კიტრი ზამთარში არაყით: უგემრიელესი საჭმლის რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

კიტრი ზამთარში არაყით: ხალხური საჭმლის მარტივი რეცეპტი

ერთი არყის ჭიქის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საჭმლის პიკელებული და მწნილი კიტრია. ყველა დიასახლისის საკუჭნაოში ნახავთ ქილებს ხრაშუნა, გემრიელ და არომატულ ბოსტნეულს. კიტრის მოსავლის ასობით ვარიანტი არსებობს, რომელთა შორის ყველას შეუძლია აირჩიოს საჭმლის გემოვნების შეღავათების შესაბამისად. დღეს მე გაგიზიარებთ საუკეთესო, ჩემი აზრით, ზამთრისთვის არაყით კიტრის რეცეპტს.

ზამთრისთვის არაყით კიტრის ეტაპობრივი რეცეპტი

არყისთვის კიტრის მომზადება ძალიან მარტივია, ამიტომ ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს ბოსტნეულის მომზადების პროცესს. საჭმლის მოსამზადებლად ნებისმიერი ზომისა და ფორმის კიტრი შესაფერისია, მაგრამ უმჯობესია არ გამოიყენოთ ხილი მსხვილი თესლით და გაყვითლებული კანით.

შემადგენლობა:

• 4 კგ კიტრი;
• 3 თავი ნიორი;
• 1 ს.კ. 9% ძმარი;
• 1 ს.კ. მზესუმზირის ზეთი;
• 1 ს.კ. გრანულირებული შაქარი;
• 2 ს.კ. ლ მარილი;
• 1 ს.კ. ლ დაფქული შავი პილპილი.

სამზარეულო ნაბიჯები:

1. კარგად ჩამოიბანეთ კიტრი და გაშრეს.

   

   არყისთვის კიტრის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ზომის ბოსტნეული

2. დაჭრილი ბოსტნეული სიგრძეზე 4 ნაწილად და გადაიტანეთ დიდ ჭურჭელში.

   

   დიდი დიამეტრის ბოსტნეული სიგრძეზე 6-8 ნაწილად უნდა დაიჭრას

3. გააცალეთ ნიორი, გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

   

   ნიორი შეიძლება გახეხილი ან დაჭრილი იყოს ბლენდერში

4. ცალკე თასში შეურიეთ ძმარი, გრანულირებული შაქარი, მარილი, შავი პილპილი და მზესუმზირის ზეთი.

5. კიტრს დაუმატეთ მარინადი და ნიორი, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დატოვეთ ცივ ადგილას 7-9 საათი.

   

   იმისათვის, რომ კიტრს ნიორი და მწნილი კარგად აურიოთ, გამოიყენეთ დიდი ქვაბი ან თასი

6. გაასტერილეთ ნახევარი ლიტრიანი ქილა და ცარიელი სახურავები.

   

   კონტეინერების და სახურავების სტერილიზაცია უზრუნველყოფს საჭმლის გრძელვადიან შენახვას

7. 7 საათის ან მეტი ხნის შემდეგ მოათავსეთ პიკელებული კიტრი მომზადებულ ჭურჭელში, დააფარეთ თავსახური.

8. განათავსეთ საჭმლის ქილები მდუღარე წყალში დიდ ქვაბში და სტერილიზაცია 10 წუთის განმავლობაში.

   

   ზამთარში არყისთვის კიტრის მომზადება უმჯობესია ქილებში, რომლის მოცულობა არ აღემატება 1 ლიტრს

9. გააფართოვეთ ქილა, გადააბრუნეთ და გადააფარეთ პლედი.

10. მოათავსეთ მთლიანად გაცივებული ბლანკები სარდაფში ან ბნელ საკუჭნაოში.

    

    კიტრის საჭმლის შენახვა უნდა მოხდეს გრილ მშრალ ადგილას

ზამთარში არყით კიტრი უნდა იყოს ხრაშუნა და ცხარე. მე ვიყენებ ზემოთ აღწერილ რეცეპტს, როგორც ძირითადს და მას მუდმივად ვამატებ ჩემს დამატებებს. მიუხედავად იმისა, რომ მე ვცდილობდი ამ შესანიშნავი საუცხოო ვარიაციების მრავალ ვარიანტს, ფავორიტი რჩება ცხელი ჩილის და კამა ქოლგების ნაჭრებით.

გარდა ამისა, ისინი ზამთარში კიტრისგან მზადებას ემატება:

• კამა (ქოლგები და ყლორტები);
• ქათამი (ფოთლები და ფესვი);
• მოცხარის ფოთლები;
• ალუბლის ფოთლები;
• allspice ბარდა;
• ცხელი წიწაკა (დაფქვილი ან ტოპებში);
• მდოგვი (მარცვლეული ან ფხვნილი);

• კბილი.

  

  არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტების ჩატარება და აჩვენეთ თქვენი კულინარიული ფანტაზია, დაამატეთ სხვადასხვა სანელებლები და სანელებლები თქვენს კიტრს არაყი თქვენი გემოვნებით.

ქვემოთ თქვენს ყურადღებას გაამახვილებთ ზამთრისთვის არყის მქონე სურნელოვანი კიტრის კიდევ ერთი რეცეპტი ახალი ოხრახუშით.

ვიდეო: მარტივი და გემრიელი კიტრის სალათი ზამთრისთვის

თუ თქვენ მოგწონთ ხრაშუნა კიტრი არაყით და გემრიელი მზადება ზამთრისთვის, გაუზიარეთ თქვენი რეცეპტები ჩვენი საიტის მკითხველს ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში კარგი მადა თქვენ და თქვენს ახლობლებს!