ბედია სალათი: ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი გემრიელი კერძისთვის ჭარხლისა და სტაფილოსთვის

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

ლაღი ბედია სალათი: ორიგინალური კერძი ირონია

ბევრი კერძი არსებობს, რომელშიც ერთი შეხედვით შეუთავსებელი ინგრედიენტები საოცრად მდიდარ, შეუდარებელ გემოს იძლევა. ბედია სალათი ერთ-ერთი ასეთი მკურნალობაა. აქ, ნათელი სტაფილო კარგად ეგუება ქარვის ქიშმიშს, წვნიან ჭარხალს - არომატული ნიგოზით, პიკანტური ნიორით - ტკბილი ქლიავით.

ბედია სალათი: ეტაპობრივად რეცეპტი

მე იმ ადამიანთა ჯგუფს ვეკუთვნი, რომლებიც ყოველთვის ამზადებენ მინიმუმ ერთ ახალ კერძს ყოველი დღესასწაულისთვის. ამიტომ, მომდევნო დღესასწაულამდე რამდენიმე კვირით ადრე, იწყება უამრავი კულინარიული გვერდის ნახვა ინტერნეტში და ბეჭდურ გამოცემებში. შემდეგ კი ერთ მშვენიერ დღეს წავაწყდი "ბედია" სალათის რეცეპტს. კერძის სახელი არაჩვეულებრივად გამოიყურებოდა და კომპოზიციაც ძალიან საინტერესო იყო. როგორც სინამდვილეში გაირკვა, სალათი არა მხოლოდ გემრიელი და მადისაღმძვრელია, არამედ მოსამზადებლად ძალიან მარტივია.

შემადგენლობა:

• 400 გრ მოხარშული ჭარხალი;
• 200 გრ სტაფილო;
• 150 გრ მყარი ყველი;
• 100 გრ კაკლის ბირთვი;
• 70 გრ ქიშმიში;
• 70 გ ქლიავი;
• 3 კბილი ნიორი;
• 200-250 გრ არაჟანი;
• მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო ნაბიჯები:

1. Საჭმლის მომზადება.

   

   სალათის სწრაფად დასამზადებლად მოხარშეთ ჭარხალი სამზარეულოს წინა დღეს.

2. ჩამოიბანეთ ქიშმიში და ხვრელიანი ქლიავი, მოათავსეთ პატარა ჭურჭელში, გადააფარეთ თბილი წყალი და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

   

   თესლიანი ჩირი გამოიყენება სალათისთვის

3. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე და შეურიეთ დაჭრილ ნიორს.

   

   ნივრის გადატანა შესაძლებელია პრესის საშუალებით, გახეხილი წვრილ სახეხზე ან დაჭრილი დანით

4. გახეხილი ნედლი სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
5. ქიშმიში და ქლიავი განათავსეთ საწურზე ან მსუბუქად გამოწურეთ ხელებით.

6. შეუთავსეთ ქიშმიშით გახეხილი სტაფილოთი.

   

   სალათს დაამატეთ კარგად გამოწურული ქიშმიში

7. მოხარშული ჭარხალი გააცალეთ კანი, გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
8. დაჭრილი ქლიავი და კაკლის ბირთვი დანით.

9. შეუთავსეთ ჭარხალი კაკალსა და ქლიავს. მიღებულ მასას დაამატეთ მარილის მარილი, აურიეთ.

   

   სალათის მარილის რაოდენობა გემოვნებით რეგულირდება

10. სალათის თითოეული ნაწილი (ყველი ნიორთან, სტაფილო ქიშმიშით და ჭარხალი თხილით და ქლიავით) შეურიეთ ცოტა არაჟანს.
11. ფორმის სალათს დიდი ფორმირების ბეჭდის ან საცხობი ტაფის გამოყენებით.

12. მოათავსეთ ჭარხალი პირველ ფენაში.

    

    სალათის გასახდელი შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი, მაიონეზი, კეფირი ან ბუნებრივი იოგურტი

13. მეორე ფენა ყველისა და ნივრის მასაა.

    

    კარგად გაასწორეთ თითოეული ფენა, კოვზით მსუბუქად კომპაქტურად

14. ბოლო ფენა არის სტაფილო ქიშმიშით.

15. დაამშვენეთ სალათი კერძის ნებისმიერი ინგრედიენტით (ამ შემთხვევაში ჭარხალი).

    

    მორთეთ სალათი ბოსტნეულით, ყველით, თხილით, ჩირით ან ახალი მწვანილებით

16. სალათი გავაცივოთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.

17. ნაზად ამოიღეთ კერძი და მიირთვით.

    

    სუფრასთან მიტანის წინ სალათი უნდა შეინახოთ მაცივარში მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში

ვიდეო: სალათის მომზადება "ბედია"

ბედია სალათი შესანიშნავი კერძია სადღესასწაულო სუფრის ან ვახშმისთვის რომანტიკულ გარემოში. თუ თქვენ უკვე იცნობთ ამ საყვარელ კერძს, დარწმუნდით, რომ გაუზიარეთ თქვენი სამზარეულოს საიდუმლოებები ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში. ბონ მოგება!