ჩიზქეიქები ღუმელში: ეტაპობრივად რეცეპტები ფოტოებით, Semolina- ით და მის გარეშე, დიეტური და სხვა ვარიანტი

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

Syrniki ღუმელში მომზადება: 4 მარტივი, მაგრამ საოცარი რეცეპტი

ყველის ნამცხვრები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღი დესერტია, რომელიც იდეალურია მთელი ოჯახის საუზმეზე. და თუ ისინი ტაფაზე არ არის შემწვარი, მაგრამ ღუმელში მოხარშული, სარგებელი იზრდება მასშტაბის მიხედვით. ჩიზქეიკები მსუბუქი და ჰაეროვანი ხდება, ისინი ყველას მიმართავენ, ვინც დიეტას იცავს. ჩვენ გთავაზობთ cheesecakes- ის მომზადების რამდენიმე ხერხს ღუმელში.

შინაარსი

• 1 მარტივი ჩიზქეიქი
• 2 ვიდეო: როგორ საზ დიეტა ყველის ნამცხვრები

• 3 ჩიზქეიკი სემინარით ფქვილის გარეშე

  3.1 ვიდეო რეცეპტი syrniki- სთვის semolina და ქიშმიშით, მოხარშული ღუმელში

• 4 დესერტის კლასიკა: ლვოვის ბრწყინვალე რეიტინგი

  4.1 ვიდეო რეცეპტი: Lviv syrnik

მარტივი ჩიზქეიქები

შეგიძლიათ დესერტი მოამზადოთ კლასიკური რეცეპტის მიხედვით, მარტივად და სწრაფად. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ რამდენიმე პროდუქტი და მიიღოთ შესანიშნავი შედეგი.

მარტივი რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ საუზმეზე სურნელოვანი რეიტინგი

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 300 გრ ხაჭო;
• 1 კვერცხი;
• 3 ს.კ. ლ საჰარა;
• 100 გრ ფქვილი;
• 1 მწიკვი მარილი;
• 1 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი;
• ½ tsp სოდა;
• 1 ჩ.კ. ვანილის შაქარი;
• 2 ს.კ. ლ არაჟანი.

ჩიზქეიქებისთვის უმჯობესია მიიღოს მკვრივი ხაჭო, რომელიც კარგად ერევა და არ იშლება. და შეგიძლიათ არაჟანი შეცვალოთ ნებისმიერი იოგურტით.

1. შეურიეთ კვერცხი, ხაჭო და შაქარი ღრმა თასში, მარილი. შეურიეთ გლუვამდე მიქსერით ან ბლენდერით.

   

   გამოიყენეთ მიქსერი ან ბლენდერი, რომ აურიოთ დრო დაზოგოთ და მიიღოთ ჰაეროვანი ცომი

2. ცომს დაამატეთ საცხობი სოდა, ჩააქრეთ ლიმონის წვენით.

   

   მოდურია სოდის ძმრით ჩაქრობა, მაგრამ ლიმონის წვენი მისცემს ციტრუსის არომატს.

3. ფქვილის ფრთხილად გაცლის შემდეგ, მცირე რაოდენობით დაამატეთ ცომი, მუდმივად ათქვიფეთ. ეს უნდა გახდეს მყარი. ცომი გავაბრტყელოთ კვერცხის ზომის პატარა ბურთულებად, გავაბრტყელოთ და მოვათავსოთ ტაფაზე. ბლინებს შორის დატოვეთ 1-2 სმ მანძილი, რადგან გამოცხობის დროს მათი ზომა გაიზრდება.

   

   მოხარშული ცომისგან ჩამოაყალიბეთ პატარა ნამცხვრები და განათავსეთ საცხობ ფორმაზე.

4. ჩიზქეიქის ზედაპირი არაჟანით შეზეთეთ კულინარიული ფუნჯის გამოყენებით. ამის გამო, ისინი არ გაშრება და მიიღებენ პრიალა ბრწყინავს.

   

   არაჟანი ან იოგურტი დაამატეთ პრიალა ბრწყინავს ყველის ფორმას.

5. განათავსეთ საცხობი ფურცელი 180 ° C- ით გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ ყველის ბლინები 25-30 წუთის განმავლობაში.

   

   მზა ჩიზქეიქი ღუმელიდან - თითებს გაგიჟღენთ!

ვიდეო: როგორ საზ დიეტა ყველის ნამცხვრები

ჩიზქეიქები სემინარით ფქვილის გარეშე

ითვლება, რომ ცომის ფქვილის ნაცვლად semolina– ს დამატება ცომეულს მსუბუქს და ელასტიურს ხდის. პირადად მე, სემინარს ხშირად არა მარტო ცომის, არამედ ცომსაც ვიყენებ. იცვლება არა მხოლოდ ცომის კონსისტენცია, არამედ გემოც და უფრო სასიამოვნო ფორმით.

გარდა ამისა, ამ ჩიზქეიქსს შეიძლება დაემატოს ქიშმიში, კენკრა ან სხვა ჩირი.

მიიღეთ შემდეგი საკვები:

• 400 გრ ხაჭო;
• 1 კვერცხი;
• 3 ს.კ. ლ არაჟანი;
• 1 ს.კ. ლ დარბილებული კარაქი;
• 3 ს.კ. ლ semolina;
• 3 ს.კ. ლ საჰარა;
• ½ tsp ვანილის შაქარი;
• 1 ჩ.კ. ფქვილი;
• 1 მწიკვი მარილი;

• 2 ს.კ. ლ ქიშმიში.

  

  ხაჭო, semolina, კვერცხი, კარაქი, შაქარი, ქიშმიში დაგჭირდებათ ამ რეცეპტისთვის

თუ ქიშმიშის ნაცვლად კენკრის დამატება გსურთ, მიიღეთ ახალი ან გალღობილი, კარგად გამშრალი. ზედმეტმა ტენიანობამ, აორთქლების დროს აორთქლებულმა, შეიძლება გააფუჭოს ჩიზქეიქის ფორმა. გამხმარი გარგარი და ქლიავი სასურველია დაჭრილი იყოს პატარა ნაჭრებად.

მოდით დავიწყოთ.

1. განათავსეთ ხაჭო, semolina, არაჟანი, კარაქი, მარილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი ჭურჭელში, სამზარეულოს გადამამუშავებლის, ბლენდერის ან მიქსერის თასში, დაამატეთ ვანილის შაქარი და ათქვიფეთ კვერცხში. აურიეთ სანამ არ იქნება გლუვი.

   

   აურიეთ ყველა პროდუქტი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

2. ხაჭოს ნარევი სხვა თასში გადაიტანეთ და მას ქიშმიში დაუმატეთ. ის ჯერ ცხელ წყალში უნდა გაირეცხოს, ოდნავ შეშუპდეს და ხელსახოცით ან პირსახოცით გაშრეს. კვლავ აურიეთ, რომ ქიშმიში თანაბრად გადანაწილდეს მთელ მასაზე.

   

   ქიშმიში აუცილებლად ჩამოიბანეთ ცხელ წყალში, რათა ცოტათი შეშუპდეს.

3. დატოვეთ ცომი 20 წუთის განმავლობაში, რომ სემინარი შეშუპდეს. შემდეგ მოათავსეთ პატარა მაფინების ფორმაში. თითოეული კონტეინერი უნდა იყოს ნახევარზე მეტი სავსე.

   

   შეარჩიეთ ჩიზქეიქსის ლამაზი ფორმები

4. ღუმელი უნდა იყოს გაცხელებული 180 ° C- ზე. მოათავსეთ მასში ყველის ბლინები 35 წუთის განმავლობაში. ისინი მზად იქნებიან, როდესაც მათი ფერი ოქროსფერი გახდება.
5. მზა ჩიზქეიქი გამოვიღოთ ღუმელიდან, ოდნავ გავაციოთ და ამოვიღოთ ფორმებიდან.

6. ახლა ჩიზქეიქები შეგიძლიათ დააწყოთ ლანგარზე და დაამშვენოთ, როგორც გსურთ: მოასხით არაჟანი, შოკოლადი ან ჯემი, დაამატეთ ახალი კენკრა.

   

   ნათელი წვნიანი კენკრა ჩიზქეიქსის შესანიშნავი დეკორაციაა

ჩიზქეიქების ვიდეო რეცეპტი semolina და ქიშმიშით, მოხარშული ღუმელში

დესერტის კლასიკა: ბრწყინვალე ლვოვის ჩიზქეიქი

უკრაინული სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული დესერტი არის ლვოვის ჩიზქეიქი, რომელიც შეუცვლელი არის დასავლეთ უკრაინის ნებისმიერი რესტორნის ან ყავის სახლის მენიუში. ჩვენ გთავაზობთ გამარტივებულ რეცეპტს, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში, შეავსეთ დაშაქრული ხილით, თხილით, ჩირით ან კენკრით თქვენი შეხედულებისამებრ.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 1 კგ ხაჭო;
• 8 კვერცხი;
• 300 გრ შაქარი;
• 4 ს.კ. ლ semolina;
• 1 ტომარა ვანილის შაქარი;

• 100 გრ შოკოლადი.

  

  მოამზადეთ პროდუქტები ჩიზქეიქებისთვის

ჩვეულებრივ, ლვოვის ჩიზქეიქისთვის რეკომენდებულია ხაჭოს მიღება მაღალი ცხიმის შემცველობით, რის გამოც დესერტი უფრო წვნიანი გახდება. მაგრამ ჩემი საკუთარი გამოცდილებიდან გამომდინარე, შემიძლია ვთქვა: უცხიმო ხაჭოსგანაც კი, შედეგი მშვენიერი იქნება, რადგან რეცეპტში გამოიყენება semolina და ბევრი კვერცხი.

1. უპირველეს ყოვლისა, ხაჭო გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. უმჯობესია ამის გაკეთება ორჯერ, ისე, რომ პროდუქტმა მიაღწიოს დელიკატურ კონსისტენციას. ან განათავსეთ გრილი ყველაზე პატარა ხვრელებით ხორცსაკეპ მანქანაზე.

   

   იმისათვის, რომ ხაჭომ სასურველ კონსისტენციას მიაღწიოს, ორჯერ გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში

2. ხაჭოს დაუმატეთ კვერცხის გულები (ახლავე გადადეთ თეთრები), კარგად აურიეთ.

   

   ხაჭო შეურიეთ კვერცხის გულებს

3. დაამატეთ semolina, ვანილის შაქარი. ისევ აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება.

   

   Semolina დაამატებთ fluffiness ცომი, და ვანილის შაქარი დაამატებთ დახვეწილი სასიამოვნო არომატით.

4. ახლა აიღეთ თეთრები და ათქვიფეთ მიქსერის ან ბლენდერის მაქსიმალური სიჩქარით, სანამ მყარი, მკვრივი ქაფი იქნება. თანდათან დაამატეთ შაქარი და სცემეთ კიდევ 5 წუთი.

   

   კვერცხის ცილა ძლიერ ქაფში რომ გადაიტანოთ, დაამატეთ შაქარი მცირე ულუფებით

5. განათავსეთ ცილები თასში ხაჭოს მასით. მოზილეთ ნაზად, კოვზი შეუფერხებლად გადაადგილდით ქვევიდან ზემოდან.

   

   შეუთავსეთ ცილები ხაჭოს მასას და აურიეთ

6. მოამზადეთ საცხობი კერძი, რომ გვერდები მსუბუქად წაუსვათ კარაქს. ხაჭოს მასა გადაიტანეთ მასზე. აცხვეთ 40-50 წუთი 180 ° C ტემპერატურაზე.

   

   ხაჭო გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში

7. მზა ჩიზქეიქი ღუმელიდან გამოიღეთ და დაელოდეთ, სანამ ის მთლიანად გაცივდება. მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება მისი ამოღება ფორმიდან. ფრთხილად გააკეთეთ ეს, რომ არ დააზიანოთ ზედაპირი.

   

   აიღეთ ჩიზქეიქი ფორმიდან მხოლოდ მას შემდეგ, რაც გაცივდება

8. შოკოლადი დნება წყლის აბაზანაში და დაასხით ხაჭო. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ შოკოლადის ნაყინი. მოაყარეთ დესერტი ფერადი ნიჟარებით, შაქრის პუდრით ან ქოქოსის გემოვნებით.

   

   ლვოვის ჩიზქეიკი უნდა მოაყარონ გამდნარი შოკოლადით

ვიდეო რეცეპტი: Lviv syrnik

ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი რეცეპტები თავის ადგილს დაიკავებს თქვენს მზარეულთა წიგნში და თქვენს ოჯახს მოეწონება ღუმელში მომზადებული სინნიკები. კარგი მადლი და კომფორტი თქვენს სახლში!