5 ბლინი ბლინები, ლავაშები და სხვა მარტივი პროდუქტები

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

5 რულეტი "რუსულად" მარტივი პროდუქტებიდან

ეგზოტიკური იაპონური რულონები ჩვენს მენიუში მყარად დგას და ცოტა მოსაწყენიც კი გახდა. მათი მომზადების პრინციპისა და სერვირების სტილის გამოყენებით, თქვენ შეგიძლიათ მოირგოთ ჩვენთვის ტრადიციული პროდუქტების თანაბრად გემრიელი კერძები. რეცეპტების სიმარტივის გამო, "რუსული" რულონების მომზადება ყოველდღეც შესაძლებელია და მიღებული შედეგის სილამაზე მათ ნებისმიერი დღესასწაულის ღირსი ხდის.

კარტოფილისა და ქაშაყის რულონები

ეს არის საყვარელი, მაგრამ უკვე მოსაწყენი "ბეწვის ქურთუკის" ორიგინალური ვერსია. საჭმლის საჭმლის გარდა, თქვენ გჭირდებათ ფილმი და ბამბუკის სუშის ხალიჩა. კანი და მოხარშეთ კარტოფილი, გააკეთეთ მკვრივი პიურე, მაგარი.

ჩვენ გადავახვიოთ ხალიჩა საკინძავი ფილმით და გავანაწილოთ პიურე თუნდაც თხელ ფენად. განათავსეთ მოხარშული ჭარხლისა და სტაფილოს ზოლები, პირას დაჭრილი ქათმის კვერცხი. ზემოდან დაამატეთ მაიონეზი და ქაშაყის ფილე ზოლი. ჩვენ ყველაფერს გავაბრტყელებთ რულეტად და დავჭრათ მკვეთრი დანით. რულეტების თავზე დაყარეთ ქაშაყისა და ხახვის რგოლების თხელი ნაჭრები. სურვილისამებრ, კერძი შეგიძლიათ დაამშვენოთ კამა ან ოხრახუში.

ბლინის რულონები

თუ წინა კერძი საახალწლოდ უსაფრთხოდ შეიძლება მიირთვათ, მაშინ ნათელი ბლინების რულონები გახდება Maslenitsa- ს მთავარი გაფორმება. შევსების მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ოდნავ დამარილებული ორაგული ან სხვა წითელი თევზი. ჩვენ ასევე გვჭირდება რბილი ნაღების ყველი, არაჟანი და ავოკადო, რომლის შეცვლა სურვილის შემთხვევაში ახალი კიტრითაა შესაძლებელი.

ჩვენ წვრილ ბლინებს ვზილებთ და ვაცხობთ თქვენთვის სასურველი რეცეპტის მიხედვით. დაჭრილი ორაგული და ავოკადო თხელ ზოლებად, და დაუმატეთ ყველით ორი სუფრის კოვზი არაჟანი. წაუსვით ბლინი ყველი-არაჟნის ნარევით და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი. ზღვარზე დადეთ ორაგულისა და ავოკადოს რამდენიმე ზოლი. ჩვენ გავახვევთ მას რულონში.

იმისათვის, რომ რულონები კარგად მოჭრილიყო, საჭიროა ჭურჭელი მაცივარში 1-1,5 საათის განმავლობაში ჩადოთ. შემდეგ ბასრი დანით დაჭერით რულეტი 3 სმ სიგრძის ნაჭრებად და ლამაზად დადეთ თეფშზე.

ლავაშის რულონები

იმისათვის, რომ ბლინები არ წამოეგოთ, შეგიძლიათ პიტას თხელი რულონები გააკეთოთ. შევსებისთვის, თქვენ დაგჭირდებათ კრაბის ჩხირები, მოხარშული კვერცხი, მაგარი ყველი და ახალი მწვანილი. შეზეთეთ pita პურის კვადრატული ფურცელი მაიონეზით და ნიორით, დაჭერით პრესით. კრაბის ჩხირები წვრილად დაჭერით და გაშალეთ ფართო ზოლად ლავაშის პირას - მან ფურცლის ერთი მეოთხედი უნდა დაიკავოს.

ჩაყარეთ მეორე ზოლი წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი კვერცხისგან, მესამე დაჭრილი მწვანილისგან და მეოთხე გახეხილი ყველისგან. განათავსეთ ლავაშის მეორე ფურცელი ზემოდან, ცხიმწასმული მაიონეზითა და ნიორით. ამ შემთხვევაში, "მაიონეზის" მხარე უნდა ფარავდეს შევსებას.

ნაზად დააჭირეთ ზედა ფურცელს ჩვენი პალმებით, შემდეგ კი ჩვენ ყველაფერს გავაბრტყელებთ რულეტად და გადავახვიეთ იგი კილიტაში. იმისათვის, რომ რულეტი გაიყინოს და კარგად შეიწოვოს, მოათავსეთ მაცივარში ორი საათის განმავლობაში. დროთა განმავლობაში, ჩვენ ამოიღეთ იგი, გაშალეთ და მკვეთრი დანით გაჭერით 2 სმ სიმაღლის ნაჭრებად.

კიტრის რულონები

მინიატურული ახალი კიტრის რულონები გახდება ორიგინალური საზაფხულო საჭმლის საჭმელი. შევსებისთვის ვიღებთ კრაბის ჩხირებს, მოხარშულ კვერცხს, დამუშავებულ ყველს, მწვანილებს და მაიონეზს. ჩვენ ვირჩევთ სქელ კიტრს, მაგრამ არა ძველს და სიგრძეზე დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. გახეხეთ კვერცხი, კრაბის ჩხირები და ყველი, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და მოაყარეთ მაიონეზი.

მიღებული სალათი დადეთ კიტრის ზოლის კიდეზე და ნაზად მოაყარეთ რულეტი. გამოსასწორებლად, ჩვენ დავჭრათ იგი შამფურით ან კბილის ჯაგრისით. განათავსეთ რულონები ფირფიტაზე. სურვილის შემთხვევაში, კერძის ფსკერზე შეგიძლიათ ჩაყაროთ ლიმონის წრეები.

რულონები ბეკონში

საინტერესო ვარიანტი ცხელი რულონებისთვის. ჩვენ გვჭირდება ნორის ფურცლები, ბრინჯი, ბეკონის ნაჭრები, მოხარშული ენა, მდოგვი და პიკელებული კიტრი. პურის დასაცხობად ვიყენებთ კარტოფილის ან სიმინდის სახამებელს

მოხარშეთ ბრინჯი და თხელი ფენით გაანაწილეთ ნორის ფურცელზე, კარგად დატკეპნეთ. ხალიჩაზე წაუსვით ბეკონის ზოლების კვადრატი და დაახურეთ ნორის მოხარშული ფურცელი ბრინჯით (ბრინჯის მხარე ბეკონზეა). ამ ეტაპზე საჭიროა მოხერხებულობა, რათა პროცესში ბრინჯი არ ჩამოვარდეს.

გარდა ამისა, შეგიძლიათ ჯერ ბეკონი გაშალოთ, დაფაროთ ნორით, შემდეგ კი წაუსვათ ბრინჯი. შედეგი არის რულონების ორი არომატი, მაგრამ ხრაშუნა ბეკონი ყოველთვის იქნება თავზე.

ჩვენ ვბრუნდებით სამუშაო ნაწილის კიდიდან ორიოდე სანტიმეტრით და ვსვამთ მოხარშულ ენას და პიკელებულ კიტრს, ვამატებთ ცოტა მდოგვს. დაატრიალეთ დიდი რულეტი და პური დააფინეთ სახამებელში. მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში ყველა მხრიდან. მიირთვით დაუყოვნებლად - ცხელი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით.