვი;
• 3 კბილი ნიორი;
• 1 ჩ.კ. სვია-სუნელი;
• 1 მწიკვი მარილი;
• 1 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი.

დავიწყოთ სამზარეულო.

1. კარგად გავრეცხოთ წიწიბურა და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი ნიორი.
2. შემდეგ, დაჭერით ქათამი პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ წიწიბურაზე, მოაყარეთ მზესუმზირის სვია. გაანაწილეთ ხორცი არაჟანით და დაფარეთ ცხელი დამარილებული წყლით (დაახლოებით 1,5 ჭიქა). მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

3. საცხობი ფურცელი მოათავსეთ 180 ° C- ით გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 1 საათის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ქვაბი და მიირთვით.

   

   მსუბუქი ქათმის ქვაბი შესაფერისია მათთვისაც, ვინც ფიგურას მიჰყვება

ქათამი თავად მისცემს კასეროლის არომატს და არომატს, მაგრამ მე მომწონს უფრო მდიდარი. ამიტომ, მე არ დავასხამ მარილიან წყალს, არამედ წინასწარ მოხარშულ ბულიონს. შეგიძლიათ მისთვის ნებისმიერი ხორცი აიღოთ თქვენი გემოვნებით. გარდა ამისა, ნახარშს დავამატებ დაფნის ფოთლებს, სუნელს, ზოგჯერ მზის სოპს სხვა სუნელებით ვცვლი. აქ ფანტაზიის დიდი სივრცეა, ამიტომ ყოველთვის, როდესაც ქვაბი გამოდის სხვადასხვა გემოვნებით.

ვიდეო რეცეპტი წიწიბურას ქვაბში

წიწიბურას tasserole არის შესანიშნავი ვარიანტი თქვენი ოჯახის დიეტის დივერსიფიკაციისთვის. როგორც ხედავთ, მისი ნებისმიერი ფორმით მომზადება არ არის რთული. როგორ ამზადებთ წიწიბურას ქვაბს ღუმელში? რეცეპტი გაუზიარეთ ჩვენს მკითხველს კომენტარებში. Გემრიელად მიირთვით!