მშრალი მარილიანი ბეკონი სახლში ნიორით და პილპილით: ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით

2025 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:43

თავად გააკეთეთ სურნელოვანი საუზმე: მშრალი მარილის ცხიმი ნიორით და პილპილით

უბრალოდ შეუძლებელია მშვიდად დაათვალიეროთ მადის აღმძვრელი ცხიმი ხორცის ზოლებთან ერთად, რომელიც ბრწყინავს მარილის კრისტალებით და სანელებლების მარცვლებით. ასეთ საჭმელს შეუძლია მშვენივრად დაამშვენებს სადღესასწაულო მაგიდას ან ჩვეულებრივ კერძს, პიკნიკს ან სენდვიჩს საჭმლის საჭმლისთვის. სახლში ცხიმის მარილის დამარილება ძალიან მარტივი საკითხია, რომელიც არ საჭიროებს კულინარიულ უნარებს. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ასეთი კერძი ნიორითა და წიწაკით მშრალი.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ღორის ქონი მშრალი დამარილებისთვის ნიორითა და წიწაკით

დამარილებული ღორის ქონი არის ერთ-ერთი საკვები, რომელიც მაცივარში თითქმის ყოველთვის მაქვს. საბჭოთა პერიოდის ბავშვობიდან მახსოვს, თუ როგორ ამშვენებდა ბეკონის მსხვილ ნაჭრებს შავი ან წითელი ცხარე წიწაკა, სასურსათო მაღაზიებში. მამაჩემი ამ საჭმლის საჭმელს ყოველთვის სახლში ამზადებდა და პროდუქტის უახლეს და ულამაზეს ნაჭრებს არჩევდა დამარილებისთვის.

შემადგენლობა:

• 1 კგ ცხიმი;
• 10 კბილი ნიორი;
• 2 დაფნის ფოთოლი;
• 6 ჩ.კ. მარილი;
• 4 ჩ.კ. შავი პილპილი;
• 2-3 ჩ.კ. დაფქული წიწაკა.

მომზადება:

1. მოამზადეთ თქვენი ინგრედიენტები.

   

   მშვენიერი საჭმლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ახალი ბეკონის ნაჭერი და რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტი.

2. სამუშაო ზედაპირზე დადეთ ბეკონის ნაჭერი, მკვეთრი დანით გააკეთეთ არაღრმა ბადე პროდუქტის ზედაპირზე. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ ცხიმი უკეთესად აითვისოს სუნელების გემო და არომატი.

   

   ცხიმის ზედაპირის ზედაპირული ჭრილობები ხელს შეუწყობს პროდუქტის უფრო სწრაფად მომზადებას

3. ცხიმი გაჭერით სიგრძეზე 2 ნაწილად.

4. გახეხეთ შავი წიწაკის ნახევარი ნაღმტყორცნებიდან დაფნის ფოთლით. გარდა ამისა, წიწაკა შეიძლება დაფქვა ჩვეულებრივ წისქვილში ან ყავის საფქვავში, ხოლო დაფნის ფოთოლი ხელით წვრილად დაჭრას.

   

   სანელებლების დაფქვა შესაძლებელია ნაღმტყორცნის, საფქვავი ან ყავის საფქვავი საშუალებით

5. დაჭერით ნიორი დაჭერით ან გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

   

   ნივრის დაჭრისთვის შესაფერისია პრესა ან სახეხა წვრილი ხვრელებით.

6. შეუთავსეთ ნიორი შავი პილპილი და დაფნის ფოთლები, მარილი და წიწაკა.

   

   სანამ დაიწყებთ ცხიმის მარილის დამარილებას, კარგად უნდა აურიოთ ნიორი და სანელებლები.

7. წაუსვით ბეკონის ნაჭრები ყველა მხრიდან ცხარე ნარევით, გადაიტანეთ პერგამენტში და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 3-4 დღის განმავლობაში.

   

   ლარდი უნდა გახეხილი იყოს სურნელოვანი ნარევით ყველა მხრიდან

8. ამოიღეთ პროდუქტი ქაღალდიდან და დანით გამოიყენეთ არომატის ნარევის ფენა.
9. გახეხეთ კიდევ 2 ჩ.კ. ბარდა შავი პილპილი და sprinkle lard ყველა მხრიდან.

10. სუფრასთან მიტანის წინ დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

    

    თხლად დაჭრილი ბეკონი მხოლოდ პირში დნება

ქვემოთ გთავაზობთ გემრიელი ცხიმის ნიორითა და პილპილით გამოშრობის სხვა გზას.

ვიდეო: ცხიმის ცხიმის მშრალი დამარილება ნიორთან და ცხელ წიწაკასთან ერთად 3 დღეში

მშრალი დამარილებული ცხიმი ნიორითა და წიწაკით არის გემრიელი და არომატული საჭმლის საჭმელი, რომლის მომზადება ყველას შეუძლია. თუ ამ კერძის საკუთარი საიდუმლოებები გაქვთ, დარწმუნდით, რომ გაუზიარეთ ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში. Გემრიელად მიირთვით!