მზესუმზირის სალათი ჩიფსებით: კლასიკური რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

მზესუმზირის სალათი ჩიფსებით: უჩვეულო კერძის მარტივი რეცეპტი

კერძის ეფექტურად მიტანის ნიჭი ზოგჯერ არანაკლებ ღირს მისი მომზადების უნარზე. ბანალური მაკარონიც კი უფრო გემრიელი ჩანს, როდესაც ის ფანტაზიით არის გაფორმებული, და თუ საჭმლის შინაარსიც და გარეგნობაც შესანიშნავია, მას უეჭველად მიირთმევთ ნებისმიერ სუფრაზე, იქნება ეს საოჯახო დღესასწაული თუ გალა ღონისძიება წყვილისთვის ასი სტუმრისა. მზესუმზირის სალათი ამის ნათელი მაგალითია.

კლასიკური რეცეპტი "მზესუმზირის" სალათი

ნებისმიერი სალათი ყოველთვის არის პატარა შემოქმედება. რუსების კარგად ცნობილი 99% "ქაშაყი ბეწვის ქვეშ", საბჭოთა ეპოქის დაურღვეველი კლასიკოსი, ათეულობით სამზარეულოს ვარიანტს შეიცავს. იგივე ეხება "მზესუმზირას", თითოეული დიასახლისი მას თავისებურად აგროვებს. ქვემოთ მოცემული რეცეპტი ტრადიციულად და ყველაზე დამოწმებულად ითვლება, ამიტომ განსაკუთრებული პოპულარობით სარგებლობს.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 300 გრ მოხარშული ქათმის ფილე;
• 150 გრ შამპინიონი;
• 100 გრ მაგარი ყველი;
• 3 კვერცხი;
• 1 საშუალო ხახვი;
• 150 გრ ხვრელიანი ზეთისხილი;
• 30 გრ კარტოფილის ჩიპი;
• 50 გრ მაიონეზი;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო

1. გააცალეთ ხახვი, დაჭერით კუბიკებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

   

   თქვენ არ გჭირდებათ ხახვის შემწვარი, თუ უფრო ახალი მოგწონთ.

2. დაჭერით შამპინიონები ნაჭრებად ან ნაჭრებად და შეწვით ხახვისგან ცალკე. თუ ნაჭრები მცირეა, ამას დასჭირდება არაუმეტეს 7-10 წუთი.

   

   როგორც წესი, სოკო ხახვისგან ცალკე შემწვარია, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში, მათი შერწყმა უკვე ამ ეტაპზე შეიძლება.

3. გაყავით კვერცხები გოლტებად და თეთრად და გახეხეთ ორივე სახეხზე, შეარჩიეთ დიდი უჯრედები ცილებისთვის და მცირე ზომის უჯრედები.

   

   კარგია, თუ გული გამოხატული ყვითელი ფერისაა.

4. ფილეს ჯერი დადგა. გახეხეთ ისე, როგორც თვლით საჭიროდ.

   

   სურვილის შემთხვევაში, ფილე ასევე შეიძლება ცოტათი შემწვარი იყოს უფრო მეტი გემოვნებისთვის.

5. გახეხეთ ყველი სახეხზე, სადაც საშუალო ზომის უჯრედებია განთავსებული.

   

   შეგიძლიათ გამოიყენოთ დამუშავებული ყველიც, მაგრამ მაგარი ყველით სალათის გემო უფრო მდიდარია

6. აიღეთ ბრტყელი კერძი და თანაბრად გაანაწილეთ ქათამი, შეზეთეთ მაიონეზით.

   

   შესაძლოა მაიონეზს სასარგებლო პროდუქტს ვერ უწოდებთ, მაგრამ პოპულარობას ვერ უარყოფთ

7. შემდეგ, წამოაყენეთ შამპინიონები და ასევე წაუსვით მაიონეზი.

   

   გადააფარეთ თითოეული ფენა მაიონეზით

8. შემდეგ მოვა ხახვის ჯერი, რომლის თავზეც დაუყოვნებლივ გახეხილი ცილები წამოვა და უკვე მათზე - ისევ მაიონეზი.

   

   ზოგი დამატებით ქმნის ხახვსა და პროტეინს შორის გახეხილი შემწვარი სტაფილოს ფენას.

9. დაფარეთ სალათის მთლიანი ზედაპირი გახეხილი ყველით და მაიონეზის კიდევ ერთი ფენა, რომელიც კოვზით ფრთხილად გათანაბრებას საჭიროებს.

   

   გააკეთეთ გლუვი წინასწარი ბოლო ფენა

10. მიამაგრეთ ფურცლები "მზესუმზირას", მიამაგრეთ კარტოფილის ჩიპები კერძის გარშემო და მოაყარეთ სალათი გახეხილი გულით.

    

    რჩება საბოლოო შეხება

11. დაჭერით ზეთისხილი შუაზე და თანაბრად გადაანაწილეთ მზა კერძის მთელ ზედაპირზე და შემდეგ გაუგზავნეთ სალათი მაცივარში 1 საათის განმავლობაში ინფუზიისთვის - ეს მას უფრო გემრიელს გახდის.

    

    მაცივარში დგომის შემდეგ, სალათი წვნიანი და გემრიელი გახდება.

ვიდეო: "მზესუმზირის" სალათი კარტოფილით და სოროთი

ეს არის მთელი სიბრძნე მზესუმზირის სალათის მომზადებაში. ჩვენ დადებს, რომ ვიცით, რა იქნება თქვენს მაგიდაზე შემდეგი არდადეგების დროს?