კრემის ტორტი: სააღდგომო კერძის ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

ნათელი აღდგომის წინა დღეს: ნაღების ტორტის მომზადება

მართლმადიდებელი ქრისტიანების მთავარი დღესასწაული შორს არ არის - აღდგომა, ქრისტეს ნათელი აღდგომა. ამ დღეს, დიასახლისები ამზადებენ საუკეთესო კერძებს, მაგრამ ტრადიციული სააღდგომო ტორტი სუფრის გვირგვინად რჩება. მისი მომზადების ერთი რეცეპტი არ არსებობს, თითოეულ დიასახლისს აქვს საკუთარი გზა და საკუთარი საიდუმლოებები. ჩვენ გთავაზობთ ნაზი, ჰაეროვანი და არომატული ტორტის გამოცხობას choux საკონდიტრო ნაწარმზე. რეცეპტი ძალიან მარტივია და ნამდვილად მოგეწონებათ შედეგი.

როგორ მოვამზადოთ კრემის სააღდგომო ტორტი

გახსოვდეთ, რომ ყველა საკვები ძალიან სუფთა უნდა იყოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნამცხვარი შეიძლება უბრალოდ არ გაიზარდოს ან აღმოჩნდეს მკაცრი.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 200 გრ რძე;
• 720 გრ ფქვილი;
• 100 გრ გამხმარი გარგარი;
• 10 გრ მარილი;
• 15 გრ მშრალი საფუარი;
• 20 გრ ვანილის შაქარი;
• 50 გრ კონიაკი;
• 100 გრ ნაღების მარგარინი;
• 40 გრ არაჟანი;
• 100 გრ კარაქი;
• 6 კვერცხი;
• 150 გრ შაქარი.

1. ათქვიფეთ 2 კვერცხი 50 გრ შაქართან ერთად.

   

   კარგად გახეხეთ და კვერცხები აურიეთ შაქართან ერთად

2. ნარევს დაამატეთ ფქვილი (120 გრ), აურიეთ და დაასხით რძე, რომელიც ადუღებამდე მიიყვანეს. აურიეთ სანამ არ გახდება გრილი და გააცივეთ.

   

   ცოტა ფქვილი ცხელი რძით - და choux საკონდიტრო ნაწარმი თითქმის მზად არის

3. გახეხეთ შაქარი (100 გრ) დარჩენილ კვერცხთან (4 ც.), თანდათანობით დაუმატეთ არაჟანი და მდნარი კარაქი მარგარინთან ერთად.

   

   შეუთავსეთ კარაქს, მარგარინს, არაჟანს და კვერცხს

4. ახლა დაამატეთ 600 გრ გაცრილი ფქვილი, ვანილის შაქარი, საფუარი. მოაყარეთ მარილი და ბოლოს დაამატეთ კონიაკი.

5. კარგად შეურიეთ ფქვილის მასა მოხარშულ ცომს. ჩაასხით დაჭრილი გარგარის ჩირი, დაჭერით ფქვილში და აურიეთ ერთგვაროვან მასად.

   

   შეურიეთ ყველა მომზადებული ცომის პროდუქტი

6. მომზადებულ ცომს ღრმა ჭურჭელში გადააფარეთ პირსახოცი და გააჩერეთ 2 საათით თბილ ადგილზე. ამ დროის განმავლობაში, ცომი 2-3 ჯერ მოზილეთ.

   

   მოდით, ცომი სითბოში გაიზარდოს

7. ფორმებს წაუსვით კარაქი და ცომი გაანაწილეთ სიმაღლის მესამედზე. დაფარეთ ფორმები ხელსახოცებით და გააჩერეთ, სანამ ცომი თითქმის ზევით არ არის.

   

   ცომი გაყავით ფორმებად და გააჩერეთ.

8. ჩადეთ გრძელი შამფური ცომის ტაფის ცენტრში. ეს ხელს შეუწყობს ტორტის გამოცხობას უფრო თანაბრად ამოსვლას. გაახურეთ ღუმელი 180–200 ° C ტემპერატურაზე, განათავსეთ ნამცხვრები და გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ტენდერი. როდესაც ტორტის ზედაპირი დაფარულია ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით, გახვრიტეთ შამფურით: თუ მშრალია, შეგიძლიათ ცომეული გამოართვათ.

   

   შამფური ცომის ფორმის ცენტრში საშუალებას მისცემს ნამცხვარს თანაბრად აწევა

9. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაფაროთ ტორტი ნაყინით. მისთვის სცემეს 1 ცილა 2 ს / კ. ლ შაქარი და დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. დაამშვენებს ტორტს icing თავზე, როგორც სასურველია.

   

   დაამშვენებს მზა ნამცხვრებს ნაყინითა და საკონდიტრო ნაცხრებით

სხვათა შორის, თუ სახლში პურის მწარმოებელი გყავთ, აუცილებლად სცადეთ მასში ნამცხვრის გამოცხობა. ჩვენ ეს ერთზე მეტჯერ გავაკეთეთ: ეს მოწყობილობა მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს მუშაობას, მთავარია პროდუქტების დროულად დამატება. ძალიან გემრიელი გამოდის, როგორც რუსული გაზქურისგან. რამდენიმე ნამცხვარი გამოვაცხვე ოჯახისთვის და მეგობრებისთვის. მართალია, მე შევნიშნე ნიმუში: პირველი სააღდგომო ტორტი აღმოჩნდა ძალიან მაღალი, უბრალოდ ძლივს ასწევს სახურავს, მეორე - ცოტათი დაბლა, კარგად, იგივე პროგრესიით. ალბათ, ტექნიკაც დაიღალა ხანგრძლივი მუშაობით.

ვიდეო: როგორ გამოვაცხოთ სააღდგომო ტორტი choux pastry- ზე

ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი რეცეპტი გაინტერესებთ და შეეცდებით კრემის ტორტს გამოაცხობთ, რომ ნამდვილად გემრიელი იყოს. გილოცავთ აღდგომის ბრწყინვალე დღესასწაულს!