მინისტერიალის სალათი ბლინებით: კლასიკური რეცეპტი, ფოტო და ვიდეო

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

შესანიშნავი მამაკაცის მინისტერიალის მომზადება კვერცხის ბლინებით

საბჭოთა პერიოდში სამთავრობო სასადილოებისა და კაფეების მენიუში შედიოდა უგემრიელესი ხორცის სალათი, სახელწოდებით მინისტერიალი. ახლა ყველას შეუძლია ორიგინალური კერძის მომზადება საკუთარ სამზარეულოში. რეცეპტი სრულიად მარტივია და არ საჭიროებს განსაკუთრებულ კულინარიულ უნარებს.

მინისტერიალის სალათი დელიკატური ომლეტის ბლინებით

"მინისტერიალის" მრავალფეროვანი სალათი კვერცხის ბლინებით გამოირჩევა უფრო დელიკატური გემოთი და ორიგინალური იერით. ხრიკი იმაში მდგომარეობს, რომ პიკანტური გასახდელი იწვევს ყველა ინგრედიენტს და აძლევს მათ ახალ არომატს. სალათის გასახდელი მაიონეზისა და დიჟონის მდოგვის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოუსი, რომელიც მზადდება იმავე რაოდენობის არაჟნისგან, შერეული მოხარშული კვერცხის გულით და ერთი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენით.

შემადგენლობა მინისტერიალის სალათისთვის:

• 2 კვერცხი;
• 1 ს.კ. ლ მაიონეზი (ომლეტის ბლინებისთვის);
• 1 დიდი ხახვი სალათისთვის და 1 პატარა ხახვის მდუღარე;
• 1 პატარა სტაფილო;
• 2 საშუალო კიტრის ან პიკელებული კიტრი;
• 250 გრ ძროხის რბილობი;
• 2 ს.კ. ლ მაიონეზი სალათის გასახდელი;
• 1 ჩ.კ. დიჟონი მდოგვი;
• 4 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი ხახვისა და ომლეტის ბლინების შესაწვავად;
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.

"მინისტერიალის" სალათის რეცეპტი:

1. გატეხეთ კვერცხები თასში, შეურიეთ მაიონეზს და მარილის მარილს. შემდეგ სცემეს კულინარიული ცილა.

   

   უფრო ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობისთვის, ბლინების ნარევი შეიძლება ათქვიფოთ მიქსერით

2. Fry ორი ბლინები ორივე მხარეს ცხელი frying პან მცენარეული ზეთი. ზეთი საჭირო იქნება ერთი ბლინისთვის 1 სუფრის კოვზი.

   

   კვერცხის ბლინები დაჭრილამდე უნდა გაცივდეს

3. მოხარშეთ საქონლის ხორცი, სანამ არ დარბილდება სტაფილოთი და მთელი გაწმენდილი ხახვით. ამას დაახლოებით 2–2,5 საათი დასჭირდება. შემდეგ ამოიღეთ ხორცი ბულიონიდან და გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე. ბულიონი შეიძლება წვნიანის დასამზადებლად ან გაყინული იყოს და გამოვიყენოთ სოუსების საფუძვლად.

   

   თქვენ უნდა შეიძინოთ კარგი ხარისხის საქონლის ხორცი სალათისთვის, ვენებისა და ძვლების გარეშე

4. გაცივებული ბლინები დავჭრათ ზოლებად.

   

   ბლინების მოსაჭრელად გადაახვიეთ

5. დაჭერით ცივი საქონლის ხორცი კუბიკებად.

   

   ფართო, მკვეთრი დანა საუკეთესოა ძროხის ხორცის დასაჭრელად.

6. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით ნახევრად რგოლებად.

   

   ახალი და წვნიანი ხახვი სალათს შესანიშნავ არომატს და გემოს მისცემს.

7. ხახვი შეწვით მწვავე მცენარეულ ზეთში (2 სუფრის კოვზი).

   

   ხახვი უნდა იყოს შემწვარი, სანამ ოქროსფერი გახდება

8. დაჭრილი კიტრის ზოლები დავჭრათ.

   

   პიკელებული ან პიკელებული კიტრი დაამატეთ ცხარე არომატს სალათს

9. სალათის ყველა ინგრედიენტი უნდა მოათავსოთ თასში, რომელსაც აქვს მაღალი გვერდები. დაამატეთ მაიონეზი, მდოგვი, მარილი გემოვნებით და ცოტა შავი პილპილი. კარგად აურიეთ სალათი და გააჩერეთ მაცივარში 1-2 საათის განმავლობაში.

   

   "მინისტერიალის" სალათს შეუძლია შეცვალოს სრულფასოვანი კერძი ან გახდეს საჭმლის საჭმელი

ვიდეო: "მინისტერიალის" სალათის რეცეპტი ალექსეი პესტოვისგან

მინისტრის სალათი სატენდერო ბლინებით დედამთილმა ასწავლა საჭმლის მომზადება. კერძის ყველა ვარიანტიდან ეს ყველაზე მეტად მომწონს, კვერცხის ბლინებით და მოხარშული საქონლის ხორცით. სალათის გემო ინტენსიურია, მკაფიოდ "მამაკაცური" ხორცისა და შემწვარი ხახვის კომბინაციის გამო. და ბლინები აძლევს სინაზეს და ორიგინალობას. ზოგჯერ, ხახვთან ერთად, უხეშ სახეხზე გახეხილი სტაფილოც ვწვავ და კიტრის კიტრის ნაცვლად ახალს ვამატებ.

მინისტრის სალათი კვერცხის ბლინებით შესანიშნავი სუფრაა ოჯახის სუფრისთვის. ცხარე დაბალანსებული გემო, ხაზგასმული სპეციალური მდოგვის სახვევით, გურმანებსაც კი გაახარებს. განებივრდით ოჯახში გულისხმიერი ხორცის სალათით დელიკატური ბლინით!