ჰალვას ტორტი: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

მსოფლიოში ყველაზე ტკბილი სასწაული: ნამცხვრის გაკეთება ჰალვასთან ერთად

არსენალში არსებულ ტკბილ კბილს აქვს მრავალფეროვანი რეცეპტები დესერტებისა და ტკბილეულისთვის. ბევრისთვის ჰალვა პირველ ადგილზეა. მაგრამ მოსაწყენია მისი მუდმივად ჭამა. რატომ არ სცადოთ რაიმე ახალი და, მაგალითად, გამოვაცხოთ ჰალვაზე დაფუძნებული ნამცხვარი?

Sponge ტორტი "Slavyanka" შედედებული რძით და ჰალვით

ეს რეცეპტი ცნობილია ჯერ კიდევ საბჭოთა კავშირის დროიდან. ნამცხვარი უგემრიელესი და მარტივად მოსამზადებელია. და რა ტკბილია ის!

სლავიანკას ნამცხვარი ჰალვით ცნობილია ჯერ კიდევ საბჭოთა კავშირის დროიდან

ბისკვიტისთვის დაგჭირდებათ:

• 150 გრ ფქვილი;
• 150 გრ შაქარი;
• 6 კვერცხის ცილა;
• 3 გული;
• 30 გრ კარტოფილის სახამებელი;
• 1 გ ვანილინი;
• 1,5 ჩ.კ. ფქვილი.

კრემისთვის მიიღეთ:

• 200 გრ შედედებული რძე;
• 300 გრ კარაქი;
• 3 კვერცხის გული;
• 65 გრ წყალი;
• 100 გრ სეზამის ჰალვა;
• 80 გრ halva crumb.

1. კვერცხები გაყავით თეთრებად და გული. მოხერხებულობისთვის, განათავსეთ ისინი სხვადასხვა თასებში: ცომისთვის 3 გული და 6 თეთრი, კრემისთვის - 3 გული.

   

   ცალკე კვერცხები და არა თეთრი და გული

2. ათქვიფეთ თეთრები ძლიერ ქაფში. როგორც ნაწილს დაამატებთ შაქარს, გააგრძელეთ ცემა, სანამ თეთრები პიკს არ მიაღწევენ. შეჩერების გარეშე ჩაასხით 1 გული. გააგრძელეთ სანამ სქელი, ერთგვაროვანი მასა არ გექნებათ.

   

   ათქვიფეთ კვერცხები რაც შეიძლება საფუძვლიანად

3. გახეხეთ ფქვილი ღრმა თასში, დაამატეთ სახამებელი, ვანილინი და გამაფხვიერებელი. თანდათანობით დაამატეთ ეს ნარევი ათქვეფილ კვერცხებს. ნაზად აურიეთ სპატულით.

   

   კვერცხის ნარევი მოაყარეთ ფქვილს და სახამებელს

4. გამოაცხვეთ ცხობის ფურცელი პერგამენტით, ზემოდან მოათავსეთ ცომი და გაასწორეთ. განათავსეთ იგი ღუმელში 190 ° C ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში. ცხობის დასრულებისთანავე გახსენით კარი ოდნავ და გააჩერეთ 5 წუთი.

   

   ტორტს აცხობენ მხოლოდ 15 წუთში

5. ამასობაში მოამზადეთ კრემი. ქვაბში სქელი ფსკერით ათქვიფეთ yolks ერთად whisk, დაამატეთ წყალი და დაამატეთ შედედებული რძე. ჩაიცვი ცეცხლზე და მიიყვანე ნანგრევამდე, სულ ურიე. როგორც კი კრემი დაიწყებს დუღილს, ამოიღეთ იგი ცეცხლიდან და გააჩერეთ გაგრილებისკენ.

   

   შეურიეთ საკვები და შეინახეთ კრემი ცეცხლზე, სანამ არ გასქელდება

6. დარბილებული კარაქი მიქსერით 2 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით გაგრილებული ნაღების ნაზავი. ათქვიფეთ ყველაფერი გლუვამდე. მოათავსეთ რამდენიმე კოვზი მილების ჩანთაში.

   

   კრემისთვის გჭირდებათ გახურებული კარაქი

7. გახეხეთ ჰალვა, დაამატეთ ის კრემში, რომელიც თასში რჩება. საფუძვლიანად ავურიოთ.

   

   რჩება მხოლოდ ჰალვას დამატება

8. როდესაც ნამცხვარი გაცივდება, გაჭერით 3 ტოლ ნაწილად. მორთვა კიდეები.

   

   ტორტის ნაწილები იგივე უნდა იყოს

9. დაიწყეთ ტორტის აწყობა. გაჯერეთ პირველი ნამცხვარი სიროფით და წაუსვით კრემი. ტორტის ზემოთ და ისევ სიროფი და ნაღები და ა.შ. დაფარეთ ზემოდან გვერდებიც კრემით.

   

   საჭიროა ტორტის დაფარვა და ამ გზით crumbs ერთად sprinkled

10. დაჭერით ნამცხვრის ნაჭრები ბლენდერში და აურიეთ გახეხილი ჰალვა. მოაყარეთ ნარევი და მორთეთ კრემით. შედგით მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში.

    

    საბოლოო შეხება - რჩება მხოლოდ ტორტის კრემით გაფორმება

სლავიანკას ტორტის ვიდეო რეცეპტი ჰალვით

ჰალვას კრემის ნამცხვარი

თქვენ უნდა tinker ამ ტორტს! მისთვის გჭირდებათ 2 ნამცხვარი - ორცხობილა კაკაოთი და სეზამი. და ჰალვას საფუძველზე კრემი დაასრულებს ჩვენს შედევრს.

კაკაოს ორცხობილაზე მიიღეთ:

• 120 გრ ფქვილი;
• 5 კვერცხი;
• 150 გრ შაქარი;
• 2 ს.კ. ლ კაკაო.

სეზამის ქერქის დასამზადებლად საჭიროა:

• 4 კვერცხის ცილა;
• 0,5 ჭიქა შაქარი;
• 0,5 ს.კ. ლ ფქვილი;
• 150 გ სეზამის თესლი;
• 0,5 ს.კ. ლ ფქვილი.

ინგრედიენტები კრემისთვის:

• 4 კვერცხის გული;
• 0,5 ჭიქა შაქარი;
• 0,5 ლ რძე;
• 3 ს.კ. ლ ფქვილი;
• 2 ს.კ. ლ სიმინდის სახამებელი;
• 200 გრ კარაქი;
• 200 გრ არაქისის ჰალვა.

ჰალვას გარდა, დაგჭირდებათ კვერცხი, შაქარი, ფქვილი და კაკაო.

დავიწყოთ სამზარეულო.

1. აიღეთ შესაფერისი ზომის კერძი, აურიეთ კაკაო და ფქვილი. ცალკე გამოყოთ თეთრები და გული. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ თეთრები ძალიან მაგრად, სანამ არ მიაღწევს პიკს. Whisking, დაამატეთ yolks ერთ ჯერზე. ბოლოს დაამატეთ შაქარი და კვლავ ათქვიფეთ.

   

   კვერცხი კარგად ათქვიფეთ ბისკვიტისთვის.

2. კაკაოს და ფქვილის ნარევი გადაიტანეთ კვერცხის მასაზე. საფუძვლიანად შეურიეთ კოვზით ან სპატულით, სანამ გლუვი გახდება.

   

   აურიეთ კაკაოს მასა და ათქვეფილი კვერცხი

3. აიღეთ საცხობი ფორმა, წაუსვით ზეთი ან გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი. ჩაასხით მასში ცომი და ჩადეთ 180 ° C- ით გახურებულ ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა მშრალი ასანთის საშუალებით: თუ მასზე ტენიანობა არ დარჩა, ნამცხვარი მზადაა.

   

   გამოაცხვეთ ნამცხვარი ტენდერამდე

4. სეზამის ქერქის გასაკეთებლად, ძლიერად ათქვიფეთ თეთრები და ცოტათი დაამატეთ შაქარი. მას შემდეგ, რაც ქაფი გასქელდება, დაამატეთ დანარჩენი საკვები, აურიეთ მთელი დრო სპატულით.

   

   სეზამის ცომის მომზადება მარტივია

5. მიღებული ცომი ჩაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.

   

   გამოვაცხოთ სეზამის ქერქი

6. ახლა წასვლა კრემი. ქვაბში მოხარშეთ ნახევარი რძე და შაქარი. გული ათქვიფეთ რძის მეორე ნახევართან ერთად. ფქვილის ფრთხილად დამატება, გააგრძელეთ მორევა. შემდეგ დაასხით მდუღარე რძე შაქრით. ეს გახდის სქელ პუდინგს. განათავსეთ იგი, რომ მთლიანად გაცივდეს.

   

   დაიწყეთ კრემის დამზადება

7. ათქვიფეთ კარაქი თეთრით. მუდმივად ურიეთ, დაამატეთ მას დაქუცმაცებული ჰალვა. დაამატეთ გაცივებული პუდინგი და კვლავ ათქვიფეთ. სცადეთ კრემი, როგორი გემო აქვს: შეიძლება დაგჭირდეთ შაქრის დამატება, რადგან აქ ბევრი რამ არის დამოკიდებული ჰალვას სიტკბოზე.

   

   კრემისთვის აურიეთ კარაქი ჰალვას

8. ნამცხვრები შუა სიგრძეზე გაჭერით და დაიწყეთ ტორტის აწყობა. ალტერნატივა ასე: ბისკვიტი, ნაღები, სეზამის ქერქი, ისევ ნაღები და ა.შ. ზემოდან და გვერდებზე წაისვით კრემი.

   

   შეაგროვეთ ტორტი ნამცხვრებზე კრემის წასმით

9. მოათავსეთ ნამცხვარი მაცივარში ორი საათის განმავლობაში, შემდეგ კი მიირთვით.

   

   მიირთვით ნამცხვარი ჩაის ან ყავასთვის

სხვათა შორის, დაამშვენებს ტორტს თქვენი გემოვნებით. ამის გაკეთება, მას შეუძლია ყოველ ჯერზე ახალი რამის დაფხვრა: შოკოლადი, დაშაქრული ხილი, ქოქოსი, დაჭრილი ჩირი. ერთხელ მე ამ ტორტს საბავშვო წვეულებისთვის ვამზადებდი და გადავწყვიტე სააღდგომო ტორტების მოსასხამით გაფორმება. რა არის საჭირო ბავშვებისთვის - მათ ძალიან მოსწონთ თავად ტორტი და მისი გაფორმება.

ჰალვა შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ცალკე დესერტი, არამედ ნამცხვრების შესანიშნავი დამატება. ვიმედოვნებთ, რომ გსიამოვნებთ ჩვენი რეცეპტები და დაიკავებთ მათ ღირსეულ ადგილს თქვენს სამზარეულოში. Გემრიელად მიირთვით!