ქათმის სუპი პელმენით: რეცეპტი ფოტოთი

2025 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 12:43

ქათმის პამპინგის სუპი: უგემრიელესი ხელნაკეთი რეცეპტი

ცივ დღეებში, გულწრფელი ქათმის სუპი ძალიან აქტუალურია. როგორც მოსაწყენი ტოპინგის ალტერნატივა, როგორიცაა noodles და ბრინჯი, შეგიძლიათ დაამატოთ დელიკატური dumplings თქვენს კერძს.

გემრიელი პამპინგის წვნიანის საიდუმლოებები

პირველ რიგში, მნიშვნელოვანია, რომ ხელით მოზილოთ პამდინგის ცომი. მიქსერი არღვევს მის ტექსტურას და ამკვრივებს პამენდერებს.

პამდინგის ცომი უნდა იყოს სქელი, მაგრამ პლასტმასის

მეორე, მოხარშეთ პილმენი ბულიონთან შერწყმამდე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, წვნიანი მოღრუბლული იქნება.

მესამე, ცომის წყალს დაუმატეთ. კვერცხისა და ფქვილის პამპლეებს კარგი გემო არ ექნება.

წყალს დაამატეთ პამენდერების ცომს დასძენს წვნიანობას და საშუალებას აძლევს მათ აითვისონ ბულიონი

დეტალური რეცეპტი ქათმის პამპურის სუპისთვის

წარმოდგენილ რეცეპტს შორის განსხვავება იმაშია, რომ პილმენი ცხვება ნახევარი საათის განმავლობაში. ხარშვის ეს მეთოდი მათ სინაზეს ანიჭებს და თავიდან აიცილებს უსიამოვნო "რეზინის" მიღებას.

პროდუქტები:

• 800 გ ფრთები;
• 2 სტაფილო;
• 2 ხახვი;
• 50 გრ ოხრახუში;
• 2 კარტოფილი;
• 2 კვერცხი;
• 1/2 სტადიის. წყალი;
• 250 გრ ფქვილი;
• 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• პრასის 1 ყუნწი;
• 1/2 ჩ.კ. მშრალი წიწაკა;
• მარილი გემოვნებით.

რეცეპტი:

1. ფრთების მომზადება.

   

   საჭიროა ქათმის ფრთების მოჭრა სახსრებზე, ხოლო წვერი ბულიონში არ მიდის, რადგან ხორცი საერთოდ არ არის

2. ხახვი დავჭრათ კუბიკებად.

   

   თქვენ დაგჭირდებათ მკვეთრი დანა ხახვის დაჭრისთვის.

3. დაჭრილი ერთი სტაფილო იმავე გზით.

   

   სტაფილოს კუბურები შეიძლება არ იყოს ძალიან მოწესრიგებული, რადგან ისინი მხოლოდ ბულიონის დასამზადებლად არის საჭირო

4. ჩაყარეთ ხახვისა და ოხრახუშის, სტაფილოს და ფრთების ნახევარი ქვაბში და გადააფარეთ ცივი წყლით. მოხარშეთ ბულიონი 1,5–2 საათის განმავლობაში.

   

   ბულიონი სუფთა რომ იყოს, ნელ-ნელა გააჩერეთ.

5. მოხარშეთ ქაფი.

   

   მოსახერხებელია ნახარშიდან ქაფის ამოღება ნახვრეტის კოვზით

6. როდესაც ბულიონი მზად იქნება, მოაცილეთ მას ფრთები და გადადეთ. გაწურეთ სითხე საცრის მეშვეობით.

   

   ბულიონის გაწურვა წვნიანს რაც შეიძლება ნათელს გახდის

7. დაძაბული ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე.

   

   გაათბეთ ბულიონი დაბალ ცეცხლზე

8. კარტოფილი კამათლად დაჭერით და დაამატეთ ბულიონში.

   

   კარტოფილი ძალიან წვრილად არ გაჭრათ

9. გახეხეთ ერთი სტაფილო.

   

   შეარჩიეთ წვნიანი და ახალი სტაფილო, წვნიანის ფერი და არომატი მასზეა დამოკიდებული

10. სითბოს ზეთი პანში.

    

    ყოველთვის უკეთესია ბოსტნეულის გადაყრა წვნიანის შესაწვავად ცხელ ტაფაზე კარაქით.

11. შემწვარი დარჩენილი ხახვი და სტაფილო.

    

    ბოსტნეულის შემწვრობისას ნუ მისცემთ დაწვას

12. იყიდება dumplings, სცემეს კვერცხები.

    

    ათქვიფეთ კვერცხი ქაფებამდე.

13. გაცერით ფქვილი.

    

    ფქვილის გაცრა ფქვილის პროდუქტებს უფრო ჰაერს ხდის

14. დაამატეთ იგი კვერცხებს, დაუმატეთ მარილი და წყალი.

    

    პამდინგის ცომის მოზელვა ძალიან მოსახერხებელია კულინარიული ათქვეფით

15. ფორმირება dumplings.

    

    იმისათვის, რომ პამდრები ზედაპირზე არ წებოდეს, გააბრტყელეთ ისინი ფქვილში

16. ადუღეთ ისინი 10 წუთის განმავლობაში.

    

    მარილიანი წყალი დუმფლის მსგავსად დუღილისთვის

17. დაჭრილი პრასი.

    

    პრასი პირველ კერძს დახვეწილ, მაგრამ ცხარე არომატს ანიჭებს

18. დაჭრილი ოხრახუში.

    

    გახეხეთ ოხრახუში ბასრი დანით, რომ არ დაკარგოთ არომატული წვენი

19. განათავსეთ ფრთები, პილმენი სითბოს მდგრად ჭურჭელში, დაასხით ნახარში ბოსტნეულით, მოაყარეთ ოხრახუში, პრასი და პაპრიკა და აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.

    

    მიირთვით მზა ქათმის სუპი პამენდერებით იმავე თასში, რომელშიც ის ღუმელში აცხვეს

ქათმის ბულიონის წვნიანს ჩემს ოჯახში ხშირად ამზადებენ. მოზრდილებსაც და ბავშვებსაც უყვართ. როდესაც ქსელი და ბრინჯი მოგწყინდება, პამენდერებს ვამზადებ. ხარშვის პროცესში ისინი გაჟღენთიან არომატულ ბულიონში და გახდებიან ძალიან მგრძნობიარე.

ქათმის სუპი ღუმელში გამომცხვარი პამენდერებით შთამბეჭდავად გამოიყურება, როდესაც მიირთმევენ. ეს კერძი შესაფერისია თუნდაც სადღესასწაულო დღესასწაულისთვის. მნიშვნელოვანია, რომ წვნიანის დამზადების ღირებულება ძალიან დაბალია.