ზარმაცი კომბოსტო: ეტაპობრივად რეცეპტები ფოტოებით, ღუმელში და ტაფაში, ბრინჯით და ფარშში, კომბოსტოში, არაჟნის სოუსში

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

Lazy კომბოსტო რულონები: მარტივი ხელნაკეთი რეცეპტების შერჩევა

ზარმაცი კომბოსტოს რულონები არის გულწრფელი კერძი, რომელიც აერთიანებს კომბოსტოს, ბრინჯს და ფარშს. ღუმელი გამომცხვარი, შემწვარი ტაფაში ან სურნელოვან სოუსში ჩაშუშული - ყველა ვარიანტში ეს კერძი მადას წარმოშობს და ძალიან ცოტა დრო სჭირდება.

შინაარსი

• 1 ზარმაცი კომბოსტოს რულონები, რომელიც შეფარებულია ღუმელში: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი

  1.1 ვიდეო: უცხიმო კომბოსტოს რულონები ნელ გაზქურაში

• 2 დიეტა კომბოსტოს რულონებში

  2.1 ვიდეო: ჩაყრილი კომბოსტოს რულონებში ტაფაში წიწიბურასთან ერთად

• 3 კომბოსტოს რულონს არაჟნის სოუსში ბოსტნეულით

  3.1 ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ არაჟანში გამომცხვარი კომბოსტოს რულონები

Lazy კომბოსტო რულონები განაჩენი ღუმელში: ეტაპობრივად რეცეპტი

ამ კლასიკურ რეცეპტში ძალიან მნიშვნელოვანია ხორცის შემანარჩუნებლის არჩევანი. თუ იყიდით მზა ფარშს, მაშინ შეეცადეთ შეიძინოთ ხარისხიანი პროდუქტი სანდო მწარმოებლისგან.

მზა კერძის გემო პირდაპირ დამოკიდებულია გახეხილი ხორცის ხარისხზე.

პროდუქტები:

• 500 გრ თეთრი კომბოსტო;
• 150 გრ ნედლეული ბრინჯი;
• 500 გრ დანაყილი ხორცი (საქონლის ხორცი);
• 1 ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 1 კვერცხი;
• 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 1,5 ჩ.კ. მარილი;
• 0,5 ჩ.კ. შავი "პილპილი.

რეცეპტი:

1. დაჭერით კომბოსტო კუბიკებად.

   

   უმჯობესია კომბოსტოს მკვეთრი დანით მოჭრა, ეს ამ პროცესს გაადვილებს და აჩქარებს

2. დარბილებული.

   

   კარტოფილის უბიძგეს დაეხმარება კომბოსტოს გახეხვაში და მოამზადოს იგი გახეხილი ხორცისთვის.

3. მოხარშეთ სამი ლიტრი წყალი.

   

   წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე

4. კომბოსტოს დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 3-5 წუთი და შემდეგ განათავსეთ საწურზე.

   

   დამწვარი კომბოსტო უფრო რბილს გახდის, ხოლო ჩაყრილი კომბოსტოს გემო უფრო რბილი იქნება.

5. მოხარშეთ ბრინჯი ნახევარ ლიტრ წყალში.

   

   თუ ბრინჯის მომზადებისას მიჰყევით რეკომენდებულ პროპორციებს, მაშინ არ არის საჭირო მისი წყლით გაწმენდა.

6. გახეხილი ხახვი დაჭერით.

   

   ხახვის დაჭრა საკმაოდ უხეშად შეიძლება, რადგან გამოცხობისას ისინი დარბილდება და მზა კერძში არც ისე შესამჩნევი იქნება.

7. შეწვით ცხელ ზეთში (1 სუფრის კოვზი).

   

   ფრთხილად იყავით, რომ ხახვი არ დაწვათ დათრევის დროს

8. სტაფილო გახეხეთ.

   

   ჩაყრილი კომბოსტოსთვის საჭიროა ახალი და წვნიანი სტაფილო, წინააღმდეგ შემთხვევაში მზა კერძი არც ისე გემრიელი იქნება

9. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი კვერცხთან და სანელებლებთან.

   

   გახეხილი ხორცის ყველა კომპონენტი შეინახეთ დაახლოებით ერთ და იმავე ტემპერატურაზე

10. წაუსვით საცხობი ფურცელი 1 ს / კ. ლ.

    

    ძალიან მოსახერხებელია სამზარეულოს ფუნჯის გამოყენება, რომ ზეთი თანაბრად გადაანაწილოთ საცხობ ფირფიტაზე.

11. ჩამოაყალიბეთ მოგრძო კომბოსტოს რულონები და განათავსეთ ტაფაზე. დაასხით ცოტაოდენი წყალი (200-250 მლ) ფსკერზე და მოხარშეთ ღუმელში 40-45 წუთის განმავლობაში 200 ° -ზე.

    

    პროცესში საცხობი კომბოსტო რულონები შეიძინოს ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი.

12. მიირთვით ცხელი ჩაყრილი კომბოსტოს რულონები.

    

    გამომცხვარი კომბოსტოს რულონებს შეიძლება ცალკე კერძად მიირთვათ

ვიდეო: მჭლე კომბოსტოს რულონებში ნელა გაზქურაში

დიეტა კომბოსტოს რულონებში

ქათმის ფილეზე მოხარშული კერძი შეიცავს მხოლოდ 200-220 ° კალორიას 100 გ-ზე. მაშინაც კი, ვინც კარგავს წონას ან შეზღუდულია წითელი ხორცის გამოყენება, შეუძლია ასეთი ლანჩი ან ვახშამი.

იდეალურია, თუ დიეტური კომბოსტოს რულეტების დასამზადებლად გამოიყენებთ ტყავის ქათმის ფილეს

პროდუქტები ჩაყრილი კომბოსტოსთვის:

• 500 გრ გახეხილი ქათმის მკერდი;
• 500 გრ კომბოსტო;
• 100 გრ დადუღებული ბრინჯი;
• 2 ხახვი;
• 1 კბილი ნიორი;
• 1 კვერცხი;
• 50 გრ მწვანილი (ოხრახუში და კამა);
• 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 2 ს.კ. ლ ფქვილი;
• 1,5 ჩ.კ. მარილი;
• 0,5 ჩ.კ. შავი "პილპილი;

ინგრედიენტები გრავისთვის:

• 2 ს.კ. ლ პომიდვრის პიურე;
• 400 მლ წყალი;
• 3/4 ჩ.კ. მარილი;
• 1 ჩ.კ. საჰარა;
• 1 ჩ.კ. ტკბილი წიწაკა.

ინსტრუქცია:

1. გაიარეთ ქათმის ფილე ხორცსაკეპ მანქანაში.

   

   ხორცსაკეპ მანქანაში უმჯობესია გამოიყენოთ ხორცსაკეპი მანქანა და არა ბლენდერი, რადგან კომბოსტოს რულონები ნაკლებად წვნიანია

2. დაჭრილი კომბოსტო.

   

   გახეხეთ კომბოსტო თხლად, ამისათვის სასარგებლოა ფართო მკვეთრი დანა

3. ხელით მოზილეთ.

   

   კომბოსტოს დაწურვამდე მოაყარეთ მარილი, ასე რომ უფრო სწრაფად დარბილდება.

4. გააცალეთ ხახვი და გახეხეთ სახეხზე.

   

   ხახვის სახეხთან დაჭრის მეთოდი საშუალებას იძლევა უფრო ერთგვაროვანი დაფქული ხორცის ტექსტურა მიიღოთ

5. ჩამოიბანეთ დადუღებული ბრინჯი.

   

   ბრინჯი არა მხოლოდ გაწმენდის დროს იწმინდება, არამედ მზადდება შემდგომი თერმული დამუშავებისთვის

6. გაატარეთ ნიორი პრესაში და დაჭერით მწვანილი.

   

   ნიორი კერძს მიმზიდველ არომატს და გემოს მისცემს, მწვანილი კი პიკანტურ ელფერს მისცემს.

7. შეურიეთ ყველა ხორციანი ინგრედიენტი, დაუმატეთ მარილი და პილპილი, შემდეგ კი კარგად აურიეთ დიდი კოვზით. შემდეგ ჩამოაყალიბეთ პატარა მრგვალი კატლეტები, გადაახვიეთ ფქვილში და შეწვით ტაფაში ცხელი ზეთი (1 სუფრის კოვზი).

   

   საჭიროა კომბოსტოს რულონების შემწვარი ორივე მხრიდან

8. მიუხედავად იმისა, რომ კომბოსტოს რულონები შემწვარია ტაფაში, მოამზადეთ გრავი. ამისათვის გახსენით ტომატის პასტა თბილ წყალში (37–40 °) და დაამატეთ შაქარი და მარილი.

   

   შეავსეთ სქელი და მაღალი ხარისხის პომიდვრის პიურე ჩაყრილი კომბოსტოს მოსაშორებლად

9. ტკბილი წიწაკის ფხვნილი დაამატეთ მომზადებულ გრევის ნარევს.

   

   ტკბილი წიწაკის ფხვნილი კერძს განსაკუთრებულ არომატს და მდიდარ გემოს მისცემს

10. გააჩერეთ კომბოსტოს რულონებში დაბალ ცეცხლზე 30-40 წუთის განმავლობაში.

    

    კომბოსტოს რულონებში ჩაშუშვის პროცესში შეიძლება მოაყაროთ დაჭრილი მწვანილის ნაშთები

11. მოხარშული კომბოსტოს რულონებს მიირთვით არაჟანი ან მსუბუქი მარცვლეულის გარნირით.

    

    დიეტაში ჩაყრილი კომბოსტოს რულონებს გახეხილი ქათამი აქვს დელიკატური გემო და ხელს შეუწყობს თქვენი ფიგურის შენარჩუნებას

ზარმაცი კომბოსტოს რულონების ეს რეცეპტი ძალიან პოპულარულია ჩვენს ოჯახში. კერძი აღმოჩნდა დაბალკალორიული და ამავე დროს გაჯერებული ცილებით და რთული ნახშირწყლებით. უცხიმო გრავი კარგად უხდება მოხარშულ ქერს ან წიწიბურას.

ვიდეო: ჩაყრილი კომბოსტო რულონებში ტაფაში წიწიბურასთან ერთად ბრინჯის ნაცვლად

კომბოსტოს რულონები არაჟნის სოუსში ბოსტნეულთან ერთად

სოუსით სანელებლებითა და ბოსტნეულით კომბოსტოს რულონებს ასხამს მოხარშვის დროს და აძლევს მათ წარმოუდგენელ წვნიანობას. როგორც გარნირი, ასეთი კერძისთვის შესაფერისია კლასიკური პიურე, წიწიბურა, ბრინჯი ან კუსკუსი.

ინგრედიენტები ჩაყრილი კომბოსტოსთვის:

• 500 გრ ხორცი (250 გრ საქონლის ხორცი და ღორის ხორცი თითოეული);
• 500 გრ კომბოსტო;
• 100 გრ ბრინჯი;
• 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 1 ხახვი;
• 1 კვერცხი;
• 1,5 ჩ.კ. მარილი.

არაჟნის სოუსის დასამზადებელი პროდუქტები:

• 150 გრ არაჟანი;
• 2 ს.კ. ლ ფქვილი;
• 1 ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 400 მლ წყალი;
• 0,5 ჩ.კ. მარილი;
• 1 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 0,5 ჩ.კ. შავი "პილპილი;
• 1 ჩ.კ. გრანულირებული ნიორი.

რეცეპტი:

1. ხახვი წვრილად დაჭერით.

   

   კუბიკებით დაჭრილი ხახვი კომბოსტოს რულონებს განსაკუთრებულ ტექსტურას ანიჭებს

2. გაატარეთ ახალი კომბოსტო და ღორის ხორცი და საქონლის ხორცი ხორცსაკეპ მანქანაში.

   

   ხორცს დასჭირდება უმაღლესი კატეგორია, ცხიმისა და ვენების გარეშე

3. შეურიეთ ფარშს ხორცი და კომბოსტო ხახვთან, კვერცხთან და სანელებლებთან.

   

   კოვზით მოზილეთ ჩაყრილი კომბოსტოს შიგთავსი

4. მოხარშეთ ბრინჯი ნახევარი ჩაის კოვზი მარილით და კარაქით.

   

   დამარილებული გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი ამ რეცეპტისთვის შესაფერისი იქნება.

5. მოხარშული ბრინჯი განათავსეთ საწურზე, გადაწურეთ და გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე. შეიტანეთ იგი ფარშში და მოაყარეთ გრძელი კომბოსტოს რულონები.

   

   თქვენი ხელით ჩაყრილი კომბოსტოს ფორმირების პროცესში მიეცით მკვრივი სტრუქტურა.

6. გაათბეთ ტაფა ზეთით (1 სუფრის კოვზი).

   

   დარწმუნდით, რომ ტაფა მშრალია, თორემ ზეთი "გაისვრის"

7. გაწმენდილი ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად.

   

   დაჭერით ხახვი ბასრი დანით, რომ არომატული წვენი შეინარჩუნოთ

8. სტაფილო გახეხეთ საშუალო სახეხზე.

   

   არ დაანგრიოთ ძირეული ბოსტნეული ძირში, რადგან ამ ადგილას სტაფილო ხშირად მწარეა.

9. Fry ბოსტნეული სანამ ოქროსფერი ყავისფერი ცხელი ზეთი (1 სუფრის კოვზი).

   

   შეწვისას ხახვი და სტაფილო არ უნდა დაიწვას

10. შემდეგ ბოსტნეულს დაამატეთ ფქვილი და შეწვით კიდევ ორი წუთი. ამის შემდეგ დაასხით წყალში გაზავებული არაჟანი და დაუმატეთ მარილი და პილპილი.

    

    არაჟნის სოუსი კარგად უნდა მოიხარშოს, რომ მასში ფქვილის სიმსივნეები არ იყოს.

11. 5-7 წუთის შემდეგ სოუსს დაამატეთ გრანულირებული ნიორი და ადუღეთ.

    

    გრანულირებული ნიორი სოუსში პასუხისმგებელია ნათელ და მადისაღმძვრელ არომატზე

12. ჩაასხით კომბოსტოს რულონები სოუსზე და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 30–35 წუთის განმავლობაში.

    

    დროდადრო აურიეთ კომბოსტოს რულონებში სოუსში, რომ ბოსტნეული არ დაიწვას

13. კომბოსტოს რულონებს შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟანში, სხვადასხვა გვერდითი კერძებით.

    

    კომბოსტოს რულეტის ჩაშვებისას ბოსტნეული ყვავის და ძალიან რბილი ხდება

ზარმაცი კომბოსტოს რულეტი არაჟნის სოუსში არის სახლის სამზარეულოს კლასიკა. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ნელ ცეცხლზე იჩაგრებიან, მთელს ოთახში აისახება პირის ღრუს არომატი, რაც აიძულებს ოჯახის წევრებს მოუთმენლად დაინტერესდნენ სადილის მზადყოფნით. მცირე რაოდენობის ახალი არაჟანი და ცოტაოდენი ახლად დაფქული შავი პილპილი შეგიძლიათ დაამატოთ ზემოდან მიღებულ კერძს. ძალიან გემრიელი იქნება კუსკუსის მომზადება, როგორც გვერდითი კერძი კომბოსტოს რულონებით.

ვიდეო: როგორ საზ კომბოსტოს რულონები გამომცხვარი არაჟანში

დეტალური რეცეპტების შემდეგ შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი კერძი. ყველა ინგრედიენტი იაფია და იყიდება მაღაზიების მაღაზიებში.