რადიშ კერძების მომზადების სამი რეცეპტი

2024 ავტორი: Bailey Albertson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 13:01

რატომ უნდა გამოწვათ ბოლოკი ან 3 უგემრიელესი კერძი, რომლებიც ადრე ძნელად გასინჯეთ

რადიშ არის ფერადი ძირეული ბოსტნეული, მდიდარია ვიტამინებით და ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც აძლიერებენ სხეულს. უამრავი ბოსტნეულის რეცეპტი არსებობს, მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ მისი შემწვარი შეიძლება.

რატომ იწვის ბოლოკი?

სითბოს დამუშავების შემდეგ, ბოლოკი უფრო რბილი და ტკბილი ხდება, ხოლო მის შემადგენელ საკვებ ნივთიერებებს ორგანიზმი უკეთ ითვისებს. მწვანილისა და სანელებლების გამოყენება არომატს აძლიერებს და თვითმყოფადობას მატებს.

შემწვარი ბოლოკი შესაფერისია როგორც სხვადასხვა გემრიელი კერძების მოსამზადებლად, ასევე დამოუკიდებელი კერძის ან გარნირის სახით. ამ მეთოდის მხოლოდ ერთი ნაკლი არსებობს - სითბოთი დამუშავების შემდეგ პროდუქტი კარგავს მდიდარ წითელ ფერს.

ბოლოკი მწვანე ხახვით

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ბოლოკის ორი მტევანი;
• 70-100 გრამი მწვანე ხახვი;
• ორი ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.

ბოლოკი კარგად გარეცხილია, კუდები ამოიღეთ და გაშრეს ქაღალდის პირსახოცებით. დავჭრათ მეოთხედებად ან ნახევრად, რაც დამოკიდებულია ძირეული ბოსტნეულის ზომაზე. გადაიტანეთ თასში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, აურიეთ და გააჩერეთ 10-15 წუთი.

Fry 10 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს, ისე, რომ არ დაწვა. დაამატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი, აურიეთ, გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ ოფლი ოდნავ სახურავის ქვეშ.

გამოიყენეთ ნიორი ან სხვა სანელებლები, როგორც სასურველია. მიირთვით როგორც გარნირი ხორცით, სოკოთი ან ქათმის ხორცით.

ნიორი და სეზამის სალათი

მადისაღმძვრელი საჭმლის მოსამზადებლად მზადდება შემდეგი პროდუქტები:

• ბოლოკის პატარა კონა;
• 3-4 კბილი ნიორი;
• 20 გრამი სეზამის თესლი;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• რამოდენიმე კამა, ოხრახუში ან ხახვი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ბოლოკი გარეცხილია, ფესვები ამოღებულია. გააცალეთ ნიორი, დანით დაჭერით წვრილად და შეწვით დაახლოებით ერთი წუთით ზეთით გაჟღენთილ ტაფაზე.

როდესაც ძირითადი ინგრედიენტი მზადდება, მწვანეთა ნაწილი დაჭრილია და სანელებლებთან ერთად ემატება ტაფას, რომლის ქვეშაც ცეცხლი ითიშება. კარგად აურიეთ და დატოვეთ დაფარული 5 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ სეზამის თესლი და დარჩენილი მწვანილი.

გულიანი რადიშ სენდვიჩი

სენდვიჩის საჭმლის საჭმელი შესანიშნავია საჭმლის ან სრული კვებაზე. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 7-10 ცალი საშუალო რადიშ;
• თეთრი ან შავი პურის რამდენიმე ნაჭერი;
• კამა ან მწვანე ხახვი;
• მაიონეზი;
• ზეთი შესაწვავად.

წრეებად დაჭრილი ბოლოკი ტაფაზე შემწვარი 8-10 წუთის განმავლობაში. სურვილისამებრ დაამატეთ მწვანილი და სანელებლები, გამორთეთ ცეცხლი და დაფარეთ კერძები. პურის ნაჭრებს ცალკე შემწვარი, თითოეული ცალი ცხიმწასმული მაიონეზით და ძირითადი ინგრედიენტები გადანაწილდება ზემოდან.