როგორ ავირჩიოთ სწორი მწიფე ავოკადო, მანგო და ანანასი საყიდლებზე

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო მწიფე ხილის არჩევა: ავოკადო, მანგო, ანანასი

ზამთრის შუა პერიოდში ძალიან მსურს საკუთარი თავისა და ახლობლების ტროპიკული ხილითა და ვიტამინის კოქტეილებით ტკბობა. მაგრამ მოუმწიფებელი ან მოზრდილი ხილი მხოლოდ განწყობას აფუჭებს - მათგან არანაირი ჯანმრთელობის სარგებელი არ არის. საბედნიეროდ, თითოეულ ხილს აქვს გარე ნიშნები, რომელთა საშუალებითაც შესაძლებელია მისი სიმწიფის დადგენა მერქნისთვის მოჭრის გარეშეც.

როგორ მოვძებნოთ მწიფე ავოკადო

მწიფე ნაყოფის მთავარი ნიშანი არის კანის ფერი. ეს არ უნდა იყოს გაჯერებული მწვანე, მაგრამ მუქი, ყავისფერთან ახლოს. მწვანე კანით ავოკადო მოუმწიფებელი ნიმუშებია მკაცრი ხორცით.

მაშინაც კი, თუ შემთხვევით შეიძინეთ მოუმწიფებელი ხილი - არ ინერვიულოთ, ავოკადო საკმაოდ წარმატებით მწიფდება ოთახის ტემპერატურაზე

შემდეგი, ღირს შემოწმება ხილის ელასტიურობას, ისე, რომ არ შეიძინოთ გადამწიფებული ავოკადო. თითებით მაგრად გაწურეთ. მწიფე ავოკადო თითქმის მყისიერად დაიბრუნებს ფორმას, მოშორდება ჩაღრმავებებს. თუ თითები მოაცილეთ და ჩაღრმავებები მაინც ჩანს, მაშინ ხილი არ უნდა მიიღოთ.

ავოკადოს სიმწიფის დასადგენად არაჩვეულებრივი გზაა ყური. შეეცადეთ გაანადგუროთ იგი ყურზე. მოუმწიფებელ ნაყოფში ძვალი მჭიდროდ ეკიდება რბილობს და არ მოძრაობს, ამიტომ გაჩუმდება. და მწიფე ხილით, ის ძალიან შესამჩნევად დააკაკუნებს.

იმისთვის რომ დარწმუნდეთ, რომ ხილი არ არის გადამწიფებული, ამოიღეთ მისი ყუნწი (მაღაზიებში ისინი ამის გამო არ მსაყვედურობენ, შევამოწმე). ცხენის კუდის ქვეშ უნდა იყოს მსუბუქი წრე, რომელიც აშკარად გამოირჩევა დანარჩენი პილინგისგან. თუ სიბნელეა, ავოკადო გადაწურულია. ისევ დადე თაროზე.

სახელურის ქვეშ სიმწიფის რეალური მაჩვენებელი იმალება

ავოკადო ბევრ ქვეყანაში იზრდება: ისრაელში, აშშ-ში, სამხრეთ აფრიკაში, ლათინურ ამერიკაში. ამიტომ მწიფე ხილის პოვნა მაღაზიებში მთელი წლის განმავლობაში შეგიძლიათ.

ტკბილი მანგოს არჩევა

ჩვეულებრივ მანგოს ირჩევენ არა ფორმის (იგი განსხვავდება ჯიშისგან განსხვავებით) და არა ფერის (ეს მხოლოდ საუბრობს მზის შუქზე, რომელიც დაეცა ნაყოფს). ამ ხილის სიმწიფის განსაზღვრა უმჯობესია შეხებით. ტკბილი მანგო არის მძიმე, მყარი, მაგრამ არა მკაცრი, ოდნავ ელასტიური. ნაყოფის გამოსაცდელად ყურადღება მიაქციეთ კანის ქვეშ ჩაღრმავებისა და სიცარიელის არარსებობას. თუ თვითონ კანი ნაოჭდება, მაშინ სასწრაფოდ უნდა გადადოთ ასეთი მანგო - ის გადაწურულია და გემო საუკეთესო იქნება C კლასის.

მანგოს კანს აქვს საკუთარი არომატი და შესანიშნავად გადმოსცემს ნაყოფის მდგომარეობას. თუ სუნი მდიდარი, სასიამოვნო, ტკბილია, მაგრამ არ არის დაფარული - ნაყოფი თავად წვენშია, ის აუცილებლად უნდა მიიღოთ. თუ პრაქტიკულად არ არსებობს არომატი, მაშინ რბილობი ვერ შეძლებს გამოირჩეოდეს გამოხატული გემოთი. მაგრამ შაქრიანი სუნი ალკოჰოლური ნოტებით დარწმუნებულია, რომ მანგო ფერმენტირებულია.

ნაყოფზე მუქი ლაქები არ მიუთითებს მის ცუდ ხარისხზე - ნუ შეგეშინდებათ ასეთი ნიმუშების აღების

ტაილანდში მანგო მწიფდება აპრილ-მაისში. ამავე დროს, შეგიძლიათ მწიფე ხილის ძიება რუსულ სუპერმარკეტებში.

როგორ მოვძებნოთ კარგი ანანასი

მოუმწიფებელი ანანასი არა მხოლოდ ქარში გაჩენილი ფულია და სასარგებლო ვიტამინების ნაკლებობა, არამედ ძლიერი საფაღარათო საშუალებაა. ასეთი საშიში ხაფანგის თავიდან ასაცილებლად ყურადღება მიაქციეთ მის "ფოთლებს". ცალკეული ფოთლები ადვილად უნდა გაიყვანოს, ოდნავი შეხებისას კი არ მოხდეს საკუთარი თავისგან.

მანგოს მსგავსად, მწიფე ანანასის ამოცნობა მისი სუნითაც შეიძლება. ტკბილი დამახასიათებელი არომატი მიუთითებს ნაყოფის სიმწიფეზე. მისი არარსებობა ეხება მოუმწიფებლობას. ხოლო ალკოჰოლური ან ძმრის ნოტები გადაწურულია.

მწიფე ანანასი უნდა გრძნობდეს მყარ, მაგრამ არა რბილს. თუ მას ხელით შესუსტებთ, გრძნობთ, რომ მისი ოდნავ შესუსტებას შეძლებთ, მაგრამ თქვენი ზემოქმედების შემდეგ არ უნდა არსებობდეს გარე ნიშნები (მაგალითად, ჩაღრმავებები).

არ უნდა იხელმძღვანელოთ ფერით - ზოგი ჯიში მწვანედ ითვლება მწიფე, ზოგიც კი ერთი და იგივე გარეგნობის მახლობლად კი არ არის.

ანანასი მთელი წლის განმავლობაში მწიფდება და ამიტომ მწიფე ხილის ნახვა მაღაზიებში შეგიძლიათ ნებისმიერ თვეში.

მწიფე ხილი ვიტამინებისა და სიცოცხლისუნარიანობის შესანიშნავი წყაროა. იმის ცოდნა, თუ როგორ ვუთხრათ მწიფე ხილი მოუმწიფებლისგან, დაგეხმარებათ წვნიანი ტროპიკული კერძებით მომარაგება დამატებითი ღირებულების გარეშე.