Puff საკონდიტრო ყველის ჩხირები: ეტაპობრივად რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

ყველის ჩხირები: 4 გემრიელი რეცეპტი კულინარიულ ყულაბაში

ვისაც ყველი უყვარს, ისეთი კერძი უყვარს, როგორიცაა ფუტკრის ფუნთუშები. Crispy ჩხირები მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად, და მათ აქვთ საოცარი გემო. ფუფუნების საკონდიტრო ჩხირები შესანიშნავი დამატებაა პირველი კურსებისთვის ან მსუბუქი ღვინოების კლასიკური საუზმე. ასეთი ჩხირები ასევე კარგია, როგორც შუადღისას snack ან snack.

ხაჭოთი ხაჭოს ჩხირები

ხაჭოს ნაზი აქვს რბილი კონსისტენცია და ფუმფულა ფუნთუშასთან ერთად, გამოცხობის შემდეგ ის იქცევა უგემრიელეს კრემისებრ ფენად.

ინგრედიენტები ფაფის ჩხირებისთვის:

• 300-350 გრ მზა ფუფუნება;
• 150 გრ ხაჭო;
• 1 ქათმის კვერცხი;
• 2 ს.კ. ლ სეზამის თესლი;
• 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• მარილი გემოვნებით.

რეცეპტი:

1. გაათეთეთ ფუჟის ცომი და გახეხეთ ხაჭოთი.

   

   ამ რეცეპტის ფუფუნების მომზადება არ საჭიროებს გახვევას.

2. შემდეგ ცომი ჩამოყარეთ შუაზე და დააჭირეთ კიდეებს. წაუსვით ზედაპირი ათქვეფილი კვერცხით.

   

   კვერცხი ცომეულს მისცემს ოქროს ყავისფერ ქერქს.

3. დაჭრილი მკვეთრი დანით 2-3 სმ სიგანის ზოლებად.

   

   პიცის დანით მოსახერხებელია ფუტკრის ცომის დაჭრა

4. მიღებული ბლანკები განათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელსაც ზეთიანი პერგამენტი აქვს მოპირკეთებული. ჩხირებს წაუსვით სეზამის თესლი და თქვენი საყვარელი სუნელები.

   

   შავი სეზამის ნაცვლად, შეგიძლიათ აიღოთ თეთრი

5. გამოაცხვეთ ჩხირი 20-25 წუთის განმავლობაში 220 ° С.

   

   ყველის ჩხირები ხაჭოს ყველით ძალიან კარგია გაცივებული თეთრი ღვინით

ყველის ჩხირი ჯავზი

ჯავზი და ყველი არომატისა და არომატის შესანიშნავი კომბინაციაა. მკვეთრად გამოხატული მწიფე გემოთი ჩალას დასამზადებლად აირჩიეთ ყველი (ჩედარი, მაასდამი, პარმეზანი).

ინგრედიენტები ყველის ჩხირებისთვის:

• 200 გრ მყარი ყველი;
• 1 ჩ.კ. ახლად გახეხილი ჯავზი;
• ფუნთუშეულის 1 ფენა;
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.

რეცეპტი:

1. შეიზილეთ ყველი ზოლებად.

   

   უმჯობესია მყარი ყველი გახეხონ უხეშ სახეხზე

2. ნიგვზის კაკალი გახეხეთ ფხვნილში, ყველაზე პატარა დიამეტრის ხვრელების grater გამოყენებით.

   

   ახლად გახეხილი ჯავზი აქვს დახვეწილი, მაგრამ ძალიან გამოხატული არომატით

3. ცომი გაახვიეთ თხელ ფენად. მოაყარეთ გახეხილი ყველი, ჯავზი, შავი პილპილი და მარილი. დაჭერით სანელებლები და ყველი ცომში, გამაგრილებელი პინით. ამის გაკეთება, თქვენ უნდა გააფართოვოთ შევსება მცირე ძალისხმევით.

   

   ფრთხილად იყავით, ცომი არ გატეხოთ შევსების გამო

4. შემდეგ ცომი დაჭერით თხელ ზოლებად (1 სმ სისქის). თითოეულ ზოლს დაატრიალეთ სპირალი და განათავსეთ პერგამენტით დაფარული საცხობი ფურცელი.

   

   გადახვევის შემდეგ, შევსება ადვილად ეკიდება ცომს

5. აცხვეთ ყველის ჩხირები 15-20 წუთის განმავლობაში 220 ° C ტემპერატურაზე.

   

   მზა ყველის ჩხირები მეგა ხრაშუნაა

ხელნაკეთი ფუტკირის ყველის ჩხირები

ამ რეცეპტში გამოიყენება სუპერ-სწრაფი ფუტკრის ფურცლები ყველის ჩხირებისთვის, რომლის დამზადებაც მარტივია.

შემადგენლობა:

• 250 გრ არაჟანი;
• 350-400 გრ ხორბლის ფქვილი;
• 1 ტომარა გამაფხვიერებელი;
• 1 ჩ.კ. მარილი;
• 3 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი ცომისთვის და 2 ს.კ. ლ პერგამენტის საპოხი მასალისთვის;
• 200 გრ მყარი ყველი;
• 1 კვერცხი;
• 2 ს.კ. ლ სეზამის თესლი.

რეცეპტი:

1. შეურიეთ არაჟანი და მცენარეული ზეთი. დაუმატეთ მარილი, გამაფხვიერებელი და გაცრილი ფქვილი. აურიეთ სანამ არ იქნება გლუვი.

   

   ცომი ძალიან პლასტიკური და სასიამოვნოა მუშაობისთვის.

2. ცომი გაახვიეთ თხელ ფენად (არაუმეტეს 1 სმ სისქისა). გასწორეთ კიდეები მკვეთრი დანით და გაჭერით ზოლები 4-5 სმ სიგანეზე.

   

   ცომის ჭრისთვის მოსახერხებელია მრგვალი ხვეული დანა.

3. თითოეული ზოლის ნახევარი მოაყარეთ გახეხილი ყველით და გადააფარეთ მეორე ნახევრით.

   

   დაიმახსოვრეთ ზოლების კიდეები

4. შემდეგ თითოეული ზოლი სპირალურად უნდა შემოახვიოთ და მოათავსოთ პერგამენტით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე. ნუ დაივიწყებთ ქაღალდის მცენარეული ზეთით შეზეთვას.

   

   ჯოხები განათავსეთ საცხობ ფურცელზე არა მჭიდროდ, დატოვეთ მინიმუმ 2 სმ თავისუფალი ადგილი მათ შორის

5. თითოეული ყველის ჯოხი წაუსვით ათქვეფილი კვერცხით, მოაყარეთ სეზამის თესლი და შედგით ღუმელში 200 ° C ტემპერატურაზე 25-30 წუთის განმავლობაში.

   

   ხელნაკეთი ფუტკრის საკონდიტრო ჩხირები გემრიელია რძით, ყავით ან ჩაით

ვიდეო: ყველის ჩხირები მარია სტერხისგან

ძალიან მომწონს პიურე სუპებისთვის ხრაშუნა ფუტკირის ყველის ჩხირების მირთმევა. კვება მსუბუქი და ამავდროულად გემრიელი გამოდის. მე ვამზადებ ხრაშუნა ჩალას როგორც ჩვეულებრივი მყარი ყველით, ასევე ხაჭოთი. ზოგჯერ შიგთავსს წვრილად დაჭრილ ლორი ან ცხარე სალამურს ვუმატებ. ცხარე ზეთისხილი და მზიანი პომიდორი ასევე კარგია, როგორც ყველის დამატება. ამ შემთხვევაში ყველის ჩხირებს ახალი საინტერესო გემო აქვს.

Puff საკონდიტრო ყველის ჩხირები შესანიშნავი საუზმეა მეგობრული შეხვედრებისთვის. ჩვეულებრივ, ისინი თვალის დახამხამებაში ქრებიან, მხოლოდ მათთან ერთად უნდა დადოთ კერძი მაგიდაზე. ასე რომ, დაუყოვნებლივ გააკეთეთ ორმაგი ხრაშუნა მკურნალობა, რომ ყველას საკმარისი ჰქონდეს!