Სარჩევი:
- შესაძლებელია ნედლი სოკოთი მოწამვლა: მითები გაუფანტეთ
- რატომ და შეგიძლიათ მიირთვათ უმი სოკო
- როგორ დავამუშავოთ ნედლეული შამპინიონი ჭამის წინ
ვიდეო: შესაძლებელია მაღაზიიდან ნედლი სოკოს ჭამა
2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01
შესაძლებელია ნედლი სოკოთი მოწამვლა: მითები გაუფანტეთ
Champignons არის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული სოკო მაღაზიებში. ისინი ადვილად მოსაშენებელია, აქვთ შესანიშნავი გემო და საკვები თვისებები და შედარებით იაფია. არსებობს მოსაზრება, რომ სოკოს ჭამა ნედლიცაა - ისინი აბსოლუტურად უსაფრთხოა. ასეა? ახლა ამას გავარკვევთ.
რატომ და შეგიძლიათ მიირთვათ უმი სოკო
სითბოს მკურნალობის დროს ნებისმიერი პროდუქტი კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. ბევრი ვიტამინი და ნაერთი არ არის სითბოს მდგრადი და ამიტომ განადგურებულია მაღალი ტემპერატურის შედეგად. რა თქმა უნდა, საკვები არ ხდება მთლიანად "ცარიელი" და უსარგებლო, მაგრამ ვიტამინებით მისი გაჯერების დონე მნიშვნელოვნად შემცირდება. მაგრამ თუ საკვებს ნედლეულად მიირთმევთ, მათგან მეტი სარგებელის მიღება შეგიძლიათ.
ეს ყველაფერი კარგად მუშაობს ხილთან და ბოსტნეულთან, მაგრამ რაც შეეხება სოკოს? შეიძლება თუ არა მათი ჭამა ნედლი სახით?
ჩემპიონებში ბევრი სასარგებლო ნივთიერებაა, რომლებიც განადგურებულია ან ამცირებს მათ კონცენტრაციას სითბოს მკურნალობის დროს:
- B ჯგუფის ვიტამინები;
- D ჯგუფის ვიტამინები;
- კალიუმი;
- კალციუმი;
- მაგნიუმი;
- ფოსფორი;
- თუთია;
- სელენი.
გამოდის, რომ სოკოს ნედლეულის ჭამა უფრო სასარგებლოა.
გარდა ამისა, ეს სოკო ჩვეულებრივ იზრდება სათბურებში. როგორც წესი, ასეთი სოკო წარმოდგენილია მაღაზიებში - გაიზარდა სუფთა პირობებში. მათი მიირთმევა ნედლეულად, რასაც იტალიელები და ფრანგები აქტიურად აკეთებენ. ამავდროულად, ნებისმიერი დაავადებით დაინფიცირების რისკი პრაქტიკულად ნულოვანია - სოკო არ ითვისებს მავნე ნივთიერებებს სუფთა სათბურის ნიადაგიდან და, შესაბამისად, უფრო საშიშია, ვიდრე ნედლეული ბოსტნეული და ხილი.
მაგრამ "ველური" შამპინიონები (მათ მოსავალს შემოდგომაზე და გაზაფხულზე აწვდიან და ჩვეულებრივ აწვდიან ბაზრებს) საუკეთესოდ მიირთმევენ მხოლოდ შეწვის ან შემწვრის შემდეგ. სოკო კარგად ითვისებს ნიადაგის მავნე ნივთიერებებს. ამიტომ, შამპინიონები, რომლებიც ეკოლოგიურად არახელსაყრელ ადგილებში "ველურად" იზრდებოდნენ, შეიცავს უამრავ საშიშ ნაერთს, რომელთა განადგურება შესაძლებელია თერმული დამუშავებით.
გარეული სოკო შეიძლება საშიში იყოს ჯანმრთელობისთვის, თუ ის დაბინძურებულ ადგილას გაიზარდა
შამპინიონის ყიდვა საუკეთესოა მხოლოდ სუპერმარკეტებში. მსხვილი მაღაზიები მუშაობენ მომწოდებლებთან, რომლებსაც აქვთ უსაფრთხოების აუცილებელი სერთიფიკატები და აკმაყოფილებენ სანიტარიულ სტანდარტებს. მაგრამ "საყოფაცხოვრებო" პროდუქტის სოკო ან შამპიონი შეიძლება საზიანო და ჯანმრთელობისთვის საშიში იყოს თერმული დამუშავების შემდეგაც კი.
ამასთან, სოკოთი ყველა ადამიანი არ ისარგებლებს. დიეტოლოგები და პედიატრები გირჩევენ სოკო არ მიირთვან 12 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის. ფაქტია, რომ ეს სოკო (თუნდაც უმი, შემწვარიც კი) შეიცავს ქიტინს, რომლის ათვისება ბავშვის სხეულს უბრალოდ არ შეუძლია. ამან შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის პრობლემები. არ უნდა გამოიყენოთ სოკოები და გასტრიტითა და კუჭის წყლულით ან თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულით დაავადებული ადამიანები. სოკო რთულად საჭმლის მომნელებელია. ეს ეხება როგორც ნედლ, ისე მოხარშულ სოკოს.
როგორ დავამუშავოთ ნედლეული შამპინიონი ჭამის წინ
სითბოს მკურნალობის არარსებობა არ ნიშნავს, რომ დამუშავება საერთოდ არ ხდება - სოკო, რომელიც ახლახან იყიდეთ მაღაზიაში, უნდა მოამზადოთ ემსახურებამდე:
- შეწყვიტე ფეხის მშრალი ბოლო.
- კანიდან გადააფარეთ კანის ზედა ფენა. ეს არის საკვები, მაგრამ ოდნავ მწარე, როდესაც ნედლეულია, ამიტომ უმჯობესია მოიცილოთ იგი.
- სოკო კარგად ჩამოიბანეთ თბილი გამდინარე წყლის ქვეშ.
ნედლი სოკო ჯანმრთელი და უსაფრთხოა. მათი გამოყენება ზიანს არ აყენებს, მაგრამ, პირიქით, სასარგებლო იქნება. მთავარია უარი თქვა "ველურ" სოკოზე სუფთა სათბურის სასარგებლოდ.
გირჩევთ:
სოკოს სუპი: ახალი, გაყინული და გამხმარი სოკოს რეცეპტები
როგორ მოვამზადოთ წვნიანი ახალი, გამხმარი და გაყინული სოკოებისგან. ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები ფოტოებით და ვიდეოებით
თეთრი ყვავილი ნედლ შებოლილ ძეხვზე: რატომ ჩანს, შესაძლებელია პროდუქტის ჭამა
თეთრი ყვავილი ნედლ შებოლილ ძეხვზე: რა არის ეს, რატომ ჩნდება, ნორმაა თუ არა. როგორ განვასხვავოთ თეთრი დაფა ობისგან, საჭიროა თუ არა მისი ამოღება
შესაძლებელია ყოველდღე კვერცხის ჭამა და რა საფრთხე ემუქრება?
კარგია ყოველდღე კვერცხის ჭამა? ყოველდღიური განაკვეთი ბავშვებისა და მოზარდებისათვის
შესაძლებელია კარტოფილისა და მაკარონის ჭამა პურთან ერთად
მაკარონის, პურისა და კარტოფილის სარგებელი და ზიანი, ნედლეულისა და სამზარეულოს მეთოდის მიხედვით. რატომ არ შეიძლება ჭამა პური კარტოფილთან და მაკარონთან ერთად
როგორ ვთქვათ უარი ტკბილ და სახამებელ საჭმელზე და შესაძლებელია თუ არა სამუდამოდ შეწყვიტოთ მისი ჭამა - ფსიქოლოგია, დიეტოლოგია
სახამებლიანი საკვებისა და ტკბილეულის თავიდან აცილების ძირითადი მიზეზები. როგორ სწორად ვთქვათ უარი ნ. ფსიქოლოგების და დიეტოლოგების რეკომენდაციები. სასარგებლო ვიდეოები, მიმოხილვები