როგორ მოვხარშოთ (გამოვაცხოთ) ჭარხალი მიკროტალღურ ღუმელში + ფოტო და ვიდეო

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-17 22:37

ჭარხლის მომზადება მიკროტალღურ ღუმელში: 3 სწრაფი გზა

მიკროტალღურ ღრუში ჭარხლის სწორი მომზადება შეინარჩუნებს ყველა საკვებ ნივთიერებას და ვიტამინს. უფრო მეტიც, სამზარეულოს ეს მეთოდი უფრო მარტივი და სწრაფი იქნება, ვიდრე ღუმელში ბოსტნეულის მომზადების ან გამოცხობის დროს. თუ გსურთ vinaigrette ან სხვა სალათის დამზადება და ჭურჭლის უფრო სწრაფად მომზადება ან გამოცხობა გჭირდებათ - გამოიყენეთ მიკროტალღური ღუმელი და ჩვენი რეკომენდაციები.

შინაარსი

• 1 პროდუქტის დამუშავების პრინციპები და წესები

  1.1 ფოტოგალერეა: "პაკეტები" და ჭურჭელი, რომელშიც შეგიძლიათ ბოსტნეულის მომზადება მიკროტალღურ ღუმელში

• 2 ეტაპობრივად ინსტრუქციები

  • 2.1 როგორ გამოვაცხოთ მთელი ჭარხალი წყლის გარეშე - ღუმელისა და კილიტის ალტერნატივა
  • 2.2 როგორ მოხარშოთ ჭარხალი ვინეგრეტის ან სხვა სალათისთვის
  • 2.3 როგორ მოვხარშოთ
• 3 ვიდეო: როგორ სწრაფად მოვამზადოთ ჭარხალი
• 4 მზარეულის მიმოხილვა

პროდუქტის დამუშავების პრინციპები და წესები

კარგი ამბავია გურმანებისთვის, რომლებსაც ბოსტნეულის კერძები უყვართ. მიკროტალღურ ღუმელში ჭარხალი ბევრად უფრო სწრაფად მოხარშდება, ვიდრე ადრე - გაზქურაზე, მთელი საშუალო ზომის ბოსტნეული 50-60 წუთის განმავლობაში მოხარშული იქნება, ხოლო ღუმელში დაახლოებით 1,5 საათს გამოაცხობს. მიკროტალღური ღუმელისთვის ოპტიმალურია ჭარხლის საშუალო ზომა (100-150 გრ) მუქი შინდისფერი ფერით და თხელი კანით. მისი მომზადებას ან გამოცხობას არაუმეტეს 15 წუთი დასჭირდება.

სამზარეულო ჭარხალი მიკროტალღურ ღუმელში

მიკროტალღურ ღუმელში ჭარხლის მომზადების ორი ვარიანტი არსებობს - წყლით ან მის გარეშე (ღუმელში გამოცხობის მსგავსი). ამ შემთხვევაში, აუცილებლად გამოიყენება გარკვეული დახურვის კონტეინერი, რომელშიც ბოსტნეული მოთავსებულია. ეს შეიძლება იყოს:

• მინის ჭურჭელი მინის სახურავით;
• მიკროტალღური კონტეინერი სარქველით ორთქლის მოსაშორებლად;
• სპეციალური პლასტმასის კონტეინერი-ორთქლმავალი, რომლის ქვედა ნაწილში ცოტა წყალი ჩაედინება;
• ყდის საცხობი;
• პაკეტი-ორთქლი მიკროტალღური ღუმელებისათვის.

ფოტოგალერეა: "ჩანთები" და კერძები, რომელშიც შეგიძლიათ ბოსტნეულის მომზადება მიკროტალღურ ღუმელში

მიკროტალღური ორთქლის საშუალებას გაძლევთ საზ არა მხოლოდ სწრაფად, არამედ მაქსიმალურად შეინარჩუნოთ ვიტამინები

შემწვარი ყდის შეძენისას დარწმუნდით, რომ ის უსაფრთხოა მიკროტალღური ღუმელში

შუშის კონტეინერები მიკროტალღური ღუმელების უსაფრთხოების კლასიკად ითვლება.

მიკროტალღური ორთქლის პაკეტი დაზოგავს დროს ჭურჭლის რეცხვაზე

თუ სპეციალური ჩანთები და ხელები არ გაქვთ და ჩვეულებრივი ჩანთის გამოყენების ეშინიათ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მინის ან კერამიკის ჭურჭელი და მიკროტალღური პლასტმასის სახურავი სპეციალური ხვრელით ორთქლის გასასვლელისთვის.

სამზარეულოს ტექნიკა მოიცავს რიგ ნიუანსებსა და რეკომენდაციებს:

1. ჭარხალი ჯერ კარგად უნდა დაიბანოთ. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ გაწმენდილი, ან კანი და დაჭრილი რამდენიმე ნაწილად - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს უპირატესობაზე.
2. ბევრი შეფ-მზარეული ურჩევს მთლიანი ბოსტნეულის რამდენჯერმე გახვრეტა ქსოვის ნემსით ან დაჭრათ ჩანგლით: ითვლება, რომ ეს მას უფრო სწრაფად და თანაბრად აცხობს.
3. მომზადების დრო დამოკიდებული იქნება ჭარხლის ზომაზე. 700 W სიმძლავრის მქონე, მსხვილი ჭარხალი იხარშება დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, საშუალო - 10 წუთი და მცირე - 5-7 წუთი.
4. დიდი ჭარხლის მომზადების მონიტორინგი უნდა მოხდეს. ამის გაკეთება უმჯობესია: მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში და ამ დროის გასვლის შემდეგ დანით გახვრეტეთ. თუ ბოსტნეული შიგნით ძნელია, ანუ უმია, ჩაიცვი იმავე დროს.
5. მიკროტალღური ღუმელების ბევრ მოდელს აქვს სპეციალური პროგრამები ბოსტნეულის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ისინი მოწყობილობის ინსტრუქციაში პროცედურის წაკითხვის შემდეგ. და თუ თქვენს ღუმელს არ აქვს ასეთი პროგრამა, მაშინ რეკომენდირებულია ჭარხლის მომზადება მაქსიმალური სიმძლავრით (ეს არის 700 ან 800 ვტ).

ეტაპობრივად ინსტრუქციები

ჩვენ აღწერს თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ჭარხალი წყლის გარეშე, ცოტაოდენი წყლით და მთლიანად წყალში. სამივე მეთოდით, ზემოთ ჩამოთვლილი ნებისმიერი კონტეინერი შესაფერისია, გარდა იმისა, რომ ბოსტნეულს მთლიანად შევავსებთ წყლით, რა თქმა უნდა, ჩანთებში არ ვიქნებით.

როგორ გამოვაცხოთ მთელი ჭარხალი წყლის გარეშე - ღუმელისა და კილიტის ალტერნატივა

1. ჩვენ გარეცხეთ ზომის ჭარხალი, შეგიძლიათ ოდნავ მოჭრა კუდი. ჩვენ მას ჭურჭელში ვათავსებთ სახურავით, საცხობი ყდის ან ორთქლის ტომარას.

წყლის გარეშე სამზარეულოსთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ორთქლის პარკი ან შემწვარი ყდის

2. შემდეგ, თქვენ უნდა მჭიდროდ დააკავშიროთ ტომარა ინსტრუქციებით გათვალისწინებული წესით (ან დახუროთ კონტეინერი, ორთქლის მოცილების სარქველი გახსნილი). 700 W– ზე მომზადების სავარაუდო დროა 15–20 წუთი.

საშუალო ჭარხალი ამზადეთ მიკროტალღურ ღუმელში 15-დან 20 წუთის განმავლობაში

3. გამოიღეთ ჭარხალი ღუმელიდან, ფრთხილად რომ არ დაწვათ ცხელი ორთქლით, ამოიღეთ და გააცივეთ.

მიკროტალღურ ღუმელში წყლის გარეშე გამომცხვარი დაჭრილი ჭარხალი, როგორც წესი, მიიღება მშრალი ქერქით

როგორ მოხარშოთ ჭარხალი ვინეგრეტის ან სხვა სალათისთვის

მეორე ვარიანტი პრაქტიკულად არ განსხვავდება პირველიდან. ეს შესანიშნავია, თუ მხოლოდ დიდი ჭარხალი გაქვთ ან რეცეპტის მიხედვით უნდა გაჭრათ:

1. ჭარხალი კარგად უნდა გაირეცხოს, გაირეცხოს კუდიდან და კანიდან.

   

   გარეცხეთ ჭარხალი და გააცალეთ კანი

2. ბოსტნეული დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად, არც თუ ისე დიდი, თითოეულად 50 გრ.

   

   ჩვენ დავჭრათ ჭარხალი

3. ჩვენ ნაჭრები ჩანთაში ან ჭურჭელში დავდეთ.
4. ჩაასხით ცოტაოდენი წყალი შიგნით აღებულ ჭურჭელში - არაუმეტეს 100 მლ, ისე, რომ მოხარშვის დროს წარმოიქმნება ორთქლი.
5. აუცილებელია ჩანთა ან ყდის პირსინგი ორ ან სამ ადგილას. ან დატოვეთ ორთქლის გამწოვი სარქველი ღია. ჩვენ უბრალოდ დავფარავთ მინის კონტეინერს სახურავიდან.
6. ჩვენ ვაყენებთ მაქსიმალურ ძალას და ვამზადებთ ბოსტნეულს 7-10 წუთის განმავლობაში, რაც დამოკიდებულია თქვენი ნაჭრების ზომაზე.
7. დროის გასვლის შემდეგ, ჩვენ ამოვიღებთ ჭარხალს და დაველოდებით, სანამ გაცივდება.

როგორ მოხარშოთ

მიკროტალღურ ღუმელში ჭარხლის მომზადების კიდევ ერთი ვარიანტი უფრო დიდხანს მიიღებს, ვიდრე წინა. ამავე დროს, ჭარხალი ყველაზე წვნიანია და გემო არაფრით განსხვავდება გაზქურაზე მოხარშულისგან. საჭიროა ღრმა, სითბოს მდგრადი კერძი, სასურველია მინის თასი.

მიკროტალღურ ღუმელში შეგიძლიათ უბრალოდ მოამზადოთ ჭარხალი, როგორც ღუმელში, იმ განსხვავებით, რომ გაცილებით ნაკლები დრო სჭირდება

სამზარეულო პროცედურა:

1. გარეცხეთ საშუალო ზომის ჭარხალი და განათავსეთ მზა კერძებში.
2. შეავსეთ წყლით (200 მლ), დააფარეთ თავსახური. ორთქლის გამოსასვლელი სარქველი ღია დატოვეთ.
3. მიკროტალღურ ღუმელში 10 წუთით ჩავდოთ.
4. ამ დროის შემდეგ, ჩვენ ამოვიღებთ ჭურჭელს, მოვახვიოთ ჭარხალი წყალში მეორე მხარეს, დავდოთ ისევ 10 წუთის განმავლობაში.
5. ჩვენ ვიღებთ, ვაგრილებთ, ვწმენდთ და ვიყენებთ როგორც მითითებულია.

ვიდეო: როგორ სწრაფად მოვამზადოთ ჭარხალი

კულინარიული მიმოხილვა

მიკროტალღურ ღუმელში მომზადება ჭარხლისთვის მინიმუმ დროსა და ძალისხმევას მიიღებს, წინასწარ კი შეგიძლიათ კუბებად დაჭრა. აღმოჩნდა, რომ ბოსტნეულს მსუბუქი გამომცხვარი გემო აქვს, მისი ჭამა შესაძლებელია თავისთავად, უბრალოდ ზეთითა და მარილით სუნელით, ან სხვადასხვა სალათებისა და წვნიანების მოსამზადებლად.