რომელი საჭრელი დაფა უკეთესია: ხის, პლასტმასის ან მინის

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

ხის, პლასტმასის ან მინა: რომელი საჭრელი დაფა უკეთესია?

ჭრის დაფის არჩევის ერთ-ერთი მთავარი პარამეტრია მასალა, საიდანაც მზადდება. არც ფერი, არც სახელურის ფორმა და არც ზომები მნიშვნელოვნად იმოქმედებს პროდუქტის მუშაობის ხანგრძლივობაზე და უსაფრთხოებაზე. ყიდვის დაწყებამდე მნიშვნელოვანია შეისწავლოთ სხვადასხვა ტიპის დაფების მახასიათებლები და ზუსტად შეარჩიოთ ის, რაც შესაფერისი იქნება არა მხოლოდ ფასში, არამედ გამოყენების არეალში.

სხვადასხვა ჭრის დაფის დადებითი და უარყოფითი მხარეები

არსებობს 3 ყველაზე გავრცელებული ტიპის ჭრის დაფა: ხის, პლასტმასის და მინის. როდესაც არჩევანის წინაშე დგახართ, ნათლად უნდა გესმოდეთ თითოეული მასალის დადებითი და უარყოფითი მხარეები.

ხის

ხის საჭრელი დაფები პოპულარული კლასიკაა და გვხვდება ყველა სამზარეულოში. მათი დამზადება შესაძლებელია წიფლის, ნეკერჩხლის, კაკლისა და სხვა სახის ხისგან. ბოჭკოების განლაგების მიხედვით გამოირჩევა ორი ტიპი:

• გრძივი. ეს არის დაფები, რომელშიც ხის ბოჭკოების განლაგება ზედაპირის პარალელურად მიმდინარეობს. ეს ვარიანტი არის ყველაზე გავრცელებული, მაგრამ სწრაფად უარესდება დანადან furrows გამოჩენის გამო.

• Დასასრული. მათში ბოჭკოები განლაგებულია ჭრის ზედაპირის პერპენდიკულარულად, რაც მათ საშუალებას აძლევს ერთმანეთს გადაეყარონ და კვლავ გადავიდნენ ერთმანეთზე, ისე რომ არ დაიფარონ ლაქა ნაპრალით.

  

  ბოლოს დაფაზე, ხე ისეა განლაგებული, რომ ბოჭკოები პერპენდიკულარულია ჭრის ზედაპირზე

ხის ჭრის დაფების გარკვეული პლიუსი მათი გარემოსდაცვითი კეთილგანწყობაა, რადგან ხე ბუნებრივი მასალაა. გარდა ამისა, მათ აქვთ სასიამოვნო გარეგნობა, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ზოგიერთი კერძის მოსამსახურებლად (მაგალითად, სტეიკები ან ყველის ნაჭრები), სტაბილურია მაგიდაზე და საშუალებას გაძლევთ უფრო მკაცრად შეინარჩუნოთ დანები.

ხის დაფები შესაფერისია არა მხოლოდ საჭმლის მოსაჭრელად, არამედ კერძების დასალევად

მაგრამ ხის დაფებს აქვთ თავიანთი უარყოფითი მხარეები:

• შეუწყნარებლობა წყალთან ხანგრძლივი კონტაქტისადმი და, შესაბამისად, ჭურჭლის სარეცხი მანქანაში გარეცხვა შეუძლებელია;
• საკვებიდან სუნის, წვენისა და სისხლის შთანთქმის უნარი;
• რეგულარული მოვლის საჭიროება.

ჩვეულებრივი საჭრელი დაფები შესანიშნავია პურის, ბოსტნეულის, ხილისა და მწვანილისთვის, მაგრამ უმჯობესია არ გამოიყენოთ ნედლი ხორცის ან თევზისთვის - ზედაპირის შთანთქმა გახდის ასეთ დაფას უვარგისი სხვა პროდუქტებისთვის, რომლებიც არ საჭიროებს შემდგომ სითბოს დამუშავებას. ხის დაფებს, რომლებსაც ზეთით იკეთებენ კვირაში ერთხელ, არ გააჩნიათ მთავარი მინუსი - წვენებისა და სუნის შეწოვის უნარი, რაც მათ უნივერსალურ გამოყენებას ხდის.

ხის გაწმენდა რთული არ არის, საკმარისია ცხელი წყლით სარეცხი საშუალებით დაიბანოთ და საჭიროების შემთხვევაში ლაქაც მოაცილოთ - წაუსვით ლიმონის წვენი და მარილი. მაგრამ ღარების შემთხვევაში, გაწმენდა რთულია - ზოგჯერ უბრალოდ შეუძლებელია გარკვეული ჭუჭყის მოცილება. მომსახურების ვადა პირდაპირ დამოკიდებულია პროდუქტის ხარისხზე: იაფი და დაუმუშავებელი დაფები მოსახერხებელი იქნება მხოლოდ ორი თვის განმავლობაში, ხოლო მაღალხარისხიანი და ზეთში გაჟღენთილი დაფა შეიძლება ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ემსახურებოდეს სამზარეულოში.

პლასტიკური

პლასტმასის დაფები ძალიან მოსახერხებელი ვარიანტია სამზარეულოსთვის, განსაკუთრებით ნედლეული საკვებისთვის (ხორცი და თევზი). ისინი მოკლებულია ხის პროდუქტების ნაკლოვანებებს - ისინი არაფერს იწოვენ და არ ეშინიათ წყალთან კონტაქტის, რაც მათ საშუალებას აძლევს რაიმე გზით გაირეცხონ, კერძოდ ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში. პლასტმასის ჭრის ზედაპირების უპირატესობები ასევე მოიცავს:

• ზომის, ფორმისა და ფერის მრავალფეროვნება;
• ჰიგიენა;
• ნუ დუნდები;
• ხანგრძლივი სამსახურის ვადა (1-2 წელი).

პლასტმასის დაფები ცნობილია მრავალფეროვანი ფერებითა და ჰიგიენებით

ხარისხის დაფები საკმაოდ ძვირია და დიდი წონა აქვს. ფასის მიუხედავად, თქვენ ვერ დააყენებთ ცხელს პლასტმასზე და გამოიყენეთ იგი, როგორც სუფრის კერძი, ესთეტიკურად არ არის ძალიან სასიამოვნო. მთავარი საფრთხე ემუქრება იაფი პლასტმასისგან დამზადებულ პროდუქტებს: ისინი თხელი, ადვილად ნატეხი და ნაკაწრებია და ჯანმრთელობისთვის საშიში ნივთიერებების გამოყოფა შეუძლიათ.

მინა

დამუშავებული მინის ჭრის დაფები დაადასტურა, რომ არიან ჰიგიენური საშუალებები, რომლებიც არ იწოვენ ტენიანობას ან სუნს. დიდი უპირატესობაა მაღალი ტემპერატურისადმი მდგრადობა და მრავალფეროვანი დიზაინი - სწორედ ამ დაფებს ყიდიან არა მხოლოდ ფერადი, არამედ სხვადასხვა ნიმუშებით, რაც საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ ვარიანტი, რომელიც სრულად შეეფერება სტილის სტილს. სამზარეულო მნიშვნელოვანია, რომ მინა ადვილად გაიწმინდოს.

მინის დაფები გახდება სამზარეულოს ნამდვილი გაფორმება

ეს არის უნივერსალური პროდუქტები ჭრისთვის, ისინი შესაფერისია როგორც ბოსტნეულისთვის, ასევე ხორცისთვის, მაგრამ მათ არ უნდა სცემოთ ხორცი ან ძვლები გაჭრათ - დიდია რისკი, რომ დაფა გაიბზარება. მინის ჭრის ზედაპირებს სხვა უარყოფითი მხარეებიც აქვს:

• სწრაფად ბლაგვი დანები;
• გამოსხივებისას უსიამოვნო ხმაურს გამოსცემენ ჭრის დროს და ჭრის დროს ძლიერად დააკაკუნეთ.

ამგვარი დაფების ექსპლუატაციის ვადა, მასალის მახასიათებლების გათვალისწინებით, გრძელია, მათ შეუძლიათ წარმატებით გამოიყენონ დიასახლისი წლების განმავლობაში. მაგრამ ეს სასარგებლო სიცოცხლე შეიძლება მნიშვნელოვნად შემცირდეს, რადგან ასეთი დაფა შეიძლება უბრალოდ გატყდეს, თუ ის ჩავარდება.

მაღალხარისხიანი საჭრელი დაფები, რომლებსაც დიასახლისი სწორად უვლის, მრავალმხრივი მოწყობილობაა, რომელსაც ხანგრძლივი მუშაობის ვადა აქვს. ამასთან, არსებობს დახვეწილობები: უმჯობესია არ გამოიყენოთ ხის დაფები უმი ხორცისა და თევზისთვის, პლასტმასის დაფები ადვილად იკაწრება, ხოლო ჩამოსხმისას მინის დაფები იშლება. არჩევანი უნდა გაკეთდეს პირადი შეღავათების და სამზარეულოს მოცულობების საფუძველზე.