რა კერძები არ უნდა დადოთ სუფრაზე ამ ახალ წელს

2025 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:44

5 კერძები და სასმელები საახალწლო სუფრაზე, რომლებმაც შეიძლება გააბრაზონ 2021 წლის სიმბოლო - მეტალის ხარი

მომავალი 2021 წელს აღინიშნება Metal Bull. ხარი მშრომელი ცხოველია, უყვარს კარგად ჭამა, ამიტომ სუფრაზე უხვი საუზმეები უნდა იყოს. ამასთან, არსებობს კერძები, რომლებმაც შეიძლება წლის მფლობელის რისხვა გამოიწვიოს.

ხბოს ან ძროხის ღვიძლის პაშტეტი

ადამიანები, რომლებიც აფასებენ ასეთ საჭმლის საჭმელებს, ახალ წელს ჩვევების შეწირვა მოუწევთ. ხბოს და საქონლის ხორციანი კერძები მაგიდაზე არ უნდა განთავსდეს.

უმჯობესია მოშუშოთ თანაბრად გემრიელი ფრინველის ხორცი ან ღორის პაშტეტი.

გაჯანსაღებული ან ასპიკიანი

მაშინაც კი, თუ კერძს თევზის ან ინდაურისგან ამზადებენ, ხარი უკმაყოფილო დარჩება. პრობლემა ის არის, რომ მკვრივი ჟელე, ჟელატინი იხსნება ბულიონში.

თუ თქვენ ვერ წარმოიდგენთ საახალწლო სადილს სვიის გარეშე, გამოიყენეთ აგარ-აგარი, რომელიც მიიღება წითელი წყალმცენარეებისგან.

ძლიერი ალკოჰოლი

ხარს არ უყვარს ძლიერი ალკოჰოლური სასმელები. ამიტომ, არასასურველია სუფრაზე ტრადიციული არყის ან კონიაკის დადება.

მაგრამ სუსტი ღვინოებისა და კოქტეილების გამოყენება საკმაოდ მისაღებია.

დაფქული ძროხის კატლეტები

ეს არის კიდევ ერთი კერძი, რომელსაც ადგილი არ აქვს სადღესასწაულო სუფრაზე. შეგიძლიათ მოამზადოთ კოტლეტი ან ხორცი, შნიცელი, მაგრამ მხოლოდ დაფქვილი ხორციდან, რომელშიც არ არის საქონლის ხორცი ან ხბოს ხორცი.

შემწვარი ან სტეიკი

მიზეზი, რის გამოც ხარი ბრაზობს ამ კერძების დანახვაზე, იგივეა. ერთი ღამე ძროხისა და ხბოს გარეშე უნდა გავძლოთ, რომ არ შეგაშინოთ იღბალი.

ინდაური, იხვი ან ღორის ხორცი კარგად უხდება ბოსტნეულის გვერდით კერძებს, სტუმრები დააფასებენ კერძის გემოს.

დესერტები ჟელატინით

აკრძალულია ხილის ჟელე, მარმელადი, ხელნაკეთი ნამცხვრები ტკბილი ასკილის ფენით.

თუ არ გსურთ საყვარელ დესერტზე უარის თქმა, მოხარშეთ იგი აგარის აგარზე.

როგორ ვასიამოვნოთ წლის სიმბოლო

ახალი წლის ღამეს ადვილი არ არის ხარის გაბრაზება მისი ნათესავების ხორცის ჭამის გარეშე. თქვენ უფრო მეტის გაკეთება შეგიძლიათ - მიიქციეთ მისი ყურადღება და უზრუნველყოთ საკუთარი თავისა და თქვენი სტუმრებისთვის იღბალი იმ სუფრის ჭურჭლით, რომელსაც წლის მფლობელი აღმერთებს.

მიირთვით წიწიბურასა და ბრინჯის გვერდითი კერძები, პარკოსნები, კარტოფილი ძირითადი მკურნალობისთვის - ნებისმიერი ბოსტნეული და ბურღულეული გამოდგება. დაამშვენეთ კერძები ახალი მწვანილით, როგორიცაა ოხრახუში, კამა, რეჰანი და კინო.

მსუბუქი ღვინოების მომარაგება დღესასწაულისთვის, ნუ დაივიწყებთ ხილის სასმელებს - კომპოტებს და ხილის სასმელებს, რომლებიც მზადდება ახალი ან ჩირი.