გამოცხობის გარეშე ტორტის უმარტივესი და სწრაფი რეცეპტები

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

ტორტების 5 რეცეპტი გამოცხობის გარეშე, რომლებიც არ საჭიროებს უნარს და ძალას

ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი დესერტის გაკეთება არის უცხობი ტორტი. მაშინაც კი, დამწყები, ვინც არ იცის კულინარიული უნარების სირთულეები, გაუმკლავდება ტკბილი საკონდიტრო ნაწარმის შექმნას. მომზადების პროცესს დიდი დრო და ძალისხმევა არ სჭირდება. დიასახლისს ღუმელის ჩართვა და გაზქურის გვერდით დგომა არც კი სჭირდება.

ფუნთუშებისა და ხაჭოსგან

ხაჭოს კრემით სწრაფი ტორტის დასამზადებლად საჭიროა შემდეგი პროდუქტების მიღება:

• ბისკვიტის ფუნთუშები - 300 გ;
• ნაღები (ცხიმის შემცველობა არანაკლებ 33%) - 200 გ;
• ხაჭო - 200 გ;
• შაქრის შაქარი - 3 სუფრის კოვზი;
• რძე - 200 მლ;
• შოკოლადის ბარი - 1 ც. (100 გ)

დესერტის შექმნა ცხობის გარეშე ხდება ეტაპობრივად:

1. კრემი მზადდება ხაჭოს, შაქრის პუდრისა და ნაღებისგან. პირველ რიგში, ხაჭო გახეხეთ საცრის საშუალებით, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ მიიღება.
2. ნაღები და შაქარი ცალკე ათქვიფეთ მიქსერის ან ნაღების ათქვიფების საშუალებით.
3. მიღებული ქაფისებრი კრემისებრი მასა ფრთხილად ერწყმის გახეხილ ხაჭოს. მოერიდეთ მოულოდნელ მოძრაობებს, რომ კრემმა არ დაკარგოს ჰაეროვანი და დელიკატური კონსისტენცია.
4. ტორტის ფსკერის ფსკერზე გადასაფარებელი ფილმი. ისინი იწყებენ საკონდიტრო ნაწარმის აწყობას, მაგიდაზე დადეს ჭიქა რძე, ფუნთუშები და მზა ხაჭოს კრემი.
5. თითოეულ ფუნთუშს ჯერ ჩაყრიან რძის ჭურჭელში და შემდეგ აყალიბებენ ყდის ძირში. ჩამოყალიბდეს ფენა.
6. დაფარეთ იგი გულუხვად ხაჭოს მასით. ქუქი-ფაილების მანიპულირება კვლავ მეორდება.
7. ტორტის ფორმირება ორცხობილასა და ხაჭოს კრემის მონაცვლეობით, ინგრედიენტების ამოწურვამდე.
8. დაფარეთ მიღებული საკონდიტრო ნაწარმი. გააგზავნეთ მაცივარში მინიმუმ 2-3 საათის განმავლობაში. ფუნთუშები ამ დროის განმავლობაში კარგად უნდა იყოს გაჟღენთილი კრემში. სასურველია დესერტი მაცივარში დატოვოთ ღამით.
9. ნამცხვარი ფრთხილად ამოიღეს ფორმიდან. ამოიღეთ ფილმი.
10. დაიწყეთ დეკორაცია. ამისათვის შეიზილეთ შოკოლადის ნატეხი, მოაყარეთ მკურნალობის ზედაპირი მიღებული საპარსით.

შედედებული რძე და ბანანი

ვაფლის ნამცხვრის მოსაშორებლად საჭიროა მარაგის მომარაგება:

• ვაფლის ნამცხვრები - 7 ცალი;
• ბანანი - 2 ცალი;
• მოხარშული შედედებული რძე - 1 ქილა;
• კარაქი - 100 გ;
• კვერცხის ცილა - 2 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი - 120 გ;
• მწიკვი მარილი.

გემრიელი დესერტის მოსამზადებლად შემდეგი ნაბიჯების დაცვა მოგიწევთ:

1. კრემი მზადდება ბანანის, კარაქის, შედედებული რძისგან. საჭიროა ნაყოფის ქერქის მოცილება, ჩანგლით აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი.
2. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ დარბილებული კარაქი, თანდათანობით შედეთ შედედებული რძე მასაში. მიღებული დელიკატური კარაქის კრემი შეუთავსეთ ბანანის პიურეს.
3. დაიწყეთ ტორტის აწყობა. ვაფლის ნამცხვრები აყალიბებენ ერთმანეთზე, თითოეული მათგანის გულუხვად დაფარვის შემდეგ კარაქის კრემით.
4. ტორტის ზედაპირი დაფარულია კრემის ნაშთებით. მათ ასევე აცვიათ გვერდები მასთან.
5. ისინი იწყებენ მერგენის მომზადებას დესერტის გასაფორმებლად. ათქვიფეთ მიქსერით ქაფში, დაამატეთ მარილის მარილი.
6. თანდათანობით დაამატეთ გრანულირებული შაქარი ქაფის მასას, გააგრძელეთ მისი ცემა. შედეგი უნდა იყოს ფორმის მწვერვალები.
7. პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფურცელზე ბუჩქები დარგეს - მინიატურული ბუჩქები. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკონდიტრო შპრიცი.
8. დაამზადეთ ბუჩქები ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში (ტემპერატურა +100. С). შემდეგ ცეცხლი შეამცირეს + 60 toС- მდე და მერგენი გაშრეს სრულ ხარშვამდე.
9. დაიწყეთ ტორტის დეკორაცია. დაჭრილი ბანანის წრეები და მზა მერენგები ზედაპირზე იფარება. გაგზავნეთ მკურნალობა მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში.

ჯანჯაფილი, ბანანი და არაჟანი

ჯანჯაფილიანი ტორტის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ:

• ჯანჯაფილი - 700 გრ;
• არაჟანი - 500 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 200 გ;
• ბანანი - 3 ცალი.

საკონდიტრო ნაწარმის აწყობა არ არის რთული. თქვენ უნდა შეასრულოთ მოქმედებების თანმიმდევრობა:

1. თითოეული ჯანჯაფილი პურს აჭრიან შუაზე (სიგრძეზე). ბანანს აჭრიან ნაჭრებად.
2. გააკეთეთ კრემი მიქსერით არაჟნის გრანულირებულ შაქართან ათქვეფით.
3. ტორტის ფორმას გაფორმებულია საკვები ფილმი. დააფინეთ ჯანჯაფილი და ბანანის წრეები ფენებად, გულუხვად გადააფარეთ ისინი კრემით.
4. საკონდიტრო ნაწარმი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში იგზავნება, მას შემდეგ, რაც მას ფილმი გადაფარავს. სასურველია ნამცხვარი მთელი ღამით სიცივეში შეინახოთ, რომ იგი უკეთესად გაჯერდეს კრემით.
5. დესერტი გადააქვთ კერძში და ამშვენებს თხილის ნამსხვრევებით ან შოკოლადის ჩიფსებით.

ჭაობიდან და ხილიდან

ორიგინალური და გემრიელი დესერტი - მარშმელოვის ნამცხვარი ხილით. მისი მოსამზადებლად თქვენ უნდა აიღოთ შემდეგი პროდუქტი:

• ვაშლის მარშამლოუ - 350 გ;
• ნამცხვრები გამომცხვარი რძის არომატით - 500 გრ;
• ბანანი - 3 ცალი;
• ფორთოხალი - 2 ცალი;
• რძე - 250 მლ;
• კრემი - 300 მლ;
• გრანულირებული შაქარი - 120 გ.

ტორტი მზადდება ეტაპობრივად ინსტრუქციის მიხედვით:

1. მოამზადეთ კრემი. გაცივებული კრემი და შაქარი ათქვიფეთ სქელი, ჰაეროვანი მასის მიღებამდე.
2. ბანანს აცლიან და დაჭრიან ნაჭრებად. ფორთოხალი დალაგებულია ნაჭრებად.
3. მარშამლოუ სიგრძეზე 2 ნაწილად არის დაჭრილი.
4. დაიწყეთ ტორტის აწყობა. თითოეული ფუნთუშა ჩაყრილია რძეში და იქმნება ფენა. დაფარეთ იგი კრემით.
5. გააკეთეთ მარშამლოუს ნახევრების ფენა. კვლავ გადააფარეთ კრემი.
6. ჩამოაყალიბეთ ხილის ნაჭრების ფენა. დაფარეთ ისინი ნაღებით და გადააფარეთ რძეში ჩაფლული ფუნთუშების ფენით.
7. ორცხობილის ალტერნატიული ფენები - მარშამლოვი - ხილი, გულუხვად დაფარავს თითოეულს ნაღები კრემით, სანამ საკვები არ ამოიწურება.
8. მზა ნამცხვარი გაგზავნეთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის დაწყებამდე დაამშვენეთ დელიკატესი, რომლითაც იგი წაუსვით ფუნთუშის ნატეხებს.

ხაჭოსა და ჟელატინისგან

დესერტის მოსამზადებლად ხაჭოსა და ჟელატინისგან გამოცხობის გარეშე, მიიღეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 500 გრ;
• არაჟანი - 300 გ;
• ჟელატინი - 30 გ;
• წყალი - 1 მინა;
• შაქარი (200 გრ) ან თაფლი - 3 ს.კ.

თქვენ შეგიძლიათ მორთოთ თქვენი საყვარელი ხილით, კენკრით ან შოკოლადით გემოვნებით.

მოამზადეთ ტორტი შემდეგი მოქმედებების თანმიმდევრობით:

1. მოამზადეთ ინგრედიენტები. ხაჭო არაჟანთან ერთად ურევენ ბლენდერს, სანამ გლუვი გახდება.
2. ხაჭოს მასას დაუმატეთ შაქარი ან თაფლი.
3. ჟელატინი დაასხით ერთი ჭიქა ადუღებული წყლით.
4. რეცეპტის გამოყენებისას ხილს რგოლებად აჭრიან.
5. გაჟღენთილი ჟელატინი თბება დაბალ ცეცხლზე 3-5 წუთის განმავლობაში.
6. ჟელატინის მასა წვრილ ნაკადში ჩაასხით ხაჭოში არაჟანთან ერთად, კარგად ამოურიეთ კრემი.
7. ხილს აყრიან საცხობ კონტეინერზე და ასხამენ ხაჭოს ნარევს.
8. დესერტს მაცივარში ატარებენ 2 საათის განმავლობაში.
9. დასრულებული ტორტი მორთულია კენკრით.

ამ მარტივი, გაურთულებელი რეცეპტებით, თქვენ ყოველთვის მზად იქნებით თქვენს სტუმრებს მისასალმებლად!