მჭლე მაიონეზი სახლში: ეტაპობრივად რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

ხელნაკეთი მჭლე მაიონეზი: 3 უგემრიელესი რეცეპტი

დიდმარხვის დაწყებისთანავე ხშირად ვფიქრობთ იმაზე, თუ როგორ გავამრავალფეროვნოთ მწირი დიეტა ამ პერიოდში. ერთი ვარიანტია ხელნაკეთი მჭლე მაიონეზი. ამიტომ, უნდა გაერკვნენ, რა გემრიელი რეცეპტები არსებობს.

როგორ გავაკეთოთ მაიონეზი კვერცხის გარეშე

მჭლე კვება გამორიცხავს ცხოველურ პროდუქტებს: რძეს და კვერცხს. ამასთან, ამ საკვები კომპონენტების გარეშეც შეგიძლიათ გააკეთოთ სოუსი, რომლის გემოც ნამდვილია.

კლასიკური მჭლე მაიონეზის რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ცივი ადუღებული წყალი - 150 მლ;
• კარტოფილის ან სიმინდის სახამებელი - 1 ს.კ;
• მცენარეული ზეთი - 200 მლ;
• მდოგვი - 1 ჩ.კ;
• ძმარი - 2 ჩ.კ;
• მარილი და შაქარი - თითო 0.5 ს.კ.

მოამზადეთ ყველაფერი, რაც მაიონეზის დასამზადებლად გჭირდებათ

როგორ გავაკეთოთ მაიონეზი:

1. გახსენით სახამებელი წყალში. დაამატეთ მარილი, შაქარი და აურიეთ.

2. განათავსეთ კონტეინერი ინგრედიენტებთან ერთად დაბალ ცეცხლზე. მუდმივად მოურიეთ სახამებელი. თქვენ უნდა მიიღოთ ჟელე თანმიმდევრულობა. ამოიღეთ კონტეინერი სითბოდან და მაგარი შიგთავსიდან.

   

   სახამებელი ჟელეს უნდა ჰგავდეს

3. მოხარშული სახამებელი გადაიტანეთ ბლენდერის ჭურჭელში. დაუმატეთ მდოგვი და ძმარი. ათქვიფეთ გლუვამდე.

4. განაგრძეთ ცემა, ჩაასხით მცენარეული ზეთი წვრილ ნაკადში. თუ მაიონეზი ძალიან თხევადია, დაამატეთ ცოტა მეტი ზეთი - კონსისტენცია სქელი იქნება.

   

   ჩაასხით მცენარეული ზეთი წვრილ ნაკადში, გააგრძელეთ ნაყარი

5. სცადე ის, რასაც მიიღებ. მარილი, შაქარი, მდოგვი შეიძლება დაემატოს უფრო დიდი რაოდენობით, თქვენი გემოვნების გათვალისწინებით. კვლავ სცემეს ყველაფერი ბლენდერში. მაიონეზი მზად არის.

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ მჭლე სახამებლის მაიონეზი

ვაშლის მაიონეზი

ტკბილი და მჟავე ვაშლისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ მსუბუქი და ნაზი მჭლე მაიონეზი, რომელიც იდეალურია ახალი ბოსტნეულის სალათებისთვის.

შემადგენლობა:

• საშუალო ზომის ვაშლი - 2 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
• მდოგვი - 1 ს.კ. ლ;
• ლიმონის წვენი - 1 ჩ.კ;
• შაქარი - 1 ჩ.კ;
• მარილი - 0,5-1 ჩ / კ;
• სანელებლები გემოვნებით.

როგორ გავაკეთოთ ვაშლის მაიონეზი:

1. გააცალეთ ვაშლი, მოაცილეთ თესლი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

   

   დავჭრათ ვაშლი პატარა ნაჭრებად

2. მზა ვაშლი გადაიტანეთ ტაფაზე. დაუმატეთ მარილი, შაქარი და ლიმონის წვენი.

   

   ტაფაში მოშუშეთ ვაშლი მარილით და შაქრით

3. გააჩერეთ ზოგჯერ, ურიეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება. თუ ვაშლი არ არის საკმარისად წვნიანი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი.

4. შინაარსი გადაიტანეთ ბლენდერის ქილაში. დაამატეთ მდოგვი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები, როგორიცაა კოჭა, დარიჩინი, კარი, კურკუმა და სხვა. ისინი მაიონეზს სხვადასხვა არომატს მისცემენ.

   

   ერთგვაროვანი მდგომარეობისთვის, ყველა ინგრედიენტი სცემეთ ბლენდერით.

5. ათქვიფეთ ყველაფერი გლუვამდე.
6. დაამატეთ მცენარეული ზეთი და კვლავ ათქვიფეთ პიურეზე. მაიონეზი მზად არის.

ვიდეო: როგორ გავაკეთოთ ვაშლის მაიონეზი

თეთრი ლობიოს სოუსი

ლობიო მცენარეული ცილის წყაროა. ამიტომ, კვების მნიშვნელობის მხრივ, მას ხშირად ადარებენ ხორცს. და თეთრი ლობიოს მაიონეზის გემო მსგავსი პროდუქტის მსგავსია კვერცხის დამატებით.

შემადგენლობა:

• დაკონსერვებული თეთრი ან მოხარშული თეთრი ლობიო - 300 გ;
• მცენარეული ზეთი - 300 მლ;
• ლიმონის წვენი - 2 ს.კ. ლ;
• მდოგვი - 1 ჩ.კ;
• შაქარი - 0,5 ჩ / კ;
• მარილი - 0,5 ჩ.კ.

როგორ გავაკეთოთ თეთრი ლობიო მაიონეზი:

1. გახეხეთ ლობიო ბლენდერით. გამოიყენეთ დაკონსერვებული ლობიო თხევადი.

   

   გახეხეთ ლობიო ბლენდერით

2. დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი მცენარეული ზეთის გარდა და სცემეთ ბლენდერში.

   

   დაუმატეთ მარილი, შაქარი, მდოგვი და ლიმონის წვენი

3. განაგრძეთ ცემა, ჩაასხით მცენარეული ზეთი წვრილ ნაკადში. გამომავალი უნდა იყოს აყვავებულ ერთგვაროვანი მასა.

ვიდეო: როგორ გავაკეთოთ თეთრი ლობიოს მაიონეზი

სახლში უცხიმო მაიონეზის დამზადება სწრაფი და მარტივია. რა რეცეპტებს იყენებთ?