ნივრის კრუტონი შავი პურისგან ლუდისთვის: ეტაპობრივად რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

ნივრის კრუტონი: გემრიელი და მარტივი რეცეპტები

რამდენიმე უარს იტყვის ბორშის თეფშზე ჭვავის არომატული პურის სადღეგრძელო ნიორით. ზოგს ნიორის კრუტონი ურჩევნია ლუდის სხვა საჭმლის ან სალათის ინგრედიენტებს. ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ეს პროდუქტი პურისგან სწორად, რომ მაღაზიაში არ ვიყიდოთ მზა კრუტონი? უფრო მეტიც, ხელნაკეთი პროდუქტები უფრო ახალი, უსაფრთხო და იაფია.

Croutons სამზარეულოს ვარიანტები

კრუტუნებს ღუმელში აცხობენ, ანადუღებენ ტაფაში ან ტოსტერში - ყველანი ნახავთ სამზარეულოს თავისებურ ფორმას. პირველი ჭურჭლის ჭვავის პურის დიდი ნაჭრები უკეთესად მიდის და წვრილად დაჭრილი ნაჭრები შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათში, წვნიანის თასში ან ლუდში. არ არსებობს ერთი რეკომენდაცია იმის შესახებ, თუ რა არის უკეთესი ჭამა, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია გასტრონომიულ პრეფერენციებზე.

ბევრი ადამიანი შეცდომით კრუტონს კრუტონს უწოდებს, თუმცა ამ პურის პროდუქტებს შორის არსებითი განსხვავებაა. კრუტონები მხოლოდ ხმელია და კრუტონები უნდა იყოს შემწვარი, ყველაზე ხშირად მცენარეულ ზეთში.

გარეთ ხრაშუნა, მაგრამ შიგნით რბილი, ლუდისთვის ნივრის კრუტონი

შემადგენლობა:

• ჭვავის პური აგურის სახით;
• 2 თავი ნიორი;
• მცენარეული ზეთი შეზეთვისთვის;
• მწიკვი მარილი;

• სოუსისთვის:

  • მაიონეზი და არაჟანი პროპორციებით 1: 1;
  • 2 კბილი ნიორი;
  • რამოდენიმე კამა;
  • მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. ჭვავის პური დაჭერით 1,5–2 სმ სისქის ნაჭრებად.

   

   შეგიძლიათ უკვე დაჭრილი პური აიღოთ, მაგრამ მაინც გჭირდებათ კრუნჩხვის გადადება

2. გააცალეთ 2 თავი ნიორი.

   

   განათავსეთ ორი კბილი ნიორი, ისინი ცოტათი მოგვიანებით გამოდგებიან.

3. განათავსეთ gruel of ნიორი პრესის პირდაპირ პური.

   

   ნიორი ცალკე თასში შეგიძლიათ გაწუროთ და პური ჩაყაროთ კოვზით, მაგრამ რატომ უნდა გააფუჭოთ თასი ზედმეტად?

4. მოაყარეთ მარილი და გადააფარეთ შემდეგი ნაჭერი, სანამ ნიორის შემწვარი პურის კონა არ გექნებათ.

   

   პურის ზედა ნაჭრის მოთავსებისას, მსუბუქად გაანადგურეთ ისე, რომ ნივრის წვენი უკეთესად გამოირჩეოდეს პურის რბილობში.

5. სანამ პური ნიორის წვენშია გაჟღენთილი, მოამზადეთ კრუტონის სოუსი. თანაბარ ნაწილებში აურიეთ არაჟანი და მაიონეზი.

   

   თქვენ არ გჭირდებათ სოუსის მარილი - მაიონეზის წყალობით შემადგენლობაში

6. დაჭყლიტეთ ერთი კამა და დაამატეთ არაჟანი-მაიონეზის სოუსს. გაანადგურეთ დათქმული ნიორი კბილი და ჩაასხით სოუსში.

   

   კამა სოუსს სასიამოვნო გემოსა და არომატს ანიჭებს, რომელიც ნიორს კარგად უხდება

7. შეცვალეთ პურის ზედა და ქვედა ნაწილები ისე, რომ ისინი თანაბრად იყოს გაჟღენთილი. დატოვეთ კიდევ 5-7 წუთი.

   

   თუ პურის დასტის გარე ნაწილებს არ შეცვლით, მაშინ ისინი გაჯერებული იქნება ნივრით მხოლოდ ერთ მხარეს.

8. ნიორი პურის ნაჭრებს მოაცილეთ, რადგან ისინი ღუმელში დაწვავენ.

   

   პურის რბილობში ჩარჩენილი ნივრის პატარა ნაჭრების გაწმენდა არ სჭირდება

9. დაჭერით პური კუბიკებად და თითოეული გაიხეხეთ მცენარეული ზეთით.

   

   პურის ზედა ქერქი უნდა მოჭრას და განზე გადავდოთ, დანარჩენი მოჭრილიყო იმავე ზომის ბარებში და გავაფრქვიოთ კარაქით ხახუნის ქერქისთვის.

10. განათავსეთ პურის კუბურები პერგამენტის ქაღალდით მოპირკეთებულ საცხობ ფურცელზე და გამოაცხვეთ 220 ° C- ით გახურებულ ღუმელში. 5-7 წუთის შემდეგ ამოიღეთ საცხობი ფურცელი და გადააბრუნეთ კრუტონები.

    

    უკეთესია მომავალი კრუტონის განლაგება ერთმანეთისგან დაშორებით, ისე, რომ თითოეული მხარე კარგად იყოს გამომცხვარი

11. ცხობის დრო დამოკიდებულია ღუმელის სიმძლავრეზე, საშუალოდ 10 წუთია. მოპოვებული კრუტონები მიირთვით სოუსით, სურვილისამებრ მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

    

    მოაყარეთ ყველი ცხელ კრუტუნებზე კიდევ უფრო მდიდარი გემოთი

ვიდეო: ღუმელში ნივრის კრუტონის მომზადება

ასეთი კრუტონის იდეამ აღაფრთოვანა აღწერილობის პროცესში და გადავწყვიტე ოჯახის განებივრება. მართლაც, ძალიან გემრიელი და რბილი გამოდის შიგნით. ზედა არის crispy. ჩვენ ვჭამეთ ნივრის კრუტონი მწვანე ბორშით, გემრიელი იყო. Სცადე.

ნივრის კრუტონი ჭვავის პურიდან ტაფაში სუპებისთვის

ეს ვარიანტი უკეთესია ოდნავ გამხმარი პურით.

შემადგენლობა:

• Ჭვავის პური;
• ნიორი;
• მარილი;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• მწვანეთა მოსასხურებლად, თუ სასურველია.

მომზადება:

1. პური დავჭრათ 1 სმ სისქის ნაჭრებად.

   

   ინგრედიენტები საუკეთესოდ მზადდება დაუყოვნებლივ, მიუხედავად მარტივი რეცეპტისა.

2. მოაცილეთ ქერქები, დატოვეთ მხოლოდ რბილობი და გაყავით თითოეული ნაჭერი 2 ნაწილად.

   

   ქერქის გარეშე, კრუტონი უფრო რბილია, ამიტომ გამოცდილი დიასახლისები ურჩევენ შეწყვიტონ ისინი.

3. განათავსეთ ჭვავის პურის ნაჭრები წინასწარ გახურებულ ტაფაში კარაქით და მარილის მარილით.

   

   დამარილებული შემწვარი ზეთი გააუმჯობესებს სადღეგრძელოს არომატს

4. ერთ მხარეს ფრაის შემდეგ, გადააქციეთ კრუტონები მეორეზე.

   

   მოსახერხებელია სადღეგრძელოს სპატულით გადაქცევა, ხელზე დაჭერა

5. მას შემდეგ, რაც ოდნავ გაცივდა, გახეხეთ მომზადებული კრუტონები ნიორთან ერთად.

   

   უკეთესია, ნიორი გახეხეთ შუაზე გახეხვის წინ, ისე, რომ წვენი უფრო აქტიურად იმოქმედოს

6. მოათავსეთ ნიორი კრუტონი თასში ან თეფშში. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

   

   მზა კრუტონის მოსაფუთებლად შეგიძლიათ მიიღოთ კამა, ოხრახუში ან სხვა მწვანილი გემოვნებით

7. მიირთვით სუფრასთან.

ჭვავის კრუტონები ნივრით დაამატეთ სალათებს

ეს კრუტონები შეიძლება ჩაანაცვლონ კრუტუნებით, რომლებსაც პურის ნაცვლად წვნიან თასში ათავსებენ.

შემადგენლობა:

• ჭვავის პური - 350-400 გ;
• ნიორი - 5-6 კბილი;
• მცენარეული ზეთი - 50 გ;
• მარილი.

მომზადება:

1. დავჭრათ პური ნაწილებად და შემდეგ თითოეული 0,5 სმ სიგანის ზოლებად.

   

   პურის ნაჭრების დაჭრა შეიძლება სიგრძეზე ან ოდნავ დახრილად

2. დაჭერით ნიორი მოსახერხებელი გზით - დანით ან ნივრის საწნეხით. ჩაასხით სურნელოვანი ხახვი მცენარეულ ზეთში.

   

   ნიორის დაქუცმაცების გზას ნამდვილად არ აქვს მნიშვნელობა, მთავარია, ბოსტნეული იწყებს წვენის გამოყოფას

3. ნივრის ზეთს დაამატეთ კოვზი მარილი.

   

   არ შეგეშინდეთ ზედმეტი მარილის მოპოვების, თორემ კრუტონები მშრალი გახდება

4. დაჭრილი პური ჩაყარეთ ნივრის ზეთში, შეგიძლიათ ერთი წუთით გაჟღენთილიყო მასში და ჩადოთ კარგად გახურებულ ტაფაში. თქვენ არ გჭირდებათ ზეთის ჩაყრა ტაფაში, საკმარისია მხოლოდ ის, რაც კრუტუნებზეა.

   

   ტაფაზე კრუტონები უნდა იყოს ასახული ერთ ფენად და პერიოდულად გადაბრუნებული.

5. შეწვით კრუტონები ოქროსფერ შეწითლამდე და მიირთვით.

   

   პატარა კრუტონის გამოყენება შეიძლება არა მხოლოდ სალათებში, არამედ როგორც დამოუკიდებელი კერძი, რომელსაც მიირთმევენ აჯიკასთან, ნიორთან ან სხვა სოუსთან ერთად.

ნიორით ჭვავის სადღეგრძელოების დამზადება სწრაფი და მარტივია. ამ კერძის მთავარი უპირატესობა შეიძლება ჩაითვალოს, რომ თქვენ არ იყენებთ სხვადასხვა დანამატებს შენახვის ვადის გასაგრძელებლად, ისევე როგორც სამრეწველო საწარმოები. ეს ნიშნავს, რომ ხელნაკეთი კრუტონი ჯანმრთელობისთვის უფრო უსაფრთხოა.