დემპინგის რეცეპტი ფოტოთი. გემრიელი პელმენი ხაჭოთი

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

სამზარეულო dumplings ხაჭოთი (ფოტო, ვიდეო)

გამარჯობა, ძვირფასო მკითხველებო და ბლოგის გამომწერებო "გააკეთე შენ თვითონ ეს ჩვენთან"

დღეს ჩემს და თქვენს მაგიდაზე - VARENIKI !!! ხაჭოთი გემრიელი გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და წარმოუდგენლად ხელნაკეთია. ასე რომ, რატომ დააყენა იგი უკან burner, მე დაუყოვნებლივ ვაძლევთ ცომი რეცეპტი dumplings. სხვათა შორის, სტატიის ბოლოს დგება მუსიკალური ვიდეო "როგორ დავამზადე ხაჭოთი დენდლინგი", უბრალოდ ნუ იცინით !!! ? რამდენიმე საინტერესო ფაქტი დენდლინგის შესახებ და კიდევ ერთი სასაცილო ანეკდოტი, ასევე დასასრულს!

ინგრედიენტები

- 400 გრამი თბილი კეფირი, - 3 კვერცხი, - 40 გრამი მდნარი კარაქი, - მარილი - 1 ჩაის კოვზი მცირე ზომის სლაიდით, - შაქარი - 2-3 ჩაის კოვზი სლაიდით, - სოდა - ½ ჩაის კოვზი, - ფქვილი - რამდენ ცომს მიიღებს.

- შევსებისთვის, ხაჭო - დაახლოებით 1 კგ.

- შაქარი შევსებისთვის - თქვენი გემოვნების შესაბამისად.

ფქვილის ზუსტ რაოდენობას არ ვაძლევ, რადგან კეფირი სხვადასხვა სისქისაა,% ცხიმის შემცველობიდან გამომდინარე, კვერცხები სხვადასხვა ზომისაა. ? შედეგად, უბრალოდ შეუძლებელია ზუსტად გამოიცნო, რამდენს მიიღებს ფქვილი.

უფრო მეტიც, "გემო და ფერი …", ყველას მოსწონს განსხვავებული ცომი, უფრო მოულოდნელად ან უფრო რბილად მოირგებთ საკუთარ თავს. მაგრამ მე არ გირჩევთ ცომი ძალიან მჭიდროდ გააკეთოთ, ბოლოს და ბოლოს, ჩვენ არ გავაბრტყლებთ ლაფშებს.

ცომი ამ რეცეპტის მიხედვით აღმოჩნდება ძალიან რბილი და ნაზი, ისევ თუ არ გადააჭარბებთ მას ფქვილს: როგორც კი ის შეჩერდება ხელებზე წებამდე და გადახვევისას არ იკრავს ტრიალს, მაშინ საკმარისია. ამ ცომით შეიძლება გამოვიყენოთ პამიდერები ნებისმიერი შევსებით.

ახლა კი, თქვენთან ერთად, დავამზადებთ პამენდერებს ხაჭოთი!

დემპინგის რეცეპტი ფოტოთი

ნაბიჯი 1. ჩვენ გავაცხელებთ კეფირს, რომ გახდეს თბილი. ნუ ძალიან გაცხელებთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაიწყებს მოხვევას.

ნაბიჯი 2. დნება კარაქი დაბალ ცეცხლზე.

ნაბიჯი 3. ჩვენ ვაერთიანებთ კეფირს, კვერცხს, გამდნარ კარაქს, მარილს, შაქარს, სოდას და კარგად აურიეთ ყველაფერი.

არ დაგავიწყდეთ ხაჭოს მომზადება შევსებისთვის. ამ შემთხვევაში, მე მაღაზიაში ნაყიდი ხაჭოსგან გავამზადე, მაგრამ გემო სულაც არ არის იგივე, რაც დეიდები თავიანთი ძროხისგან ბაზარზე ყიდიან, თვითნაკეთი. ჩვეულებრივ, მე ამ ცხიმიან და გემრიელთან ერთად ვაკეთებ. უბრალოდ გემრიელია შაქრით ჭამა, მაღაზიის დიდ ნაწილს ვერ ჭამთ.

ასე რომ, ხაჭოს ავურიოთ შაქარი. შაქარი თქვენი შეხედულებისამებრ, თუ გსურთ უფრო ტკბილი განათავსეთ მეტი. ხაჭოს ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ უმი კვერცხი.

ნაბიჯი 4. დაამატეთ ფქვილი.

ნაბიჯი 5. მოზილეთ ცომი.

ნაბიჯი 6. ჩვენ გავაბრტყელებთ ფენას დიდი ბლინის სახით.

ნაბიჯი 7. შემოვიდა ფენაში, ნაზად გამოაცალეთ მრგვალი ბლანკები ჭიქით. ჭიქის კიდეები წინასწარ გახეხეთ ფქვილით, რომ ცომი არ შეირყოს.

ნაბიჯი 8. განათავსეთ ხაჭო პატარა კოვზით თითოეულ წრეზე. მე მესმის თქვენი სურვილი უფრო მეტი ხაჭოს ჩაყრის, ეს იქნება უფრო გემრიელი (იგივე თავად). მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ კიდეები კარგად უნდა მიეკრას ერთმანეთს, ისე რომ მოგვიანებით მომზადებისას ხაჭო ტაფაში არ აღმოჩნდეს, ამიტომ გონივრული უნდა იყოს.

ნაბიჯი 9. ჩვენს წრეს შუაზე ვაყრით, გამოდის ნახევარწრე, ხაჭო შუაშია. ჩვენ ვაკავშირებთ კიდეებს და ვამაგრებთ მათ საკმაოდ ძლიერი წნევით მთელი ნახევარწრის გასწვრივ. შემდეგ შეკრული ცომის მთლიანი ბრტყელი ფართობი გააფართოვეთ პიგტეილში.

ეს კეთდება მარტივად: დაიწყეთ ბოლოდან და, ცომის პირას შუაზე დაკეცით, დააჭირეთ მას თითის გარედან 45 an კუთხით. წრეზე გადადით მეორე ბოლოს. ასე რომ, ბებიამ მასწავლა, თუ როგორ უნდა დამეკრა პიგმეტი პალმებზე, როდესაც მე 6 წლის ვიყავი. თავდაპირველად ვვარჯიშობდი პლასტილინზე, შემდეგ კი მან მიმირჩია ცომი. და ამ ტექნოლოგიის უკეთ გასაგებად, უბრალოდ უყურეთ ვიდეოს (ქვემოთ).

და ყველაზე სასიამოვნო დასკვნითი ეტაპი:

ხაჭოს მზა დენდლინებს ვყრით მდუღარე დამარილებულ წყალში, ვშუშოთ ზედაპირის შემდეგ 5 წუთის განმავლობაში, ამოვიღებთ ჭურჭლის კოვზით თეფშზე, გავაფართოვოთ კარაქი და მოვაყაროთ შაქარი. მათ ასევე შეუძლიათ მიირთვან არაჟანი ან მურაბა, მაგალითად მარწყვი, ისევე როგორც ჩემი ბოლო სტატიის ბლინები კეფირით, ან ბლინები ძველი რუსული რეცეპტით.

აღმოჩნდა გემრიელი პილმენი, რეცეპტი ძალიან მარტივი და ხელმისაწვდომია. სხვათა შორის, პემფლის რეცეპტში, ასევე ღვეზელების ცომში გამოვიყენე პრემიუმ ფქვილი.

პამიდერები, რომლებსაც თეფშზე და კიდევ რამდენიმე კულისებს მიღმა ხედავთ, მზადდებოდა ნახევარი ცომისა და 2,5 მაღაზიის პაკეტის ხაჭოსგან (თითო 180 გრამი)

დარჩენილი პილმენი განათავსეთ უჯრაზე და განათავსეთ საყინულეში. გაყინვისთანავე, განათავსეთ ისინი პლასტმასის ტომარაში და მიამაგრეთ, რომ ცომმა არ შეიწოვოს საყინულეში შენახული სხვა საკვების სუნი. თქვენ უნდა მოამზადოთ გაყინული პელმენი ხაჭოთი მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ რისკავთ, აქ არის ნახევრად გამომცხვარი ცომი.

თუ გამოუყენებელი ცომი გაქვთ დარჩენილი, შეგიძლიათ ასევე ჩადოთ საყინულეში და გამოიტანოთ საჭირო დროს. მხოლოდ ის აღარ არის იგივე, რაც ახლად მომზადებული.

გისურვებთ კეთილ მადლს

გნახავ მალე, იყავი ჯანმრთელი და სავსე!

დაბოლოს, დაპირებისამებრ, რამდენიმე საინტერესო ფაქტი დენდლინგისა და ვიდეოების შესახებ.

- ყველაზე დიდი პილმენი უკრაინაში მოამზადეს, მათი დიამეტრი 30-40 სმ იყო, ვფიქრობ, ახლა აღარ კეთდება.

- ასევე უკრაინაში არის ჯილდო, რომელიც ენიჭება საუკეთესო მზარეულებს - "ოქროს პემპელი".

- კანადაში დუმფლების ძეგლია 3 ტონა.

- მე -16 საუკუნეში რუსეთში "დენდლინებს" ამეთვისტებს უწოდებდნენ წითელი ელფერით, ასეთ ქვებს უფრო ძვირად აფასებდნენ, ვიდრე ლალი.