კლასიკური ოკროშკა კეფირზე: ეტაპობრივად რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

საზაფხულო განწყობა: კლასიკური ოკროშკის მომზადება კეფირზე

ზაფხული ცხვირზეა, ცხელი დღეები და გრძელი თბილი საღამოები გველოდება. ამ დროს ვინმე დაისვენებს, ხოლო ვიღაცას ბაღში ან ქვეყანაში მუშაობა მოუწევს. ნებისმიერ შემთხვევაში, გვსურს, გემრიელად მოვახალისოთ საკუთარი თავი და მეგობრები. ზაფხულისთვის კი იდეალურია ოკროშკა! მით უმეტეს, თუ ის კეფირთან ერთად მოხარშულია.

მარტივი ოკროშკა კეფირზე: ძირითადი რეცეპტი

როგორც წესი, ოკროშკა მზადდება იმისგან, რაც ხელთ არის. ჩვენ ხომ დიდი დრო არ გვაქვს, მაგრამ მთელი კომპანიის შესანახი გვჭირდება. ამიტომ, ახლა მარტივი გზა გავიაროთ და ხელმისაწვდომი პროდუქტები ავიღოთ:

• 1 ლიტრი კეფირი 1% ცხიმის შემცველობით;
• 300-400 მლ გაზიანი მინერალური წყალი;
• 3 მოხარშული კვერცხი;
• 2 საშუალო ზომის კიტრი;
• 6 ბოლოკი;
• 1 კონა მწვანე ხახვი;
• 1 კამა კამა;
• 1-2 ჩ.კ. მდოგვი;

• მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.

  

  ზაფხულის სიცხეში ოქროშკა შესანიშნავი კერძი იქნება

ახალი მწვანილი არის ოქროშკის საფუძველი, ისევე როგორც ნებისმიერი საზაფხულო კერძი. ამიტომ, თუ გსურთ მოგეწონებათ მეტი.

ოკროშკასთვის, რაც უფრო მეტი ახალი მწვანილია, მით უკეთესი

1. ბოლოკი და კიტრი დაჭერით პატარა კუბიკებად. დაჭერით ხახვი და კამა წვრილად.
2. სურვილისამებრ ძეხვის დაჭრილი ცოტა უფრო დიდი ზომისაა.

3. განათავსეთ ყველა მომზადებული საკვები ქვაბში ან ღრმა თასში. გახეხეთ უხეშ სახეხზე და ასევე გაუგზავნეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.

   

   განათავსეთ ყველა მომზადებული საკვები თასში და აურიეთ

4. შეავსეთ ყველაფერი კეფირით. დაუმატეთ მარილი, პილპილი და მდოგვი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. ოქროშკაში ჩაასხით მინერალური წყალი, კვლავ მოურიეთ და მიირთვით.

   

   მდოგვი და პილპილი ოქროშკას პიკანტურ გემოს მისცემს

ვიდეო რეცეპტი მარტივი ოკროშკაზე კეფირზე მინერალური წყლით

გულწრფელი ოკროშკა კეფირზე

ეს რეცეპტი ძნელად შეეფერება მათ, ვინც ფიგურას მიჰყვება. ცნობილია, რომ კარტოფილი საერთოდ არ უწყობს ხელს წონის დაკლებას. მაგრამ ასეთი ოკროშკა ძალიან კმაყოფილია და მას შეუძლია აჭამოს მშიერი კომპანია, რომელიც მთელი დღე მუშაობს ბაღში ან ბოსტნეულის ბაღში.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 4 საშუალო კარტოფილი;
• 2 დიდი კიტრი;
• 4 კვერცხი;
• 7-8 ბოლოკი;
• 1 ლიტრი კეფირი;
• ოხრახუში და მწვანე ხახვი გემოვნებით;
• მდოგვი ემსახურება.

თუ ნამდვილად გჭირდებათ დაკავებული კომპანიის გამოკვება, მიიღეთ უცხიმო კეფირი. მერწმუნეთ, ფიზიკური შრომის მშიერ ადამიანებს დიეტური პროდუქტით ვერ აჭმევთ. კეფირის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ირანი ან თუნდაც იოგურტი.

კარტოფილი გახდის თქვენს ოკროშკას გულკეთილს

1. გააცალეთ კარტოფილი, მოხარშეთ ტენდერში. ასევე საჭიროა კვერცხის მოხარშვა. გასუფთავების გასაადვილებლად, ჩააფინეთ ცივ წყალში მოხარშვისთანავე.
2. მიუხედავად იმისა, რომ ყველაფერი მზადდება, ბოლოკი, კიტრი, ძეხვი და მწვანილი წვრილად დაჭერით. მოათავსეთ ქვაბში.
3. გააგრილეთ მოხარშული კვერცხი და კარტოფილი და ასევე დაჭერით კუბიკებად. გაუგზავნეთ დანარჩენ პროდუქტებს. აურიეთ.
4. არ არის აუცილებელი დაუყოვნებლივ დაასხით ოქროშკა კეფირით. "მშრალი" ის უფრო დიდხანს ინახება. დაალაგეთ ნამუშევარი თასებში და თითოეული სტუმარი დაასხით კეფირი თავის თეფშში საჭირო რაოდენობით, მარილი და მოაყარეთ მდოგვი გემოვნებით.

დიკროს ოკროშკა დუკანის მიხედვით

დუკანის დიეტის მცოდნეებმა იციან, რომ კვება ხდება უცხიმო საკვებზე. დიეტის გარკვეულ დონეზე შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი საკვები, მაგრამ არ გამოიყენოთ ცხიმი. კერძოდ, ხორცპროდუქტები სასურველია ქათამი, ინდაური ან საქონლის ხორცი. ასევე შეზღუდულია ზოგიერთი პროდუქტის რაოდენობა. ნებისმიერი რძე არ უნდა იყოს ცხიმიანი ვიდრე 0%.

დუკანის დიეტა ასევე ითვალისწინებს გემრიელი ოკროშკას მომზადებას

დუკანის მიხედვით ოქროშკა შესაფერისია არა მხოლოდ მათთვის, ვინც ამ დიეტას იცავს, არამედ ყველასთვის, ვისაც მსუბუქი საკვები ჭირდება. მისთვის დაგჭირდებათ:

• 200 გრ მოხარშული ქათმის მკერდი;
• 1 საშუალო კიტრი;
• 1 მოხარშული კვერცხი;
• 200 გრ მოხარშული კრევეტი;
• 5 ბოლოკი;
• 1 კონა ახალი მწვანე ხახვი;
• 1 კონა ახალი კამა;
• 500 მლ კეფირი.

მომზადების პროცესი:

1. ქათამი უნდა იყოს კანიანი. დავჭრათ პატარა კუბიკებად, როგორც ბოლოკიანი კვერცხი. გახეხეთ გაწმენდილი კრევეტები. დაჭერით კამა და ხახვი. სასურველია კიტრისგან კანი ამოიღოთ დაჭრილამდე.
2. განათავსეთ მზა საკვები ღრმა თასში. დაამატეთ კეფირი და აურიეთ, დაასხით ცივი ადუღებული წყალი. ოკროშკა მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში ჩადეთ. ამის შემდეგ, შეგიძლიათ მიირთვათ.

ოქროშკას დამარილება არ არის საჭირო, რადგან დუკანის დიეტა გულისხმობს მარილის თითქმის სრულ უარყოფას.

უმი კვების ოროშკას ვიდეო რეცეპტი

ოქროშკა ბოსტნეულით და ნიორით

თუ ცხარე მოგწონთ, მაშინ ნამდვილად მოგეწონებათ ოკროშკის ეს რეცეპტი. მისთვის დაგჭირდებათ:

• 0,5 ლ კეფირი;
• 200 გრ ბულგარული წიწაკა;
• 100 გრ პომიდორი;
• 100 გრ კიტრი;
• 2 კვერცხი;
• 2-3 სალათის ფოთოლი;
• 80 გ მაიონეზი;
• 3 კბილი ნიორი;
• ½ ლიმონი წვენისთვის;
• ½ სტადიის ლ მარილი;
• ½ tsp დაფქული შავი პილპილი;

• 1-2 ტოტი ოხრახუში.

  

  ოქროშკა ბოსტნეულით, რომელიც ნამდვილად მოგეწონებათ

დავიწყოთ სამზარეულო.

1. გარეცხეთ და გააცალეთ წიწაკა, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაჭრილი კიტრი, პომიდორი და სალათის ფოთოლიც.

2. დაჭერით ნიორი ან დააქუცმაცეთ პრესით. დაამატეთ მაიონეზი, მარილი, ლიმონის წვენი, პილპილი. აურიეთ.

   

   დაჭერით ყველა საკვები და მოათავსეთ თასში

3. დაჭრილი კვერცხები დავჭრათ სოჭებად. განათავსეთ რამდენიმე ნაჭერი - ისინი შემდეგ გამოგადგებათ ოქროშკის გაფორმებისთვის. დანარჩენი გახეხეთ.

4. შეაერთეთ ყველა დაჭრილი საკვები ღრმა თასში, დაფარეთ კეფირი, აურიეთ. ზემოდან მოაყარეთ კვერცხის სოლი და დაჭრილი მწვანილი.

   

   მორთეთ ბოსტნეულის ოკროშკა დაჭრილი კვერცხით და მწვანილებით

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ოქროშკა უნდა იყოს სქელი.

ვიდეო: ოკროშკა პროგრამიდან "ჯანმრთელი ცხოვრება" ელენა მალიშევასთან ერთად

ზაფხულის ცხელი დღეებისთვის მსუბუქი კერძისთვის ოკროშკა შესანიშნავი ვარიანტია. კეფირი შესანიშნავად ავსებს მას, აძლევს მას ასეთ აუცილებელ მჟავეობას. როგორ საზ okroshka on kefir? გაუზიარეთ თქვენი კულინარიული საიდუმლოებები მკითხველს კომენტარებში. Გემრიელად მიირთვით!